26 octobre 2011

Tajine de veau aux petits pois et pommes de terre (au Délicook)

Le tajine de veau aux petits pois et pommes de terre est notre "plat mijoté" du quotidien : toute la famille l'adore, les petits comme les grands, on le fait les yeux fermés et c'est un peu le plat "valeur sûre" quand on est à court d'idées côté cuisine.Ca suppose juste d'avoir - de la viande de veau (jarret le plus souvent) mais à force on en a toujours un peu dans le congélateur (il est minuscule mais du coup on sélectionne soigneusement ce qu'on y met et le veau y a toujours sa place)- des petits pois et là encore, hors saison, on... [Lire la suite]

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