04 janvier 2013

Galette des rois à la crème de marron et marrons glacés

La galette des rois, c'est maintenant ou jamais. Alors chez nous on lui a fait un sort dès le 1er janvier, histoire de passer à autre chose ensuite vu que personne n'est au régime détox post-fêtes. Cette année, on a opté pour une version amande-crème de marron et brisures de marron car nous adorons la crème de marron et qu'en plus nous allions pouvoir recycler quelques restes de marrons glacés, reliquat des fêtes. La recette vient d'un ancien numéro de Saveurs, re-découverte via l'application pour iphone, qui permet de... [Lire la suite]

26 décembre 2012

Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)

En ce moment, je suis très desserts, gâteaux rapidex et bons et j'ai plein de recettes à publier sur le blog. Pour le goûter d'aujoud'hui, j'ai préparé un gâteau aux noix de pécan et au café, très facile et sa vue sur instagram fait que vous êtes nombreux à demander la recette alors je m'exécute plus vite que d'habitude. Pour un moule carré de 20x20 cm, il vous faut : - 100 g de beurre mou- 100 g de noix de pécan- 3 oeufs- 80 de farine- 3 CS de miel liquide- 1/2 CC de bicarbonate de sodium - 120 de chocolat au café (Nestlé... [Lire la suite]
25 décembre 2012

Cake aux carottes violettes pour le goûter de Noël

Après le classique cake aux carottes, j'ai tenté le cake aux carottes violettes. J'avais une pleine caisse à utiliser et après les classiques carottes violettes rôties au four, les carottes râpées pour faire plaisir aux enfants (si, si la couleur les amuse), les chips de carottes violettes (simplement passées au four, sans gadget ni rien), j'ai fini par tenter le cake, dans un joli moule sapin, de circonstance. Pour cette recette, je voulais quelque chose de pas trop sucré, un peu dense pour mieux se conserver et convenir pour... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Les sablés Moustache

Si le mois d'octobre est souvent appelé "Octobre Rose" et a pour remblème un petit ruban rose pour sensibilier sur ce fléau qu'est le cancer du sein, le mois de novembre est lui intitulé "Movember" et c'est le mois où les hommes du monde entier se laissent pousser la moustache pour sensibilier l'opinion publique aux maladies masculines. On voit donc des moustaches un peu partout et chez nous elles ont pris l'apparence de petits sablés. Ces sablés tombent à pic pour accompagner un bon petit thé qu'on aura glissé dans un de ces... [Lire la suite]
20 novembre 2012

Verrine de chocolat et nuage de mascapone à la vanille

En me lançant dans le tri et le rangement des recettes griffonnées sur des petits bouts de papier, je savais que j'allais retomber sur quelques pépites. Et je ne me suis pas trompée. J'ai remis la main sur cette recette de verrine chocolat et mascapone, écrite sur un flyer "médical", sûrement recopié d'un magazine dans la salle d'attente du médecin et c'était une vraie pépite : facile et rapide, elle n'est en pas moins gourmande à souhait. J'ai déjà partagé cette recette, pas ici mais sur le blog des Astucieuses, où vous... [Lire la suite]
14 novembre 2012

Magdalenas - madeleine espagnoles

LEs enfants en raffolent, on en achète souvent surtout pendant les vacances en Espagne et bizarrement on n'a jamais essayé d'en faire. Et puis un jour, en passant sur la chaine de recettes de 750g sur Youtube, je suis tombée sur cette recettes où Nadia et Damien réalisent ces fameuses madeleines (j'ai même retrouvé la recette sur le blog de Nadia). J'ai toujours pensé que la recette devait renfermer un secret de "abuela" (de grand mère), le genre de truc qu'on se transmet de mère en fille dans les familles espagnoles et... [Lire la suite]

05 novembre 2012

Cake pops d'anniversaire

La semaine dernière nous avons fêté les 7 ans d'Adam (pfff le temps passe trop vite) et en attendant le goûter d'anniversaire avec les copains, on a fait un petit goûter en famille. Au menu : un gateau au Nutella, le désormais incontournable gâteau fondant et moelleux à la pâte d'amande, des torsades fromage-sésame pour les becs salés et ... des cake pops. Ce n'était pas la première fois qu'on faisait des cake pops à la maison et cette fois ci, j'ai pris quelques bonnes résolutions :- un gâteau au yaourt voire une cake du commerce... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Cupcake façon pot de fleur (flowerpot cupcake)

Ces derniers temps, j'ai tendance à délaisser les sites de vente en ligne français pour acheter à l'étranger. Il faut dire que le fait de chercher des nouveaux produits pour My Sweet Boutique aux 4 coins du monde n'aide pas : Cathy et moi on voit des choses sublimes, qui n'ont pas toujours leur place dans notre petite boutique mais qu'on verrait bien dans nos cuisines ! Mais souvent on se raisonne et on ne craque pas (si, si, je le jure). Et puis, frustrée de ne pas avoir craqué, je me rabats régulièrement vers mes sites... [Lire la suite]
30 octobre 2012

Crumble poire chocolat aux flocons d'avoine

La cuisine ça devrait toujours être aussi simple qu'un crumble poire-chocolat, association parfaite s'il en est. Charge à nous d'ajouter ensuite une petite touche personnelle (ici, des flocons d'avoine dans l'appareil à crumble) si on le souhaite ... A la maison, le baromètre des recettes simples ce sont les enfants : le crumble est sans doute la 1è recette qu'ils ont mémorisé. C'est vous dire si elle est facile. D'ailleurs quand je dis que les enfants l'ont mémorisé, je me pose quand même la question ... Ils utilisent... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Pancakes au lait ribot (buttermilk pancakes), la recette qui va vous faire arrêter la quête des "perfect pancakes"

Parfois, on goûte un plat/gateau/pancake quelque part et après ça, on essaie de le reproduire à la maison sans succès. Les pancakes pour moi, c'est le hamburger de Marshal dans "How I met your mother" : on goûte le pancake parfait une fois et après on essaie de retrouver ce goût, cette saveur, cette texture partout, en vain. Une véritable quête. Et puis un jour j'ai eu la brillante idée de tester enfin la recette publiée sur le blog d'Estelle il y a un bail (en mars 2005 !), repérée et imprimée il y a tout aussi longtemps (ne... [Lire la suite]