27 janvier 2006

Nous ne sommes pas des anges !

Qui ne connait pas cette emission sur Canal+ ? Et qui ne connait pas Eric Roux et sa chronique culinaire ? Qui ne connait pas le blog d'Eric Roux ou sont publiees toutes les chroniques pour ceux et celles qui n'ont pas la tele ou qui n'ont pas acces a Canal+ vers 13h ?   Il y a quelques jours en allant sur le blog d'Eric, j'y lis une nouvelle incroyable : "...La cuisine s'arrête dans NNSPDA. Changement d'émission, changement de producteur...". Alors la, je n'en crois pas mes yeux !!! Que va-t-il nous... [Lire la suite]
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26 janvier 2006

Angl'Opera, chez Gilles Choukroun

Lundi dernier, nous avons profite de la visite d'Aude a Paris pour nous faire un dejeuner de filles, avec Nawal, Pascale, Ester, Clotilde et bebe Adam qui est de toutes les sorties. Nous etions plusieurs a vouloir tester le restaurant Angl'Opera, a propos duquel Ester avait fait quelques billets.Rendez-vous etait donc pris pour 12h45. Un bon point pour eux, a signaler car ce n'est finalement pas aussi courant : ils ne sont pas refractaires aux jeunes mamans avec un landau, contrairement a d'autres ! Une fois toute la bande au... [Lire la suite]
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25 janvier 2006

A vos marques !

La semaine derniere, j'ai fait un grand rangement dans ma cuisine car je ne retrouvais plus rien (armoires pleines, pas le temps,  donc je range la ou il y a de la place ...), alors que je cherchais un plat bien particulier : mon Pyrex ! J'ai passe mon temps a demander a Monsieur s'il savait ou j'avais bien pu le ranger et lui m'a repondu a chaque fois "c'est quoi ton Pyrex ?" ... Ben oui il n'a pas tort : leur gamme est devenue large.Et la tout en rangeant, je me suis fait la reflexion suivante : c'est etonnant le... [Lire la suite]
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24 janvier 2006

Humeur du jour

Humeur du jour : Rendez a Cesar ce qui est a Cesar !
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23 janvier 2006

Humeur du jour

Humeur du jour : DECUE par le restaurant de Gilles Choukroune, Angl'Opera. Experience peu convaincante ... Compte-rendu detaille jeudi sans faute !
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23 janvier 2006

Delice au citron, la recette

Comme promis, voici donc la recette du Delice au citron qui faisait tant envie a Nawal. Cette recette est extraite du livre "Cheesecake" de Keda Black aux editions Marabout (super livre si vous etes amateurs/trices de cheesecakes sucres ou sales) mais j'ai augmente certaines quantites. Dans la recette du livre, il est indique d'utiliser 100g de biscuits sables au citron et 40g de beurre pour faire la pate de fond. Pour ma part, je souhaitais avoir une bonne epaisseur de cette base, j'ai donc double les quantites. J'ai... [Lire la suite]
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22 janvier 2006

Delice au citron ... pour Nawal

J'ai promis a Nawal cette recette depuis longtemps ... voici la photo en avant premiere : le Delice au Citron, recette du livre sur les cheesecakes. Enjoy !
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20 janvier 2006

Poulet Coco de Karine

Il y a quelques temps, Muriel et moi avons ete invites a dejeuner chez Karine avec nos deux bouts de choux Hugo et Adam. Objectif de la journee : papotage, papotage et gazouillage pour les 2 comperes. Une fois sur place, nous avons plutot eu droit a un concert de pleurs en stereo et peu de papotage. Mais meme avec Adam en train de pleurer dans mes bras, je me suis regalee d'un delicieux "poulet coco" prepare par Karine ! Du coup je lui ai demande de nous faire profiter de sa recette, ce qu'elle a accepte pour mon plus grand... [Lire la suite]
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19 janvier 2006

Speakerine ... en ce moment meme : "Profession : chasseur de saveurs"

Dans la serie "programme tele", je continue pour ceux et celles qui sont encore la ! En ce moment meme sur Arte "Profession : chasseur de saveurs". Il rapporte dans les assiettes des plus grands restaurants du monde les trésors culinaires du Sud-Est asiatique. Rencontre insolite avec un inlassable quêteur de goûts. Marc Brownstein est américain et vit à Hong Kong. Il parcourt l'Asie en quête de saveurs encore inconnues des Occidentaux. En exploration sur les eaux du Mékong, dans les marchés les plus... [Lire la suite]
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19 janvier 2006

Envoye Special, ce soir : New York, à l'école des chefs français

Un reportage de Clémence Badault et Marie-Pierre Cassignard. C’est la plus grande école de cuisine française, la plus chère au monde et la plus prestigieuse aussi. Paradoxalement, elle se situe dans la capitale de la mal-bouffe, en plein cœur de New York. Chaque année 700 étudiants venus de 36 pays différents (comme le Népal, Israël ou le Japon) déboursent 30 000 euros pour une formation express de six mois à l’école des grands chefs. Ce qui les attire ? La réputation des lieux, l’assurance de trouver un boulot à la sortie et la... [Lire la suite]
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