14 décembre 2011

J14 : velouté de légumes d'hiver maison avec le Soup&Co

Je n'ai jamais préparé autant de soupes que cette année mais j'avoue que je ne sais pas pourquoi. Pourquoi d'habitude en hiver, nous consommions moins de soupe ? Pourquoi soudain cette année il y'en a 2 fois par semaine à la maison ? Un changement dans nos habitudes alimentaires (les soupes ont remplacé les curries) ? Le panier de légumes y est surement pour quelque chose : chaque semaine, il est là, invariablement, alors qu'avant j'achetais peut-être moins de légumes en hiver ... En tout cas, c'est un fait. Du coup, en bonne... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]

13 décembre 2011

J13 : mini croques aux oeufs de caille ou comment j'ai enfin trouvé une utilisation géniale à ces petits toasts de fêtes

Au moment des fêtes, le rayon des pains de mie et autres produits de ce genre est souvent envahi par des paquets de petits petits toasts pour faire des canapés maison. Nature, au froment, spécial foie gras ou saumon, brioché, il y en a des tonnes et pour tous les goûts. Seulement, on achète ces petits trucs et on se rend compte qu'il en reste toujours plein et on ne sait jamais quoi en faire. Ici ce problème ne se posera plus car cette année, je leur ai enfin trouvé une utilisation qui les sublime : des mini croques aux oeufs de... [Lire la suite]
12 décembre 2011

J12 : cadeaux gourmands à faire soi-même * DIY : de jolies étiquettes maison

Les cadeaux gourmands, finalement, ça fonctionne toute l'année et pas seulement pour les fêtes non ? On est invité chez des amis, on arrive avec un petit cadeau gourmand ... on reçoit des copines et on prépare des cadeaux gourmands qu'elles emportent ensuite ... On a une copine gourmande et on lui prépare un gros panier plein de cadeaux gourmands pour son anniversaire ... Bref, ce ne sont pas les occasions qui manquent. Du coup, comme on peut faire des cadeaux gourmands toute l'année, c'est assez sympa d'avoir de quoi faire de jolies... [Lire la suite]
11 décembre 2011

J11 : Carottes anciennes rôties au four et le livre "Légumes et fruits oubliés" à gagner !

Depuis quelques mois, je suis abonnée dans un potager près de la maison pour un panier de légumes bio tous les jeudi. Pour mon plus grand plaisir, ce potager est spécialisé dans les légumes anciens ou légumes oubliés, ce qui est assez rare. Après avoir eu des tomates de toutes sortes jusqu'en septembre, mes paniers regorgent ces dernières semaines de diverses sortes de carottes (j'avais d'ailleurs déjà publié une photo ici ... oui je suis addict à Instagram), de chou rave (une véritable découverte) et autres merveilles. Evidemment,... [Lire la suite]
10 décembre 2011

J10 : des sablés au parmesan et au romarin qui se mangent sans faim !

Si vous avez vu/lu le billet précédent, vous devez savoir que mes enfants adorent cuisiner. Alors quand Tata Nawal propose un atelier de cuisine parent-enfants, evidemment on dit oui ! L'objectif de cet atelier était de nous faire découvrir une nouvelle gamme de fromage, lancée sous la marque Giovanni Ferrari. Moi qui n'achète jamais de fromages déjà râpés, l'occasion d'en découvrir une gamme qualitative était la bienvenue et je dois dire que j'ai été séduite. Sous la houlette de Silvia, avec plein d'autres mamans et leur enfants,... [Lire la suite]
09 décembre 2011

J9 : petits pains d'épices au chocolat, faits par les enfants

Depuis quelques temps, les enfants adorent cuisiner seuls et je les laisse volontiers faire, en les assistant tout de même sur les étapes de découpe ou de cuisson. Queen a maintenant 10 ans (11 dans quelques jours même), Adam en a 6 et Elias 3 (d'ailleurs, lui il fait des gâteaux au yaourt depuis l'âge de 2 ans ...), ils arrivent donc à s'entendre dans la cuisine et ils préparent des choses sans trop se chamailler, même si c'est souvent plus calme quand le petit dernier n'est pas avec eux. Bref, dimanche dernier, ils ont choisir... [Lire la suite]

08 décembre 2011

J8 : pomme farcie aux noix et éclats de caramel dans le Kitchen Up

En ce moment chez le primeur, côté fruits (je n'achète que peu de légumes chez lui, ayant un panier bio toutes les semaines), il y a beaucoup de pommes. Et quand j'en achète en rentrant et que Monsieur en achète aussi, ça fait encore plus de pommes. Ilf allait trouver un moyen d'en faire manger plus à toute la petite famille. En même temps, j'adore tester de nouveaux produits et quand ce nouveau produit est un multi-cuiseur "révolutionnaire" et qu'il va dans le four à micro-ondes, c'est encore mieux pour les soirs où le four... [Lire la suite]
07 décembre 2011

J7 : on demande une croisière gastronomique au Père Noël ?

The Love boat ... Soon we'll be making another run ... The Love boat ... promises something for everyone ... Oui je sais, la honte, je connais les paroles ... En même temps, il faut l'avouer : ça fait rêver une croisière sur un navire gigantesque qui répond au nom de Splendida, où on trouve 6 restaurants, 4 piscines, 13 bars, un spa, un cinéma et même ... même un simulateur F1 ! Si en plus la croisière se passe en Méditerranée, avec des escales à Gênes, Barcelone, Casablanca, Gibraltar et Valence avant de revenir à... [Lire la suite]
06 décembre 2011

J6 : les gagnants des paniers gourmands "Boursault"

Trois d'entre vous ont été sages et c'est Saint Nicolas qui est passé à la place du Père Fouettard. Dans vos souliers, il a laissé des bons pour 3 paniers gourmands comme celui-ci (click). Les 3 gagnants qui doivent m'envoyer leur adresse dès que possible par mail (requia.blogs[at]gmail.com) sont : - DamedeKaro- Lea- Mamzelle CarnetO Bravo à vous 3 et restez tous dans le coin car il y aura d'autres choses à gagner dans les prochains jours.
05 décembre 2011

J5 : Cadeau gourmand fait maison : truffes au chocolat

Quelques pistoles de chocolat, un peu de crème, un peu de beurre et du sucre. Les truffes au chocolat reste le cadeau gourmand le plus facile à faire !   Pour une belle quantité de truffes, il vous faut : - 300 g de chocolat noir- 200 ml de crème liquide- 50 g de beurre- du cacao non sucré type Valrhona ou Van Houten Porter la crème à ébullition et faire fondre le chocolat au micro-ondes. Verser la crème sur le chocolat fondu, en 3 fois et bien mélanger à chaque fois pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter le... [Lire la suite]