12 mai 2009

Mini Pleyel au chocolat (cake)

Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de rencontrer Hanane et de découvrir que nous habitions à 5 minutes l'une de l'autre. Depuis, nous nous voyons de temps en temps pour papoter de choses et d'autres, de cuisine, etc. Nous papotons aussi évidemment ustensiles et ingrédients car la Hanane en question est une entrepreneuse, à la tête d'un site de vente en ligne 100% cuisine : Cuistoshop. Sa boutique est une mine d'or pour la foodista que je suis et évidemment, j'y ai fait un peu de shopping (c'est top que Hanane habite juste... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Gâteau au yaourt - énième variation

Dimanche, le soleil était au rendez-vous et nous avons pu ressortir le barbecue, les chaises longues et le parasol pour un déjeuner sur la terrasse. Pour profiter au maximum de cette journée, nous avons même organisé le gouter sur la terrasse ... à condition de trouver des choses à grignoter. Nous avons donc improvisé un gâteau au yaourt, une énième variation. Comme le petit frère était de passage et qu'il repartait à Aix dans l'après-midi, j'ai opté pour des gâteaux dans des barquettes jetables pour qu'il puisse en mettre une dans... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Chantilly à la crème de marron

Ce week-end, j'ai fait des petites verrines façon Mont-Blanc : de la meringue, de la mousse à la crème de marron, des marrons glacés. De parfaites petites verrines que j'ai complètement oublié de prendre en photo pour vous montrer ça et partager la recette avec vous. Ce sera donc pour une prochaine fois. Du coup, pour terminer le (1er) pot de crème de marron (encore et toujours la Albert Menès), je me suis concoctée une petite chantilly, rapidement, au siphon. Pas de recette précise : de la crème de marron, de la crème fleurette,... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Muffins orange et chocolat

Cette semaine j'ai du faire des muffins ... Les muffins, c'est presque comme les cupcakes, je n'en fais vraiment que très très très rarement. Et pourtant, la recette d'hier était vraiment sympa et me donne presque envie d'en refaire ! Je n'ai malheureusement plus la recette sous les yeux pour vous la donner. Mais promis, vous l'aurez pendant le week-end !
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01 mars 2009

1st cupcake day : cupcake chantilly et crème de marron

Je l'avoue : je n'avais jamais fait de cupcakes jusqu'à ce jour. D'ailleurs vu la belle journée qu'on a eu aujourd'hui et les 3 monstres à gérer, j'ai failli ne pas en faire. Je me suis finalement lancée dans un sursaut de rébellion après être rentrée des diverses activités de la journée (dans le style : "moi aussi j'ai le droit de faire ce que je veux, na !"). Je n'ai pas cherché longtemps la recette à faire, je savais déjà qu'il fallait qu'elle contienne de la crème de marron, mais pas la Clément Faugier. Non cette... [Lire la suite]
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25 février 2009

Cake aux 2 citrons

Exceptionnellement, je suis à la maison ce mercredi et j'en suis bien contente puisque je peux profiter de cette journée ensoleillée. Les enfants ayant réclamé une ballade au parc (pour info, je hais le parc), j me suis dit qu'un bon gâteau pour le goûter était de rigueur. Le cake au citron est vraiment devenu un classique à la maison et rien que pour ça, j'ai souvent des citrons à la maison. Cette fois ci, il m'en manquait pourtant 1 et je l'ai remplacé par 1 citron vert. Sur ma lancée, j'ai mis une cuillère de poudre de colorant... [Lire la suite]
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10 février 2009

Cake archi chocolat, mi Hermé, mi Ducasse

Quand mon petit frère remonte de Province (Bordeaux, Marseille maintenant en attendant Aix), il me demande souvent de lui faire un gâteau. La dernière fois, c'était un fondant au chocolat, qu'on a soigneusement rangé dans une boite hermétique pour qu'il puisse l'emmener. Cette fois-ci, c'était un cake, toujours au chocolat. A la recherche d'une recette, j'ai d'abord été tenté par le classique cake au chocolat Valrhona (que je fais souvent mais que je ne publie d'ailleurs jamais). Puis je me suis dit qu'il fallait tester autre... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Fondant marron-chocolat, un régal !

Je fait partie des inconditionnels de la crème de marron. J'en ai toujours (ou en tout cas très souvent) un pot entamé dans le frigo et un pot tout neuf quand l'autre est presque fini. Jusque là j'utilisais du film alimentaire ou une boite hermétique pour préserver le pot entamé mais en me promenant chez Monop (ça a du bon finalement, la reprise du travail), je suis tombée sur une boite collector qui proposait un COUVERCLE pour les pots de crème de marron. Devinez quoi ? Je suis repartie avec ! Dans tout ça, je me suis... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Envie d'une galette des Rois (ou des Reines) ?

Pour ma part, je vous conseille celle que je fais tous les ans, elle est au chocolat car nous ne sommes pas fans de frangipane. La recette se trouve dans un vieux, vieux, vieux billet (ben oui, au bout de 4 ans de blog, ca fait drole de ressortir des billets qui datent d'il y a 3 ans) ... Bon dimanche !
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11 décembre 2008

Verrine chocolat/orange

Je ne fais pas souvent de verrines pourtant j'ai de quoi faire à la maison côté vaisselle. J'avoue ne pas savoir pourquoi je n'en fais pas plus ... Quoi qu'il en soit, quand je me suis retrouvée avec quelques oranges à liquider et une recette de verrines orange/chocolat dans un magazine, je me suis lancée. pour 6 verrines, - 80 g de chocolat au lait- 100 g de pralin- 3 oranges- 25 cl de jus d'oranges- 4 blancs d'oeufs- 2 jaunes d'oeufs- 2 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuiles de gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
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