17 mars 2014

Pain à hot-dog maison et hot-dog aux oignons caramélisés

Parmi les 3 enfants, il y en a un qui raffole des hot-dogs et c'était souvent compliqué d'en proposer aux repas car les autres membres de la famille n'aiment pas particulièrement cette texture qui colle en bouche des petits pains à hot-dog du commerce (moi la première). Alors pour mettre tout le monde d'accord et se faire un repas "home-made junk food", nous avons préparé ces petits pains nous même et tout le monde s'est régalé. Comme souvent, il n'y  aucune comparaison possible entre les paisn fait-maison et ceux achetés, que ce... [Lire la suite]

14 mars 2014

Tout (ou presque) sur les oeufs Label Rouge et Bio et un petit oeuf à la coque

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n'avez pas pu manquer Mireille, notre poule Label Rouge, la mascotte de la maison. C'est suite à un déjeuner au Coq Rico avec quelques membres du Synalaf (Syndicat National des Labels Avicoles en France) que je suis repartie avec.  Lors de ce déjeuner, nous avons puapprendre plein de choses sur les oeufs label rouge ou bio, les élevages, etc et come c'était très intéressant, je me dis qu'il faudrait partager tout ça avec vous.Figurez vous par exemple que la France est le premier... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Les churros les plus faciles au monde

Il parait que c'est mardi gras ... Je vous remets donc cette recette des churros les plus faciles au monde ... ************************** Il y a quelques années, je suis allée me balader à la Foire de Paris, dans ce hall plein de femmes et d'hommes qui parlent fort pour vanter les mérites de tout un tas de produits improbables. J'ai résisté à la machine pour mettre les aliments sous vides et les conserver plus longtemps mais je me suis approché trop près de ce type qui vendait une sorte d'appareil à piston, fourni dans un sac en... [Lire la suite]
03 mars 2014

Champignons à la grecque (au Cuisine Companion Moulinex)

En ce moment, je cours après le temps et du coup il arrive régulièrement que les placards soient (presque) vides. Je fais les courses au compte goutte quand j'ai quelques minutes et je prends l'essentiel quand il me manque quelque chose pour le dîner ou le déjeuner. Evidemment, je suis donc régulièrement à court de petites choses à grignoter quand on arrive à se poser un peu. D'autres fois, c'est l'inverse : on inspecte le placard et le réfrigérateur et on se demande pourquoi on avait acheté des champignons. Du coup, pour ne pas les... [Lire la suite]
26 février 2014

Jacket potatoe ou patata asada selon le pays

Dans ma jeunesse, pendant mon passage à Londres, je passais régulièrement par Covent Garden juste pour aller manger une Jacket Potatoe du food truk toujours garé devant la musée du transport. Des années et des années plus tard, il y est toujours mais faute de temps, je ne suis pas retournée en prendre pour voir si elle sont comme dans mon souvenirs. Ensuite pendant nos vacances estivales en Espagne, j'ai régulièrement vu ces pancartes disant "Patatas asadas" dans les restaurant le long des plages mais elle ne ressemblaient pas au... [Lire la suite]
25 février 2014

Smoothie santé aux fruits rouges, flocons d'avoine et amandes

Depuis la découverte des smoothies verts (ou green smoothies en anglais dans le texte), il ne se passe pas un jour sans que j'en fasse, souvent le matin pour avoir quelque chose à emmener au bureau pour éviter la fringale en milieu de matinée ou carrément à l'heure du repas quand je sais que le déjeuner sera loin. Et puis quelques fois, je me retrouve en rupture de stock d'épinards, de chou kale ou chou chinois et là il faut revenir aux bonne vielles habitudes des smoothies classiques. Ou ruser un peu et chercher dans ses souvenirs... [Lire la suite]

23 février 2014

Fruits secs et graines aux épices pour l'apéritif

Depuis que je fais des muesli ou granola maison, j'ai toujours plein de graines et de fruits secs en tout genre à la maison. Si la boutique bio du coin est devenu mon lieu de predilection, on a récemment fait une razzia chez Métro avec une copine et on s'est retrouvé avec plein de graines de tournsol, d'amandes, de noisettes et de cacahuètes non salées. Du coup, comme cela faisait longtemps que je n'vais pas refait de mélange apéro maison, je me suis lancée ce week-end car il n'y avait plus rien à grignoter à la maison.  La... [Lire la suite]
13 février 2014

La sélection de gourmandises pour la St Valentin : du sucré, du salé, du gourmand, du thé !

La St Valentin, cette fête décriée pour son côté commercial, son côté "gnan-gnan", son côté "je n'attends pas ce type d'occasion pour faire un cadeau" et j'en passe. Soit, chacun son avis sur la question ... Mais rien n'empêche de justement profiter de l'occasion pour se régaler avec toutes les bonnes choses (souvent roses ou rouges mais toujours originales) que nos marques préférées proposent à cette période de l'année. Personnellement, je vote pour !  Et parmi les bonnes choses de nos marques préférées, j'ai fait ma petite... [Lire la suite]
10 février 2014

Quasi de veau rôti à l'ail et aux oignons

On me rappelle à l'ordre en me disant que ce blog est de moins en moins mis à jour. Et pourtant, ce ne sont pas les recettes en attente qui manquent mais juste le temps. Alors en attendant de reprendre les choses en main, voici une recette réalisée il y a quelques temps pour le blog des Astucieuses. La recette se trouve ici (click).
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22 janvier 2014

Green smoothies ou smoothies verts : les recettes traduites et quelques conseils pour les fruits et légumes

Depuis le premier billet sur les green smoothies ou smoothies verts (avec des légumes verts à feuilles), vous avez été nombreux à m'envoyer vos questions et de demandes de recettes (traduites en français) par mail. Au début j'ai commencé à répondre à chacun des mails mais finalement autant en faire profiter tout le monde (et arrêter les copier-coller à chaque nouveau mail). (Mason jar et gobelet gourde , gobelets dôme en vente sur My Sweet Boutique) Parmi les questions que j'ai reçu, celle qui revenait souvent concerne les... [Lire la suite]