18 février 2013

Petits pains au lait comme chez le boulanger

Cela fait quelques temps que j'ai envie de tester les pains au lait pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants. Ils adorent ça, ceux du commerce ne sont pas terribles (même si, eux, ils aiment ...), je n'en avais encore jamais fait et il me fallait une bonne raison pour acheter un moule Flexipan avec 12 empreintes pour faire de jolis pains au lait justement. Samedi j'ai donc récupéré mon joli moule (merci Cricri). Après une journée bien chargée, j'ai quand même trouvé le courage de lancer la préparation de ces petits pains le... [Lire la suite]

14 février 2013

Soupe de melon aux épices chaudes

Je déteste l'hiver et le froid. Je dirais même plus : je hais l'hiver et le froid. La seule raison qui pourrait me faire apprécier l'hiver, c'est sa cuisine : les plats en sauce ou mijotés, ça j'adore. Mais finalement je hais tellement l'hiver que je suis toujours à la recherche de produits qui rappellent le printemps ou l'été et forcément le melon, pour moi, c'est le soleil, la chaleur, l'été.D'ailleurs ça tombe bien, en ce moment, il fait chaud en Guadeloupe, c'est la pleine saison du melon de Guadeloupe IGP et c'est le moment d'en... [Lire la suite]
13 février 2013

Biscuits ou cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Pour Noël, j'ai appliqué le bon vieil adage qui dit qu'on n'est jamais aussi bien servi que par soi-même et je me suis offert quelques livres de cuisine. Parmi eux, il y avait "Hiver Gourmand" de Matthew Evans et pour celui là, c'est entièrement la faute de Cathy. Elle n'a pas arrêté de m'envoyer des photos du livre et hop j'ai craqué en voyant le sous-titre "soupes, pot-au-feu et petits plats qui réchauffent". Le genre de programme qui plaît par ce temps froid, non ? J'avoue que je ne suis pas déçue d'avoir craqué. Les recettes sont... [Lire la suite]
11 février 2013

Mini Victoria sponge cakes à la confiture de fraise

Depuis que j'ai reçu mon nouveau moule, acheté au départ pour faire des mini cheesecakes comme je vous la disais ici, je n'avais qu'une envie : le tester pour faire des mini sponge cakes dignes d'un vrai tea-time anglais. Et finalement j'ai profité de mon goûter d'anniversaire pour me lancer (oui, oui j'aime bien cuisiner pour mon propre anniversaire) et ils n'ont pas fait long feu sur la table. Pour la recette, j'avoue ne pas avoir cherché bien longtemps puisque je me suis contentée de reprendre celle proposée par le site sur... [Lire la suite]
07 février 2013

L'astuce pour faire des mini cheesecakes facilement : mini cheesecake au coulis de framboise

J'adore le cheesecake et d'ailleurs on en prépare régulièrement à la maison. Le hic c'est que nous sommes 3 à aimer ça et du coup un gros cheesecake, même s'il se conserve bien au frais, me parait justement toujours trop gros. Du coup, j'ai cherché une astuce pour préparer ce gâteau en version mini, en attendant de recevoir le moule à mini empreintes à fond amovible que j'avais commandé, encore une fois chez Lakeland, mon lieu de perdition ces derniers mois. Et c'est en feuillenant un viiiiieux magazine espagnol que j'ai... [Lire la suite]
06 février 2013

Petits pots à la crème de marron

Ma copine Estérelle, auteure du blog EsterKitchen mais aussi journaliste culinaire pour Elle (entre autres), a toujours de bonnes idées pour ses livres de cuisine. Après le livre "Les panés gourmands" qui fait le bonheur des enfants, voici donc "Crèmes dessert maison" ... Tout est dans le titre, il n'y a rien à ajouter si ce n'est que vous aurez du mal à choisir laquelle tester en premier. A la maison, on a fait un vote et au final chacun a voté pour une crème différente. Il a fallu que je soudoie un des enfants ("si tu... [Lire la suite]

05 février 2013

La brioche express et sans pétrissage aux pralines roses

Il y a quelques semaines j'ai testé le pain express ou "busy people's bread" d'Annabel Langbein et j'ai partagé la recette avec vous ici (click). Il n' pas fallu beaucoup de temps à Khala pour le tester à son tour et ... mieux encore ... adapter la méthode d'Annabel pour une brioche. PResque aussi rapidement (le soir même en fait) j'ai à mon tour testé cette recette de Khala, en ajoutant une poignée de pralines roses dans ma pâte. Depuis le temps que je voulais une brioche aux pralines roses, jamais faite faute de temps ... Merci... [Lire la suite]
04 février 2013

La sauce au Carambar facile et tellement régressive et la saucière à poignée en émail

Le week-end dernier, Chandeleur oblige, les enfants m'ont réclamé des crêpes car ils n'arrêtaient pas de voir des photos défiler sur mon Instagram (oui pendant le week-end, je n'ai plus la main sur mon iPhone ou mon Nokia car les enfants les squattent allègrement pour jouer tout en surveillant Instagram ou Facebook pour me dire "maman il y a plein de nouvelles photos" ou "maman tu as des trucs à lire sur Facebook"). Après la galette façon raclette réalisée pour le blog des Astucieuses, on en a profité pour faire un dessert... [Lire la suite]
31 janvier 2013

Crêpes party avec Francine et pancakes aux fruits rouges, mascarpone et grenade

Il y a quelques jours, notre crêpes party a donc eu lieu chez Mademoiselle M, un endroit cosy et accueillant que je vous recommande, avec Francine. La soirée était (comme toujours dans ces cas là) géniale : papotages, discussions, dégustation ... malgré la grippe qui m'a donné l'impression de planer toute la soirée ! Comme à chaque fois, j'avais une équipe de choc, composée cette fois ci de Zaïna, Aurélie, Charlotte et Sandrine. Au programme : chaque équipe (la mienne, celle de Pascale et celle d'Anne) avait 3 recettes salées ou... [Lire la suite]
08 janvier 2013

Gâteau d'anniversaire chocolat-clémentine aussi appelé gâteau "c'est vraiment toi qui l'as fait ?"

Après l'anniversaire du petit bonhomme de 7 ans en octobre, sa Sweet table étoilée et son atelier cuisine avec les petits copains, il fallait faire aussi bien pour celui de la grande de 12 ans. Mais là avec les fêtes qui approchaient, les vacances scolaires, le travail côté My Sweet Boutique, nous n'avions pas le temps de faire une fête avec ses copines. Je me suis donc dit qu'un gâteau qui en jette ferait bien l'affaire, surtout que "Queen of the dress" (son surnom depuis le début de ce blog) adore ce genre de gâteaux. Il y a... [Lire la suite]