03 octobre 2007

Soupe à l'orge et au lait

Le Ramadan approche de la fin et je me rends compte que cette année encore j'ai cuisiné peu de classiques, peu de ces plats que l'on prépare pendant cette période, en dehors de la harira et de quelques bricks.Du coup, j'ai essayé de changer un peu, de faire un vrai bon classique bien de chez moi mais un classique pas trop connu pour autant et je me suis souvenue de cette soupe à l'orge. Chez nous (les berbères), dans les villages de l'Anti-Atlas, cette soupe est souvent servie en guise de "pré-petit déjeuner". Le... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]