28 avril 2012

Une merveilleuse brioche ...

Il y a quelques semaines, j'ai passé une journée merveilleuse chez Lenôtre : d'abord dans leurs laboratoires de Plaisir (78) à la découverte des unités boulangerie, patisserie et chocolat puis au Pavillon Lenôtre à Paris pour une après-midi en cuisine avec les chefs. L'occasion pour toute la petite bande que nous étions de tester les différents produits Krups développés justement avec les chefs Lenôtre : la Kitchen Machine, le blender et le "food processor" (ou mixeur pour le commun des mortels). La journée a été... [Lire la suite]

15 avril 2012

Le gâteau chocolat-poires ultra facile et ultra rapide

A la demande de Véro et parce que j'ai nargué tout le monde hier avec ce gâteau, je me dêpeche de vous donner la recette, réalisé lors d'un atelier Tupp chez une copine.Ce qui fait le plus de ce gâteau, c'est sa préparation et cuisson ultra rapide, au micro-ondes. Evidemment, cela suppose que vous ayiez un moule qui passe au micro-ondes. Pour un beau gâteau pour 8 personnes, il faut : - 200 g de chocolat pâtissier- 200 g de crème fraîche épaisse- 2 oeufs- 100 g de farine- 100 g de sucre glace- 2 CC de levure chimique- 1 boite de... [Lire la suite]
08 avril 2012

Dessert de Pâques : la boîte à oeuf qui se mange entièrement

Cette année, trop prise par My Sweet Boutique (la mise en ligne de nouveaux produits, les expéditions, le blog, la page Facebook, le compte Twitter, etc), le dessert de Pâques n'est pas fait maison mais fait par Picard. en même temps, il est tellement original que personne ne m'en a voulu. Imaginez un peu : une boîte à oeufs qui se mange entièrement ! (trop absorbés par cette belle boîte, personne n'a remarqué mes trace de doigts ...) Plutôt réussi non ?  Au programme de ce dessert gourmand : - en bas : un croustillant... [Lire la suite]
07 avril 2012

Cloches de Pâques feuilletées

Vous frôlez l'overdose de chocolat ? Votre cerveau est en train de penser "viiiiite quelque chose de salé" ? J'ai ce qu'il vous faut : une petite entrée de Pâques, un feuilletée salé au veau et à l'estragon. Et si en plus on lui donne une forme de cloche de Pâques, c'est l'entrée ou l'apéritif idéal, pour ce long week-end ... de Pâques. Pour découvrir la recette en images, étape par étape, venez me faire un petit coucou sur le blog des astucieuses (et profitez en pour me laisser un petit mo). 
06 avril 2012

Mousseline de carottes au thym, pour varier les accompagnements

Depuis que la grande est au collège, ses repas à la cantine le midi laisse un peu à désirer. Chaque jour, je lui demande ce qu'elle a mangé et chaque jour j'entends "du riz", "des pâtes", "de la semoule" etc mais très peu de légumes. Vive le self-service et les cantines où sont souvent proposés plusieurs plats ... Je parie qu'il doit souvent rester beaucoup de légumes à la fin du service. Du coup, à la maison, avec les paniers de légumes hebdo, les enfants sont soumis au régime "légumes" en guise d'accompagnement et coryez moi : cela... [Lire la suite]
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04 avril 2012

L'adresse du blog a changé ...

C'est vrai, je n'ai pas pris la peine de le signaler mais ... l'adresse (l'url) de ce blog a changé il y a déjà quelques mois. Donc si j'étais dans vos liens, que ça vous dit de le faire, vous pouvez remplacer l'ancienne url par : www.chezrequia.com Merci !
Posté par Requia à 17:09 - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 avril 2012

Madeleines aux pépites de chocolat, pour un joli cadeau gourmand

Il y a longtemps, à l'époque où je hantais le forum Marmiton sous le pseudo "Jamie Agent Secret", en compagnie de mes copines Alice, Lili, Philomène, etc je faisais souvent des madeleines, testant et re-testant différentes recettes avec ou sans le fameux choc thermique. C'était la belle époque ...Et puis j'ai laissé tombé les madeleines, ma vieille plaque en métal a fini par rouiller car elle est restée dans le carton après le déménagement, au fond de l'abri de jardin. Et l'envie de madeleine est revenue ... Mais ça c'est à cause... [Lire la suite]


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