07 septembre 2011

La salade de tomates, dans toute sa splendeur

Après le gaspacho d'hier au Tomacouli, plusieurs m'ont écrit pour me demander l'intêret d'utiliser du Tomacouli plutôt que des tomates. Les réponses sont nombreuses mais je vais me limiter à 2 : d'abord le Tomacouli est 100% naturel et remplace parfaitement les tomates, ensuite je garde les tomates pour un plat où l'on apprécie davantage les formes, les découpes et les couleurs. Comme pour cette salade de tomates par exemple : Pour réaliser THE salade de tomates, la mère de toutes les salades de tomates (l'expression n'est pas de... [Lire la suite]
Posté par Requia à 20:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,