13 décembre 2006

Nems aux champignons et aux pignons

Comme promis, voici la première recette réalisée lors de l'atelier culinaire Maggi :  Nems aux pignons et aux champignons à tremper dans le suprême de champignons. - 500g de champignons de Paris- Noix de saveur Ail et Persil- Une poignée de pignons de pin- Un sachet de Suprême de champignons de Paris Maggi- Feuilles de pâte filo- Huile d’olive- Poivre Nettoyer et émincer les champignons.Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Quand elle est bien chaude, ajouter les... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Tourte aux pommes de terre

Fatiguée de ces bricks en tout genre (deux autres versions que celle aux fromages seront postées d'ici peu), je cherche toujours des idées pour notre repas du soir. J'essaie de parcourir les blogs régulièrement pour louper le moins de choses mais ça devient difficile avec tous ces blogs culinaires en activité. Heureusement que blog-actu est là !Du coup, il y a peu en parcourant le blog de Marcia, la nouvelle parisienne, je suis tombée nez à nez avec la recette avec laquelle elle baptisé son four : son pâté de pommes de terre. Cette... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Bricks aux fromages

Cela faisait quelques jours que je n'avais pas posté de recette, trop occupée avec mes lectures mais pourtant j'en ai plein en attente.Alors voici une recette facile et rapide de bricks au fromage, recette que j'ai faite à plusieurs reprises en ces jours de Ramadan. Il vous faut  :- 1 paquet de feuilles de bricks- 150 à 200g de feta nature- 200g de "Carré Frais"- du persil- poivre, piment, etc On commence par émietter la feta dans un saladier. Une fois que c'est fait, on ajoute le "Carré Frais" et on... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Mini-croissants "minute" au fromage

Il ne se passe pas un jour sans qu'on me demande comment ont été fait ces mini-croissants que j'avais publie il y a longtemps et les demandes viennent souvent de gens en plein "Ramadan" qui cherchent autre chose que des bricks à grignoter le soir avec la harira (soupe traditionnelle marocaine dont la recette sera publiée très prochainement). Du coup j'ai profité des ces différents "rappels" pour en refaire l'autre soir, saturée à mon tour des bricks après en avoir fait près de 80 dimanche dernier pour ma... [Lire la suite]
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11 septembre 2006

Petit déjeuner à l'espagnole

J'ai toujours été une adepte des petits déjeuners salés plutôt que sucré et en Espagne je me suis régalée de choses très simples : une demi baguette grillée, nappée de coulis de tomates fraiches et arrosée d'un filet d'une bonne huile d'olive. Qui en veut ?
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05 septembre 2006

Cuisiner les restes

Y a-t-il dans le public qui lit ce blog des pros du "cuisinage de restes" ? Si oui, vous êtes les bienvenus parce que dans ce domaine j'ai quelques lacunes. Ce qu'il reste d'un plat fini souvent au frigo pour quelques jours avant de finir au fond de la poubelle et cela pour plusieurs raisons : - oubli pur et simple au fond du frigo- quantité de "restes" trop peu importante pour en faire un autre plat- manque d'idées ou plutôt paresse et pas envie de chercher à faire quelque chose de sympa avec des restes. ... [Lire la suite]
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13 juin 2006

Tartare Thaï à la citronnelle

... réalisé grace aux produits Blue Elephant. Vous vous souvenez des cadeaux reçus de Blue elephant ? Bien evidemment je me suis empressée de cuisiner les petits kits les uns après les autres mais je n'avais pas encore eu le temps de vous en parler. Aujourd'hui, par ces temps de fortes chaleurs (arrivées subitement sans prévenir), je vous recommande le tartare thaï à la citronelle. Un tartare de poisson (j'ai utilisé du thon mais il peut aussi se faire avec du saumon) bien frais, parfumé à la citronnelle et au gingembre. On... [Lire la suite]
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09 avril 2006

Salade de radis aux graines germees

Armee de mon germoir et de mon melange de graines, j'ai donc fait germer en quelques jours et en deux temps trois mouvements des graines de luzerne, de moutarde et de radis. Comme je debute dans l'aventure des graines germees, je n'ai pas tellement eu le temps de trouver une super recette pour les utiliser (rapidement) alors j'ai fait tres simple pour cette fois-ci. Pendant ma balade dominicale sur la place du marche, j'ai repere une jolie botte de radis chez un marchand de legumes et elle a donc fini dans mon cabas. De retour a... [Lire la suite]
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14 mars 2006

Bricks au Carré Frais et à la Feta

A mon tour, j'ai participé au concours "Marmiton/Carré Frais" avec une recette qui est un classique à la maison : les bricks au Carré Frais et à la Feta. Pour voir la recette et voter, ca se passe ici ! Merci !!
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06 février 2006

Speed Cooking

Cette recette aurait egalement pu s'appeler "Petit plat gourmand pour maman au bord de la crise de nerfs : recette zéro stress qui marche vraiment avec les enfants" mais c'est deja le nom d'un petit livre de cuisine des editions Tana ... Quoi qu'il en soit et sans aller jusqu'a la crise de nerf, j'ai refait ce soir le coup de la cuisine du placard en essayant de faire quelque chose qui plaise a la "Queen of the Dress".Je ne sais pas si vous vous souvenez de cette emission de cuisine qui n'a pas fait long feu et... [Lire la suite]
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