04 mars 2009

Cônes de brunoise de légumes et chantilly

Réalisés pour un atelier Maggi, ces cônes de légumes sont devenus des classiques à la maison. Pour un apéro dinatoire, une entrée ou même la garniture d'un plat, on les décline à toutes les sauces ! Pour réaliser cette recette, il faut : - 1 paquet de feuilles de brick- 800 g de légumes (courgettes, carottes, champignons, poivrons)- 1 oignon- 1 cuillère à café de fond de légumes Maggi- 1 cuillère à café de fond de volaille Maggi- 5 ml d’huile d’olive- 20 g de beurre fondu- ¼ bouquet d’herbes (persil, coriandre, etc.) ... [Lire la suite]
Posté par Requia à 14:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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