Les gagnants des "Mini Larousse" !

Vous avez été très nombreux à laisser un commentaire pour tenter de gagner les 8 livres de la collection "Les Mini Larousse". Il y aura donc forcément des déçus car parmi plus de 300 commentaires, seuls 2 vont gagner ...

Et les 2 gagnants (tirés au sort par les enfants) sont :

- Anne-Claire
- Valérie Crêpe Georgette

Merci de m'envoyer vos adresses postales à requia.blogs[at]gmail.com avant la fin de la semaine (sinon les livres seront attribués à quelqu'un d'autre).

Brochettes boeuf-fromage comme au restaurant

Ma 3è et dernière recette réalisée lors de l'atelier Maggi a (en toute modestie) beaucoup plu au participants. Je la fais régulièrement mais elle fait partie de ces recettes que je n'ai encore jamais proposée sur le blog. Il était donc temps !

Vous voulez la recette ? Il suffit de cliquer ici pour y accéder et au passage, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire sur le blog des Astucieuses !

Le bento anti grisaille !

Vous le savez car je passe mon temps à le répéter : je travaille de chez moi depuis maintenant presque 3 ans. si au début j'ai eu toutes les mauvaises habitudes de celle qui travaille de chez elle, j'ai réussi à m'organiser davantage (ce qui est un plus car j'ai de plus en plus de travail). Après une longue période où je ne déjeunais quasiment jamais (je grignotais quelque chose vers 15h), j'ai réussi à reprendre mes anciennes habitudes de la vie de bureau et je me prépare des bentos la veille, en même temps que je range la cuisine après le dîner.

C'est une sacré discipline mais ça porte ses fruits. Le soir donc, après le dîner, je me prépare un bon petit bento avec quelques restes (je cuisine souvent une part de plus exprès) (ça ne parait pas super glamour, hein, mais c'est pourtant top), complétés de légumes, crudités, etc. Je range le tout correctement dans mon bento en prenant soin de bien séparer les aliments qui seront plus tard réchauffé du reste et je mets le bento au réfrigérateur. Le lendemain midi, il me suffit de descendre l'escalier jusqu'à la cuisine, de sortir le bento du frigo, de réchauffer éventuellement et d'emmener le tout (avec des couverts), là haut dans ma tour d'ivoire.

Et en ce moment, je mange souvent mon bento, face à la fenêtre (avec vue sur mon arbre socrière ... ceux qui me suivent sur Instagram comprendront) et j'ai quasiment trouvé la parade aux temps grisatre de ces derniers jours : un bento d'un bleu turquoise pétant, orné de quelques fleurs de cerisiers !

 

Ce bento, comme la plupart de mes denriers bentos vient de mon site chouchou monbento.com et fait parti de la toute nouvelle gamme monbento Original.

Comme les précedents dans cette gamme, il a toujours ses 2 compartiments avec un séparateur dans l'un des deux. Mais il a fait peau neve et est revenu tout beau avec quelques caractéristiques non négligeables :
- le matériau sur l'extérieur est super doux ce qui donne une superbe impression "confort" au toucher.
- il est 100% hermétique
- et (très important) le bento passe au micro-ondes avec les couvercles grâce à une petit soupape !!! (oui, la tête en l'air que je suis trouve ça génial car je ne compte plus le nombre de couvercle que j'ai oublié d'enlever avant le passage au micro-ondes et qui ont "gondolé" et ne ferme donc plus très bien).

 

Pour faciliter mes pauses déjeuner, rien de tel que les couverts nomades en plus de ce joli bento.

Bien au chaud et bien rangés dans leur étui, ils ne prennent pas beaucoup de place et il me suffit de les glisser dans l'élastique du bento pour monter tranquillement déjeuner devant mon ordinateur :

Avouez que les déjeuners à la maison, même en travaillant devant mon ordinateur, vu comme ça, c'est du luxe ... non ?
Allez j'avoue, quand j'ai le cerveau qui chauffe, je déjeune avec mon bento, sur le canapé, avec un plaid bien chaud sur les genoux, devant Cuisine TV. Et là, j'ai conscience d'être privilégiée.

Nutella, crème de marrons, Pepsi-cola, Vache Qui rit ou ... ? Non, tous ! (à gagner)

De quoi je parle de si bon matin ? D'aller manger de la crème de marron ou de la Vache qui rit à cette heure ci ? Mais non, je vous parle des tous nouveaux livres de la collection "Les Mini Larousse" aux Editions Larousse qui, juste à la lecture des titres, promettent pleiiiin de gourmandises !

Ils sont au nombre de 8, sortis en ce début d'année, avec un mini format (9,3x12 cm) parfait pour nos biblothèque déjà bien pleines, un max de contenu (64 pages chacun) parfait pour les grands gourmands que nous sommes et un prix mini (3,50€) parfait pour continuer à faire les soldes (moi je n'ai pas encore commencé cette année) ou s'acheter le reste de la collection. Bref ils ont tout pour plaire et depuis hier, je ne sais par quelle recette commencer mes tests !

Les 8 titres sont les suivants :

- Nutella
- Crème de marrons
- Les meilleurs recettes au Pepsi-Cola
- Vache Qui rit et Carré frais
- Lait concentré
- Marshmallow et Bonbons fraises
- Danette et Mont-Blanc
- Petit-Beurre et Spéculoos

Comme c'est Noel toute l'année sur ce blog, Larousse m'offre la possibilité de faire gagner 2 lots complets de 8 livres, de faire la joie de 2 d'entre vous. Ils sont sympas, non ?

Pour jouer et tenter de gagner l'un des 2 lots, il suffit de me dire quel nouveau/prochain titre vous aimeriez voir apparaitre dans cette collection ? (en d'autres termes : le prochain à sortir, vous aimeriez que ce soit lequel ?)

Laissez votre réponse dans les commentaires (et uniquement là) avant vendredi prochain minuit, les gagnants seront annoncés pendant le week-end. (Attention, je le répète, je ne préviens personne, charge à vous de revenir ici voir si vous avez gagné, faute de quoi le cadeau sera attribué à quelqu'un d'autre).

Encore un dernier coup d'oeil à ce que vous allez peut-etre gagner :

Alors, ils vous tentent ? A vos clavier.

Gratin dauphinois express !

Le dimanche tu es chez toi, tu as annulé tous les rendez-vous pour te reposer un peu et glander en pyjama devant la télé. Mais voilà, il y a du monde qui arrive comme ça à l'improviste façon "on fait juste un coucou en passant, on ne va pas vous déranger longtemps", peu avant l'heure du déjeuner. Après 1 verre, 2 verres, des choses à grignoter, l'heure tourne et les estomacs des enfants crient famine donc tu te sens obligée de lancer un "bon vous restez pour le déjeuner, je vais préparer quelque chose vite fait" qui recevra pour réponse un "bon ben ok mais ne t'embêtes pas trop en cuisine hein". Bien sûr.

Heureusement que le vendredi, ta gentille conseillère Tupperware t'a justement livré les commandes prises lors de ton dernier atelier (Merci Domi) et surtout les cadeaux gagnés grâce aux commandes des copines (merci les copines), notamment ça :

Les Ultra Pro ronds 1,5 et 2.5 litres et leur couvercle !

Ces "cocottes" sont extra car elles passent au four, au micro-ondes, au frigo, etc. La totale. Leur forme permet de les utiliser de diverses manières : chaque cocotte de manière individuelle, avec ou sans couvercle, l'une sur l'autre pour cuire des choses volumineuses ou encore avec le couvercle retourné sur l'une des cocottes pour une cuisson à étage. Joli cadeau non ?

Ces cocottes étaient livrées avec un petit fascicule de recettes qui contenait une recette de gratin dauphinois express. Pile poil ce qu'il me fallait pour ce dimanche !

Pour un gratin dans l'Ultra Pro 1,5 litres, il vous faut :

- 1 kg de pommes de terre
- 400 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 5 ml de sel
- 1 pincée de muscade
- Poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines (grâce à mon chouchou le Fresh Express, les pommes de terre ont été coupées en rondelles, directement dans le plat Ultra Pro en un rien de temps).

Dans un pichet, mélanger la crème, le lait, le sel la muscade et le poivre puis verser le tout sur les pommes de terre.
Couvrir et faire cuire pendant 8 minutes au four à micro-ondes à 800W et préchauffer le four traditionnel à 200°C pendant ce temps là.
Une fois le temps de cuisson au micro-ondes écoulé, enlever le couvercle et enfourner pour 25 minutes de cuisson au four traditionnel.
Retirer l'Ultra Pro au bout des 25 minutes, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.

Et le tour est joué !

Pendant que le gratin cuisait, on a le temps de préparer une simple salade verte avec quelques graines mélangées et quelques tomates confites négligemment jetées sur le dessus, de faire dorer quelques aiguillettes de poulet avec quelques champignons et le déjeuner de dernière minute est sauvé.

Pas mal, ce gratin express, non ?

(J'ai bien conscience d'abuser un peu, surtout peu de temps après le risotto au micro-ondes et le couscous express mais je ne suis qu'une ménagère qui essaie de trouver des astuces pour préparer des petits plats sans y passer la journée ... parce que je n'ai pas autant de temps justement !).

Vaïvaï, l'eau de coco qui s'engage !

Quand j'étais à L'atelier des Chefs, j'ai travaillé avec beaucoup de personnes qui depuis se sont toutes lancées dans l'entrepreunariat (L'atelier des chefs, berceau des entrepreneurs ?). Il y a quelques temps, je vous parlais de MadameChoup mais je ne vous ai jamais encore parlé de Vaïvaï, l'eau de coco 100% naturelle. Un des fondateurs de cette société (Gaétan) est en effet l'un de mes anciens collègues (il faut aussi de que je vous parle de Xavier et son restaurant, Vincent et Severin et leurs produits).

Si vous ne connaissez pas encore Vaïvaï (vous vivez dans une grotte ou quoi ?), sachez qu'il s'agit d'une délicieuse eau de coco en pack. Boire Vaïvaï, c'est comme boire l'eau de coco telle qu'elle est, une fois sortie de sa noix, sans avoir à parcourir 10000 km ni grimper dans un cocotier de 50 m !

Mais Vaïvaï va plus loin et ne propose pas seulement une eau de coco à boire. Non, Vaïvaï est une marque :
- avec une éthique : des produits naturels, des producteurs sélectionnés, un packaging recyclable.
- collaborative : l'emballage (ce pack d'eau de coco) est un média gratuit pour les projets porteurs de sens. Vaï-Vaï laisse propose en effet son emballage aux entrepreneurs qui ont un projet avec des valeurs communes pour faire parler d'eux.

Aujourd'hui Vaïvaï va plus loin avec l'opération "1 fan = 1€" (reversé à Microworld, la plate-forme de micro-crédit 100% web).
Le principe est simple : pour chaque fan sur la page Facebook, la marque Vaïvaï s'engage à prêter 1€ sans intéret à un entrepreneur, dans le monde, par l'intermédiaire de MicroWorld.

Pour faire encore plus simple, Microworld va prêter de l'argent, sans intêret,  à des micro-entrepreneurs, à travers le monde, le plus souvent sans beaucoup de ressources, pour les aider à se construire une vie meilleure (vous savez bien, ces gens que les banques traditionnelles ne veulent pas écouter et encore moins financer). Mais Micoworld a besoin aussi de trouver cet argent quelque part et Vaïvaï fait partie de ce "quelque part".
Grâce à eux, Carmen au Pérou, Uy Ral au Cambodge ou Tessie au Liban vont pouvoir se lancer ou développer leurs commerces.

Alors n'oubliez pas : 1 fan sur la page Vaïvaï = 1 € pour un micro-crédit pour quelqu'un qui en a besoin !

Cliquez et faites passer surtout !

Soupe de lentilles corail à la coriandre et au cumin

Je déserte un peu le blog en ce moment ... Trop de travail, les bilans 2011 et projets 2012, les enfants, la maison, etc. Mais je fais un petit détour pour vous proposer cette délicieuse soupe de lentilles corail, réalisée lors du dernier atelier Maggi ...

Pour la recette, il suffit de faire un petit tour ici (click) sur le blog des Astucieuses.

PS : certains s'en souviennent peut-être, cette soupe avait été a vedette d'un journal de 20h sur TF1 ...

Couscous de poisson, fèves et gambas, façon express

Evidemment, si vous avez la culture du couscous préparé dans les règles de l'art, celui ci va vous faire huler. Mais si en même temps, vous êtes un parent débordé, qui doit cuisiner en 15 minutes le repas pour des monstres affamés et que vous cherchez une recette rapide, facile et bonne, vous allez sûrement trouver votre bonheur avec celle ci.

Cette recette fait partie des recettes que j'ai imaginé pour le dernier atelier Maggi (qui a eu lieu mardi dernier), vous pouvez donc la retrouver sur le blog des Astucieuses (n'hésitez pas à laisser un petit mot au passage).

A très bientôt.

Mardi soir, l'atelier Maggi, c'était "The place to be" !

Cela faisait bien longtemps que je n'étais passé derrrière les fourneaux pour un atelier Maggi, tout occupée que j'étais à jouer les hôtesses. Et puis à la faveur d'un désistement, j'ai enfilé mon tablier, concocté quelques recettes fin décembre et invité quelques joyeux lurons à venir cuisiner avec moi le mardi 10 janvier. Marcia, Khala et Marie avaient fait de même et c'est une joyeux troupe que j'ai eu le plaisir d'accueillir mardi soir.

Une fois mon travail d'hôtesse fait (on se pomponne, on arrive la 1ère, on fait le tour de l'atelier pour s'assurer que tout est OK, on accueille les invités avec le sourire, on leur propose de prendre l'apéro, on fait le petit discours de bienvenue, etc), j'ai rapidement rejoint mon plan de travail avec on équipe, composée ce soir là de Marikiki, la couturière qui n'a pas le compas dans l'oeil quand il s'agit de couper du poisson ou du fromage (on l'a bien taquiné), d'Estelle, de Clyne et du célèbre ElZebrou qui sévit sur Twitter.

(Marikiki morte de rire ... Bonne ambiance, je vous dis !)

Et c'est dans la bonne ambiance et dans la bonne humeur que nous avons préparé un couscous express de poisson, une soupe de lentilles corail à la coriandre et des brochettes boeuf-fromage (si, si comme celles du restaurant chinois !), tout cela à coup de bons produits et de Kub Or, Bouillon de volaille, Fond de veau et Coeur de bouillon.

Comme à chaque atelier, je suis épatée et assez eberluée par ce qui sort des cuisines : en un rien de temps, la table était couverte de bonnes choses et comme à chaque fois, nous n'avons pas réussi à finir tous les plats. Heureusement, certains ont pu se préparer des doggy-bags à emporter à la maison.

J'en profite pour remercier infiniment tous les participants pour leur bonne humeur et j''ai hâte de pouvoir proposer un nouvel atelier Maggi très bientôt ... et qui sait, peut-être en Province !

J'en profite aussi pour vous dire que vous pourrez retrouver quelques photos de la soirée ici (click) et toutes les recettes très rapidement sur le blog des Astucieuses.

Royal chocolat et praliné ultra facile

Encore une fois, j'ai publié la photo sur Instagram avant de la mettre ici et personne n'a voulu croire que la recette était SIMPLISSIME ! Pourtant c'est le cas et on obtient ce résultat en un rien de temps (avec la déco de son choix, moi j'ai fait avec ce que j'avais sous la main):

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé un ustensile super pratique, découvert encore une fois chez Tupperware, le set EmpilOdéco, mais vous pouvez très bien utiliser de simples cercles à entremets.

Pour 6 bons desserts, il vous faut :

- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de sucre glace

- 125 g  de Pralinoise
- 60 g de Gavottes

- 15 ml d'huile neutre
- chocolat noir et blanc pour la déco

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Une fois complètement fondu, mélanger et laisser reposer.
Monter la crème en chantilly gien ferme avec le sucre glace. L'incorporer en 2 fois au chocolat fondu à l'aide d'une spatule.
Huiler les parois des empilOdéco, y répartir la préparation chocolatée et lisser le dessus.

Faire fondre la Pralinoise au micro-ondes et laisser reposer un peu. Dans le TurboMax, hachez rapidement les Gavottes et les incorporer au chocolat. Bien mélanger et répartir sur la préparation chocolatée en lissant bien le dessus.

Empiler le set, fermer chaque set de 3 avec les couvercles et laisser reposer dans la porte du réfrigérateur pendant 3 heures (sinon au congélateur pendant 1 heure si vous êtes pressés).

Au moment de servir, sortir les empilOdéco du réfrigérateur et les séparer puis retourner chaque ramequin sur une assiette.

Appuyer d'un doigt sur le cercle rouge-orange et faire glisser le contenant vers le haut pour démouler l'entremets. Il ne restera que le cercle de fond sur l'entremets ...

... qu'il suffira d'enlever délicatement en s'aidant éventuellement d'un couteau ou d'une spatule métallique bien propre et le tour est joué :

Il ne reste plus qu'à décorer l'entremets : copeau de chocolat, fruits frais ou coulis de fruits se marient toujours avec le chocolat. Personnellement j'ai fait avec les moyens du bord : du chocolat râpé et un peu de caramel au beurre salé ... Miam !

Attention, si vous utilisez des cercles à entremets : en suivant les étapes telles qu'indiquées dans la recette, pensez à retourner également vos cercles dans les assiettes pour avoir la base craquante en bas. Sinon commencez par tasser la base craquante (Pralinoise + Gavottes) dans le fond de vos cercles avant d'ajouter la mousse chocolatée.