28 décembre 2013

Camembert rôti au four et ses mouillettes colorées

Normalement, en ces périodes de fêtes, une fois les 24 et 25 décembre passés, tout le monde se met à cuisiner des plats légers pour faire un peu de détox avant les gros repas du 31 décembre et 1er janvier. Mais pas nous. En même temps, nous avons été très raisonnables donc pourquoi se priver les jours qui suivent, surtout quand on peut (enfin) profiter de quelques jours de vacances tranquilles à la maison. Cela faisait donc quelques temps déjà que je rêvais d'un bon petit camembert qui sort du four tout chaud et tout coulant et... [Lire la suite]

26 décembre 2013

Verrines de cottage cheese et saumon fumé

Depuis quelques temps (voire depuis toujours) je suis fan des recettes faciles, rapides et bonnes. Manque de temps, trop occupée ailleurs, trop de choses à faire au même moment, ce ne sont pas les excuses qui manquent pour apprécier ces recettes. Certes, j'aimerais pouvoir passer du temps en cuisine pour en sortir des assiettes joliment dressées, avec la petite herbe qui va bien à droite, la petite larme (ou le petit rond) de sauce à gauche et les aliments dressés en équilibre. Seulement voilà : je n'ai pas beaucoup de temps et quand... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Les poireaux vinaigrette ou le plat bistrot à la maison

Il y a certains plats qu'on ne mange qu'à l'extérieur : au bistrot ou à la brasserie du coin. C'est pourtant un plat simplissime mais dans notre esprit, il est vraiment associé au bistrot du coin (ou parfois aux souvenirs de cantine d'entreprise). C'est le cas des oeufs mayonnaise par exemple. Vous en préparez chez vous, des oeufs mayonnaise ? Moi, jamais. C'est aussi le cas des poireaux vinaigrette, que j'adore. A chaque fois que je me retrouve dans une brasserie ou un bistrot pour déjeuner rapidement, je les choisis toujours... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Gambas à l'ail et oignons pour le test de l'Actifry Mini

J'adore avoir de nouveaux appareils dans ma cuisine, faire mes petits tests, saouler mes copines (et mes followers sur Instagram, mes amis sur Facebook, etc) avec tout ça. Parmi les derniers appareils de petit électroménager que j'ai testé, il y a l'Actifry Mini.  Si l'Actifry m'avait toujours tenté, sa taille m'a en revanche stoppé dans mes envies d'achat. J'avais également peur de ne pas l'utiliser à plein, dans la mesure où finalement les enfants ne mangent pas tant de frites que ça (la capacité est de 1,2 kg pour la grande... [Lire la suite]
12 août 2013

Salade de haricots cornille

Je suis une grande fan de légumes secs et je les adore quasiment tous. Aussi quand les beaux jours arrivent, je cherche toujours des moyens de les cuisiner même quand la tempéraure extérieure avoisine les 30 degrés. Ilf aut dire qu'ils sont parfaits en salade : les lentilles se marient merveilleusement bien bien avec un peu d'oignon rouge ou de saumon, les haricots lingot ont été parfaits avec les palourdes, les haricots rouges se prêtent à toutes les fantaisies et les haricots cornille ... on en a fait une superbe salade estivale... [Lire la suite]
01 août 2013

Salade de haricots lingots et palourdes

Avec ce soleil et cette chaleur, cette année en plein Ramadan, on n'a aucune envie de plats typiques de cette période. Alors à la maison, on varie les plats froids et les saldes, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Après la salade de pastèque et feta qui fait son petit effet à chaque fois, voici une des dernières réalisations, qui a beaucoup plu elle-aussi : la salade de hariots lingots aux palourdes. Originale, son avantage réside aussi dans le fait qu'on peut la préparer à l'avance et la laisser reposer au frais. Elle n'en sera... [Lire la suite]

30 juillet 2013

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe

Cette salade, cela fait des années que mon frère la prépare, c'est une de ses salades favorites. Personnellement je ne l'avais jamais faite mais cette année, nous avons fait une razzia sur les pastèques et après en avoir consommé sous plein de formes (nature, en smoothie, en glaces pour les enfants), j'ai fini par me lancer dans cette fameuse salade. Il faut dire que c'est un classique en réalité, Jamie Oliver a plusieurs recettes de ce genre, Nigella, Martha Stewart et bien d'autres aussi. Je n'avais pas vraiment de recette en... [Lire la suite]
24 juillet 2013

Mini sandwiches comme pour un tea-time anglais : saumon fumé, oeufs-cresson ou saumon et crème d'asperges

J'adore organiser des goûters chez moi. Comme je manque cruellement de temps, je ne m'organise pas tellement en amont à chaque fois mais je fais plutôt en fonction de mes envies du moment le jour même ou la veille. Il n'y a qu'un seul mot d'ordre : une jolie table, bien garnie avec de quoi faire plaisir à tous les convives. La dernière fois, j'ai eu une envie soudaine de petits sandwichs anglais, comme ceux que l'on sert pendant le tea-time. Ils ont eu leur petit succès et depuis on en refait régulièrement, toutes les occasions sont... [Lire la suite]
22 juillet 2013

Blini aux courgettes et saumon fumé pour changer des classiques du Ramadan

Cette année, j'ai proposé peu de recettes pour le Ramadan : entre le travail, le blog cassé pendant de longues semaines, j'avoue ne pas avoir eu le temps. Il faut aussi dire qu'il me parait un peu difficile de se lancer dans des recette "typiques" telles que les bricks, etc par cette chaleur. Du coup, je cherche régulièrement (tous les soirs pratiquement) des idées pour proposer des choses faciles à réaliser, qu'on va pouvoir apprécier par ce temps. Vendredi dernier, j'ai donc opté pour une recette simple et festive en même temps... [Lire la suite]
01 mars 2012

Verrines marocaines de carottes à l'orange et à la cannelle

Il y a quelques temps, nous avons fait un diner très sympa où l'apéro était composé de plein de petites "spécialités" marocaines ou en tout cas orientales : des mini brochettes à la marocaine, des verrines de la classique salade tomates/poivrons cuits, des verrines de soupe de lentilles corail au cumin etc. Sur la table, il y avait également des verrines de carottes à l'orange. Pour une dizaine de petites verrines, il vous faut : - 4 carottes- 3 oranges à jus- 2 CS de sucre en poudre- 1 CC de cannelle moulue- 1 à 2 CS d'eau... [Lire la suite]