31 août 2011

Pizza crétoise, pizza en kit ou "pizza bento"

Il y a uelques semaines, j'ai participé à une soirée "Pizza Party" pour cuisiner les pâtes à pizza Herta. Le principe était simple : une bande de bloggueurs s'affronte dans une "pizza battle", en 2 rounds, pour espérer remporter un week-end à Rome pour 2.1er round : chacun des participants créé sa propre pizza à partir des pâtes Herta, des ingrédients proposés et d'un ingrédient secret de son choix (la feta pour moi) et après les votes de chacun il en sort 3 finalistes.2è round : chacun des 3 finalistes créé une pizza "enfants" à... [Lire la suite]
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30 août 2011

Bonne fête du Ramadan !

Le Ramadan est derrière nous, comme toujours on ne l'a pas vu passer et l'ambiance de cette période va sûrement nous manquer. En attendant le prochain, bonne fête de l'Aïd El Fitr à toutes et tous !
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29 août 2011

Mini tartelettes feuilletées au saumon frais

Avant dernière ou denrière journée de Ramadan ... Lassée des fritures en tous genres, je suis en plein récidive ces derniers jours : après les mini quiches lorraines, ce sont des mini tartelettes au saumon frais (avec une bonne salade de feuilles de chêne) qui seront au menu ce soir. La recette, ultra simple, est celle qui se trouve ici (click), j'ai juste utilisée de la pâte feuilletée au lieu de la brisée. J'en profite pour répondre aux questions que vous m'avez posé dans le billet des mini quiches :- Le moule à mini tartelettes... [Lire la suite]
28 août 2011

Ronde interblog : financiers (caramel au beurre salé)

Je m'étais inscrite à la ronde Interblog au début des inscriptions et puis j'ai complètement oublié. Je suis donc en retard pour la publication de mon billet car il a fallu que je prenne le temps de réaliser une recette. Pour cette ronde, c'est Emyrky qui doit piocher une recette chez moi alors que j'en pioche une chez "Les gourmandises de Jen". Le blog de Jennifer est encore tout jeune mais il regorge de recettes sucrées (normal, elle vient de passer un CAP Chocolat/Patisserie). Chez elle, j'ai opté pour une recette de financiers... [Lire la suite]
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27 août 2011

Cadeaux gourmands et patisseries pour fêter la fin du Ramadan (Aïd)

Comme tous les ans, le Ramadan est passé à la vitesse de l'éclair puisqu'il s'achève demain soir ou mardi soir. Comme le veut la coutume, les cuisines des pratiquants doivent être en effervescence ces jours-ci avec la préparation des traditionnelles patisseries. Et comme le veut l'habitude, ma cuisine est plutôt calme, n'étant qu'une petite consommatrice de toutes ces patisseries très sucrées et souvent gorgées de miel. En effet, il y aura bien une ou deux petites recettes "orientales" mais pas plus. N'étant qu'une petite... [Lire la suite]
25 août 2011

Mini quiches lorraines (halal)

La fin du Ramadan approche, cette année j'ai joué les feignasses me contentant de refaire mes recettes classiques. Le reste du temps, avec la chaleur de ces derniers jours, nous avons misé sur des choses très simples, des smoothies, des fruits frais ou alors des mini tartelettes comme pour un apéro dinatoire. Ce soir, j'ai opté pour des mini quiches lorraines, histoire de recycler le contenu du frigo et sortir aussi un peu de mes classiques. Pour 20 à 30 mini tartelettes, il vous faut :- de la pâte brisée (du commerce ou faite... [Lire la suite]
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23 août 2011

La nouvelle boite Maizena, c'est en ce moment !

Depuis mon billet il y a de longs mois sur la boite collector Maïzena, vous avez été nombreuses à la chercher sans toujours la trouver dans vos supermarchés. Maintenant que je sais que vous adorez les boites collector, j'essaie de vous tenir au courant de celles que je trouve, des novueautés, etc. Et bien figurez vous que la nouvelle boite collector Maizena m'est littéralement rentrée dedans alors que je faisais les courses dans mon Carrefour : l'immense palette venait d'arriver en tête de gondole ! Moins rétro que celle de l'an... [Lire la suite]
19 août 2011

Jamie Oliver : le site internet français !

Les quelques fois où je vous ai renvoyé vers une recette de Jamie Oliver en anglais, vous avez été nombreux à me demander une traduction, à demander s'il existait une version française du site. Bref, vous en rêviez, il est enfin là : le site internet de Jamie Oliver arrive en français et ça se passe ici (click). Pour une nouvelle, c'est une bonne nouvelle non ? Au programme du site internet :- une bio très précise de Jamie : une fois qu'on l'a lu en détail (on se sent tout petit), on a quasiment l'impression que Jamie est un pote... [Lire la suite]
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18 août 2011

Naan au fromage (et variation fromage-viande)

A la maison, particulièrement pendant le Ramadan, on adore toutes les recettes qui ressemble de près ou de loin à du pain maison et il est rare qu'on achète du pain à la boulangerie du coin. Le recette que je décline le plus depuis des années est celle du naan, même si je ne l'ai jamais publié ici jusqu'à maintenant. La recette n'est pas de moi mais de Murielle, piochée dans son livre sur le pain : Pour cette recette il vous faut : - 300 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 CS d'huile- 1 yaourt nature- 10... [Lire la suite]
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17 août 2011

Encore des boites, des neuves et des vieilles ...

La folie des boites ne m'a pas quitté, même si je deviens de plus en plus raisonnable tout de même (qui a dit "normal, tu les déjà toutes !" ??). Mais j'ai quand même du mal à résister à certaines et il faut croire que la boîte collector est tendance car tout le monde s'y met. Dans la série "pasta", les boites Lustucru, lancées pour fêter les 100 ans de la marque trônent depuis quelques temps déjà dans ma cuisine. Après avoir déniché la boite à coquillettes dans mon supermarché, je désespérais de trouver la boite à torsettes ... Et... [Lire la suite]