28 décembre 2012

Abdel Alaoui, Cookeo et moi ...

Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de participer au tournage d'une vidéo avec le chef Abdel Alaoui. Souvenez vous, je vous ai déjà parlé de lui et de l'atelier qu'il avait animé et auquel j'avais participé ici (click). Quand il m'a appelé pour me demander si je voulais tourner avec lui pour la websérie "A table !!", j'ai sauté sur l'occasion. Quand j'ai su que c'était pour le tournage d'une recette avec le Cookeo, appareil que j'avais testé à la maison il y a quelques mois et dont je n'avais jamais eu le... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Nomao & Restopolitan vous invitent au restaurant ! (concours)

Dans la vie, les choses anodines sont souvent les plus compliquées. Je m'explique ... Il y a quelques temps, une copine m'envoie un SMS pour me dire qu'elle cherche une idée de restaurant pour un repas entre amis. En temps normal, j'ai plein d'idées. Mais là, c'était le soir, la journée avait été chargée, les batterie étaient vides et j'ai eu beau chercher, je n'ai rien trouvé à lui conseiller. Cela ne serait sand doute pas arrivé si j'avais pensé à Nomao ... Vous ne connaissez pas Nomao ? Cette application, créée en 2007, permet de... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)

En ce moment, je suis très desserts, gâteaux rapidex et bons et j'ai plein de recettes à publier sur le blog. Pour le goûter d'aujoud'hui, j'ai préparé un gâteau aux noix de pécan et au café, très facile et sa vue sur instagram fait que vous êtes nombreux à demander la recette alors je m'exécute plus vite que d'habitude. Pour un moule carré de 20x20 cm, il vous faut : - 100 g de beurre mou- 100 g de noix de pécan- 3 oeufs- 80 de farine- 3 CS de miel liquide- 1/2 CC de bicarbonate de sodium - 120 de chocolat au café (Nestlé... [Lire la suite]
25 décembre 2012

Cake aux carottes violettes pour le goûter de Noël

Après le classique cake aux carottes, j'ai tenté le cake aux carottes violettes. J'avais une pleine caisse à utiliser et après les classiques carottes violettes rôties au four, les carottes râpées pour faire plaisir aux enfants (si, si la couleur les amuse), les chips de carottes violettes (simplement passées au four, sans gadget ni rien), j'ai fini par tenter le cake, dans un joli moule sapin, de circonstance. Pour cette recette, je voulais quelque chose de pas trop sucré, un peu dense pour mieux se conserver et convenir pour... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Quoi de neuf dans ma cuisine ? Mes petits ustensiles, gadgets et autres boîtes à cake (si, si)

Foodista un jour, foodista toujours et on ne change pas forcément en prenant de l'age (mais en même temps, du haut de mes 28 ans, je ne suis encore qu'une gamine non ? si, si j'ai bien 28 ans et le premier qui dira le contraire aura affaire à moi). Si le fait d'avoir lancé My Sweet Boutique m'a calmé pendant un temps (ou plutôt par manque de temps), je me suis rattrapé ces derniers mois. Outre le nombre incroyable de nouveaux mugs (vous pouvez les découvrir chaque matin en me suivant sur instagram), j'ai fait l'acquisition de... [Lire la suite]
18 décembre 2012

Poularde de Bresse farcie sous la peau avec un beurre d'herbes

Vous le saviez, vous, que la poularde de Bresse était élevée aux céréales de Bresse et au lait ? C'est sûrement ce qui lui donne cette chair si tendre ... Si vous ne la connaissez pas, sachez que la poularde de Bresse est un produit AOC, bichonnée pendant 5 mois : 10m² par poularde, parcours herbeux, sans parler des céréales et des produits laitiers dont je parlais juste avant. Et si vous vous demandez pourquon on l'appelle poularde et non poule voici l'explication simple : la poularde ne dépasse pas les 5 mois,... [Lire la suite]

17 décembre 2012

Velouté d'herbes aux crosnes

Il y a quelques semaines, pour tester les produits frais de chez Métro, je me suis retrouvée l'heureuse propriétaire d'une quantité impressionnante d'herbes fraiches : aneth, thym, laurier, oseille, estragon, cerfeuil, persil, coriandre, etc. Il y avait de tout et j'ai tout de suite pensé à en faire un bon petit velouté aux herbes façon Jean Sulpice, recette restée dans un coin de ma tête depuis que je l'avais vu chez Mercotte puis chez Cathy. Dans la version initiale, ce velouté est accompagné d'oeufs de caille pochés. Pour ma... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Goûter d'anniversaire : occuper les petits invités en les faisant cuisiner !

Mes enfants sont régulièrement invités aux anniversaires des copains mais en ce qui nous concerne, nous avons toujours préféré les fêter en famille. Et puis Adam a insisté pour inviter des copains pour ses 7 ans alors j'ai franchi le pas : la fête d'anniversaire à la maison. Ce qui m'avait toujours empêché de le faire était le fait que les anniversaires en fin d'année impliquaient une fête en intérieur. J'aurais préféré un anniversaire pendant les beaux jours, avec une table installée à l'extérieur, des jeux dans le jardin pour les... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Cadeaux gourmands : kit pour soupe de lentilles corail

A la maison, on adore la soupe de lentilles corail et tous les gens qui l'ont goûté ont adoré. Du coup, pour changer un peu, je me suis dit que j'allais en faire un petit kit à offrir pour Noël. Vous connaissez maintenant le principe des kits : on emballe tous les ingrédients secs pour réaliser une recette et on donne les instructions, les ingrédients frais à ajouter avec le petit kit. Ici, il ne reste plus qu'à ajouter un oignon et une boite de tomates pelées et le tour est joué ! Pour découvrir le détail de ce kit, rendez... [Lire la suite]
10 décembre 2012

Le marché du terroir à Conflans, avec Benoît Molin, c'est ce week-end !

Tous les ans, le Marché du Terroir se tient à Conflans au mois de décembre et ce depuis maintenant 15 ans. Et depuis quelques années, ce "salon" a maintenant un invité de marque : Benoît Molin himsel ! Cette année, on ne déroge pas à la règle : ce marché du terroir se tiendra les 14, 15 et 16 décembre. Vous vous demandez ce que peut bien être ce marché ? C'est une "manifestation commerciale" sur 1800 m², avec plus de 120 stands, 100 exposants, 21 régions représentées et la présence de producteurs de, Belgique,... [Lire la suite]