Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient finalement que peu de matières grasses (à peine un filet d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon) et répond parfaitement au credo "Freshness, Wellness".

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La recette détaillée se trouve ici (clic).