11 octobre 2011

Terrine chocolat-meringues

Une recette rapide, facile et qui en jette. Succès assuré auprès des amateurs de chocolat, réaliser dans le cadre du concours Tupperware dont je vous parlais ici. Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Il vous faut : - 250 ml de lait- 175 g de pistoles de chocolat noir- 80 g de sucre- 4 jaunes d'oeufs- 6 g de gélatine- 300 ml de crème fleurette- 2 meringues à la vanille et 2 meringues roses. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.Verser le lait dans le pichet... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Streusel cake à la pomme et aux myrtilles (Apple and blueberry streusel cake)

Lors de mon dernier séjour à Londres, je suis revenue avec une valise qui pesait 3 tonnes, le chauffeur du taxi que j'ai pris pour rentrer chez moi a même eu du mal à la mettre dans le coffre. J'avais certes craqué pour plein de vêtements pour les enfants et moi mais j'avais surtour "blindé" ma valise de livres et de magazines de cuisine. Il faut dire que j'adore les livres anglo-saxons et qu'ils sont tout de même beaucoup moins chers là-bas, surtout si on tombe sur des promos comme ça a été mon cas. Parmi les nombreux livres que... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Cake aux amandes et au citron

Si vous jetez un coup d'oeil dans ma cuisine, il arrive parfois que la corbeille à fruits soit presque vide. Presque car il restera sûrement au fond quelques citrons jaunes, produit que j'achète régulièrement, plus régulièrement encore que les pommes. Du coup, je ne suis jamais à court de citron quand la recette d'un cake au citron me tombe entre les mains. Si en plus, grâce à ma folie des boites j'ai plein de Maizena et quelques autres ingrédients de base, je n'ai plus aucune excuse pour détourner les yeux de ladite recette. Pour... [Lire la suite]
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28 août 2011

Ronde interblog : financiers (caramel au beurre salé)

Je m'étais inscrite à la ronde Interblog au début des inscriptions et puis j'ai complètement oublié. Je suis donc en retard pour la publication de mon billet car il a fallu que je prenne le temps de réaliser une recette. Pour cette ronde, c'est Emyrky qui doit piocher une recette chez moi alors que j'en pioche une chez "Les gourmandises de Jen". Le blog de Jennifer est encore tout jeune mais il regorge de recettes sucrées (normal, elle vient de passer un CAP Chocolat/Patisserie). Chez elle, j'ai opté pour une recette de financiers... [Lire la suite]
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27 août 2011

Cadeaux gourmands et patisseries pour fêter la fin du Ramadan (Aïd)

Comme tous les ans, le Ramadan est passé à la vitesse de l'éclair puisqu'il s'achève demain soir ou mardi soir. Comme le veut la coutume, les cuisines des pratiquants doivent être en effervescence ces jours-ci avec la préparation des traditionnelles patisseries. Et comme le veut l'habitude, ma cuisine est plutôt calme, n'étant qu'une petite consommatrice de toutes ces patisseries très sucrées et souvent gorgées de miel. En effet, il y aura bien une ou deux petites recettes "orientales" mais pas plus. N'étant qu'une petite... [Lire la suite]
02 août 2011

Financiers au sirop saveur macaron

Le Ramadan a commancé hier mais chez nous point de patisseries orientales. Avec la chaleur qu'il fait, elles seraient bien trop sucrées. A la place, nous avons fait leur fête à quelques blancs d'oeufs pour préparer de petits financiers minute, à grignoter après le f'tour, avec un thé vert. Le petit plus de ces financiers : quelques cuillères du sirop de Monin saveur Macaron dans la pâte pour les parfumer davantage. La recette est toujours la même, ultra simple : Ingrédients (pour 4 personnes) :- 80 g poudre d'amandes- 60 g farine-... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Crème patissière maison (et mini tartelettes dans la foulée)

Depuis le début des vacances, nous avons souvent fait des ateliers cuisine avec Aisha et une de ses copines Assya. Elles ont adoré cuisiner mais elles ont souvent oublié de surveiller la cuisson de leurs gâteaux (heureusement que j'étais là). Depuis, Assya vient souvent ici chercher les recettes de gâteaux qu'elles ont réalisé ensemble. Il ne manquait que ma recette de crème patissière à la vanille, réalisée pour garnir de petites tartelettes, la voici donc. Pour un petit bol de crème patissière, il vous faut :- 250... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Cake à la banane et au chocolat

Avec le temps actuel, on a plutôt envie de déguster un bon cake avec un thé chaud plutôt qu'un sorbet, non ? Ici c'est le cas et le cake à la banane est un classique qu'on ressort souvent car il a 2 avantages non négligeable : il se conserve étonnament bien pendant plusieurs jours et il permet de recycler les bananes dont personne ne veut. Le dernie en date a été fait pour un gouter avec des copines. Si on est réticent au début quand on entend parler de banane dans un cake, une fois qu'on l'a gouté on est conquis. La... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Smoothie au kiwi en moins de temps qu'il n'en faut pour l'écrire

J'ai toujours adoré les smoothies, milk-shakes et autres préparations de ce genre et j'en fais souvent pour le goûter des enfants ou le petit déj pendant les vacances. Le dernier en date (pastèque, framboises et Goji) m'était réservé aussi il a fallu que j'en prépare un vite fait bien fait pour les enfants. Vite fait, bien fait, c'est le cas de le dire. Allez il faut 3 minutes grand max pour préparer celui ci, si vous avez tout ce qu'il faut sous la main et l'appareil magique appelé Turbo Max. Il vous faut (pour 2 à 3 enfants) :-... [Lire la suite]
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01 juin 2011

J'ai osé faire des cupcakes ... Crème ou châtiment ?

D'abord je tiens à dire que ce n'est absolument pas de ma faute. Non c'est la faute des enfants. Ils me savaient dans une situation de grande fatigue samedi, avec un mal de gorge qui m'empêchait de trop parlementer voire de hurler. Et ils en ont profité, les fourbes. Après la ligue "Ras le cupcake", je me voyais bien faire des cake pops, des whoopie pies ou d'autres choses mais pas de cupcakes. Mais j'ai cédé sous la pression de 3 monstres, le plus jeune me hurlantt dans les oreilles, la grande enchainant les "steuplé, steuplé,... [Lire la suite]
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