19 décembre 2011

J19 : cake pops faciles pour un anniversaire girly

Hier, nous avons fêté l'anniversaire de "Queen of the Dress". Le temps passe, 11 ans déjà. Comme à chaque anniversaire, les enfants ont le droit de choisir leur gâteau et elle a choisi le gâteau fondant et moelleux à l'amande, dont toute la famille raffole. Comme elle adore aussi le tiramisu, il y'en avait aussi au menu de ce gouter d'anniversaire, ainsi qu'un fondant chocolat-caramel et ... le clou du goûter : des cake pops ! vous le savez maintenant, les cake pops, ça en jette mais en vérité c'est super facile. Quasiment du... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

J18 : Tapas de kaki persimon, endives et saumon fumé ou comment cuisiner chic et facile pour les fêtes

Vous connaissez le kaki persimon ? J'ai souvent vu ce fruit chez mon primeur (vers le mois d'octobre, quand on cherche en vain à un peu de variété dans les fruits de saison ...) mais je ne l'ai jamais cuisiné, ne sachant trop quoi en faire. Et puis il y a quelques temps, j'ai été invitée à cuisiner ce produit avec le chef Alberto Herraiz (du restaurant Le Fogon) mais là encore je n'ai pas pu participer à cet atelier et me régaler les papilles pour des raisons "domestiques" (vie ma vie de maman ...). C'est en tout cas... [Lire la suite]
17 décembre 2011

J17 : Cadeaux gourmands faits maison pour les maîtresses - les détails

Vendredi soir, vacances scolaires. Et comme tous les ans (ou presque), il fallait préparer les cadeaux pour les maîtresses d'écoles. Ce n'est en effet pas toujours le cas, la règle étant la suivante : ce sont les enfants qui décident ! Cette année ils ont été généreux puisque nous avons préparé un "panier gourmand" pour la maitresse du CP et côté maternelle il y'en avait 4 : celui pour la maitresse, pour l'ATSEM, pour la jeune /stagiaireapprentie et pour une autre dame présente tous les jours pour aider un enfant handicapé... [Lire la suite]
16 décembre 2011

J16 : Retour sur le concours "cadeaux gourmands" - les lots, etc

Il y a quelques semaines, Cathy et moi vous proposions un concours autour des cadeaux gourmands. Depuis, le temps a passé, nous avons eu 1000 choses à faire chacune de notre côté et peu de temps pour vous reparler de ce concours. Nous l'avons donc revu et simplifié. Les règles sont les suivantes : Proposez nous une recette ou idée de cadeaux gourmands dans l'une des 5 catégories listées ici (elles n'ont pas changé), publiez votre billet et laissez nous un commentaire pour le signaler ici (click) ou là (click). Notre jury composé de 4... [Lire la suite]
15 décembre 2011

J15 - Cadeau gourmand fait maison * café maure ou café aux épices

Au Maroc, il y a beaucoup de modes de consommation pour le café. Je ne me souviens plus des noms qu'ils leur donnent mais on peut boire un café noir tout simple, un café au lait (comprenez plus de café que de lait), un café "moitié-moitié (autant de café que de lait) voire du "lait au café" (un mug de lait avec un nuage de café). Le tout évidemment très sucré. Et puis dans certains familles il y a le café aux épices. Rien que son odeur me ramènent des années en arrière, quand mes frères et moi étions enfants, que le Ramadan tombait... [Lire la suite]
14 décembre 2011

J14 : velouté de légumes d'hiver maison avec le Soup&Co

Je n'ai jamais préparé autant de soupes que cette année mais j'avoue que je ne sais pas pourquoi. Pourquoi d'habitude en hiver, nous consommions moins de soupe ? Pourquoi soudain cette année il y'en a 2 fois par semaine à la maison ? Un changement dans nos habitudes alimentaires (les soupes ont remplacé les curries) ? Le panier de légumes y est surement pour quelque chose : chaque semaine, il est là, invariablement, alors qu'avant j'achetais peut-être moins de légumes en hiver ... En tout cas, c'est un fait. Du coup, en bonne... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

J13 : mini croques aux oeufs de caille ou comment j'ai enfin trouvé une utilisation géniale à ces petits toasts de fêtes

Au moment des fêtes, le rayon des pains de mie et autres produits de ce genre est souvent envahi par des paquets de petits petits toasts pour faire des canapés maison. Nature, au froment, spécial foie gras ou saumon, brioché, il y en a des tonnes et pour tous les goûts. Seulement, on achète ces petits trucs et on se rend compte qu'il en reste toujours plein et on ne sait jamais quoi en faire. Ici ce problème ne se posera plus car cette année, je leur ai enfin trouvé une utilisation qui les sublime : des mini croques aux oeufs de... [Lire la suite]
12 décembre 2011

J12 : cadeaux gourmands à faire soi-même * DIY : de jolies étiquettes maison

Les cadeaux gourmands, finalement, ça fonctionne toute l'année et pas seulement pour les fêtes non ? On est invité chez des amis, on arrive avec un petit cadeau gourmand ... on reçoit des copines et on prépare des cadeaux gourmands qu'elles emportent ensuite ... On a une copine gourmande et on lui prépare un gros panier plein de cadeaux gourmands pour son anniversaire ... Bref, ce ne sont pas les occasions qui manquent. Du coup, comme on peut faire des cadeaux gourmands toute l'année, c'est assez sympa d'avoir de quoi faire de jolies... [Lire la suite]
11 décembre 2011

J11 : Carottes anciennes rôties au four et le livre "Légumes et fruits oubliés" à gagner !

Depuis quelques mois, je suis abonnée dans un potager près de la maison pour un panier de légumes bio tous les jeudi. Pour mon plus grand plaisir, ce potager est spécialisé dans les légumes anciens ou légumes oubliés, ce qui est assez rare. Après avoir eu des tomates de toutes sortes jusqu'en septembre, mes paniers regorgent ces dernières semaines de diverses sortes de carottes (j'avais d'ailleurs déjà publié une photo ici ... oui je suis addict à Instagram), de chou rave (une véritable découverte) et autres merveilles. Evidemment,... [Lire la suite]
10 décembre 2011

J10 : des sablés au parmesan et au romarin qui se mangent sans faim !

Si vous avez vu/lu le billet précédent, vous devez savoir que mes enfants adorent cuisiner. Alors quand Tata Nawal propose un atelier de cuisine parent-enfants, evidemment on dit oui ! L'objectif de cet atelier était de nous faire découvrir une nouvelle gamme de fromage, lancée sous la marque Giovanni Ferrari. Moi qui n'achète jamais de fromages déjà râpés, l'occasion d'en découvrir une gamme qualitative était la bienvenue et je dois dire que j'ai été séduite. Sous la houlette de Silvia, avec plein d'autres mamans et leur enfants,... [Lire la suite]