04 décembre 2011

J4 : salade fenouil, feta et rubis (grenade) pour partir à la découverte de Yotam Ottolenghi

Il y a maintenant quelques mois, j'ai découvert un restaurateur anglais, Yotam Ottolenghi, grace à Mathilde. Après l'avoir suivi sur twitter, parcouru son blog, son site, etc j'ai fini par craquer pour ses 2 livres, arrivés directement d'Angleterre, là encore par le biais de Mathilde. J'ai testé plusieurs de ses recettes, toujours avec succès. Il faut dire que le côté cuisine méditerrannéene, mélangée aux épices et autres ingrédients du Moyen Orient comme le sumac, la mélasse de grenade ne pouvaient que me plaire. La recette... [Lire la suite]
Posté par Requia à 12:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 décembre 2011

J3 : Bouchées de Noel au Boursault et 3 paniers gourmands à gagner

Nous sommes le 3 décembre, il fait gris et froid dehors, il pleut. Tout est là pour nous donner envie de rester sous la couette ou aller se réchauffer en cuisinant. C'était la 2è option pour nous et pour l'occasion, nous avons réalisé de délicieuses bouchées au Boursault, en pré-test pour les fêtes. La recette est sublime, facile et quel délice. Merci à Qui Veut du Fromage de nous régaler de la sorte ! Pour réaliser 16 de ces délicieuses bouchées, il vous faut : - 1 Boursault- Du pain d'épices de qualité (c'est... [Lire la suite]
02 décembre 2011

J2 : soupe de maïs au Pimenton de la Vera

Ouvrons la 2è case de notre petit calendrier pour y découvrir ... une soupe d'un beau jaune soleil et le blog des Astucieuses ! Vous le savez, j'oeuvre aussi sur ce blog ... Et si vous ne le savez pas, c'est (enfin) le moment de le découvrir. Vous pourrez y faire le plein de recettes, de découvertes, participer aux prochains jeux, bref faites y un petit tour et n'hésitez pas à y laisser un petit commentaire. C'est d'ailleurs là-bas que vous découvrirez cette soupe, cuisinée pour l'occasion et pour mettre un peu de soleil dans cette... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 décembre 2011

J1 : découvert en kiosque, le magazine "Délicieux"

A l'heure où les réseaux sociaux (Twitter, instagram, etc) fourmillent de photos de calendrier de l'avent avec une première case ouverte et même si Noël et l'Avent ne font pas partie de mes habitudes, je me suis lancé un petit défi : un billet par jour pendant 24 jours. Des idées,d es nouveautés, des recettes, des choses à gagner ... tout y passera. Un moyen de revenir en douceur après ces quelques semaines d'absence. Commençons tout de suite par ce magazine qui traîne sur mon bureau depuis plusieurs semaines ... Découvert en kiosque... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:27 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 novembre 2011

Ronde interblog : le fondant à la chataigne de Frédée

Me revoilà avec ma participation à la dernière ronde interblog. J'avais loupé la précédente mais comme j'aime vraiment ce principe, je n'ai pas hasité à m'inscrire à nouveau. Cette fois ci, c'est CriCridam qui est venu piocher sur mon blog alors que moi je suis allée parcourir celui de Frédée "Tambouille et gourmandises". Le choix a été difficile tant le blog regorge de belles recettes. Après avoir hésité entre les galettes de légumes au cheddar, le fondant caramel ganache chocolat (je suis une vraie caramel addict), une soupe de... [Lire la suite]
20 novembre 2011

Concours "Cadeaux gourmands" - participation de Stéphanie : chutney de pommes-tomates confites et gourmandises d'automne

Notre concours "Cadeaux gourmands" est ouvert à tous, même si vous n'avez pas de blog. Il suffit en effet de m'envoyer votre participation (recette + photo) et je la publie pour vous ici. C'est ce qu'à fait Stéphanie avec plusieurs recettes de gourmandises d'automne, faites maison et emballées dans de jolis contenants. Voici ce qu'elle nous dit : "En fait j'ai choisi de faire de petites gourmandises d'automne. On m'a donné des coings, des pommes et des marrons alors je n'ai pas voulu les perdre et je me suis lancée dans des recettes... [Lire la suite]

11 novembre 2011

Fondant au chocolat aux pistaches et aux cranberries

Je ne me lasse pas de feuilleter le livre d'Annabel Langbein et de tester ses recettes. Cette fois ci, c'est un dessert que j'ai testé, en changeant quelque peu la présentation pour en faire des parts individuelles, plus faciles à servir. Mais la version originale, comme une terrine est parfaite aussi.Et puis j'ai beau avoir des placards bien remplis, je n'avais pas asez de cranberries, j'ai donc complété avec des copeaux de chocolat blanx, bienvenus dans tout ce chocolat noir. Pour cette recette, il vous faut : - 350 g de... [Lire la suite]
10 novembre 2011

Chronoresto ou l'art de commander son repas depuis son canapé

J'ai beau passer ebaucoup de temps en cuisine, certains soirs après une journée chargée, les devoirs, le bain, etc je n'ai plus envie de cuisiner : trop fatiguée, à court d'idées, pas assez de temps, frigo vide ... ce ne sont pas les excuses qui manquent dans ce cas pour prendre le télephone et commander quelques makis et sushis au restaurant du coin. Et puis Chronoresto est arrivé avec son site mobile et a rendu cette tâche encore plus facile : plus besoin de chercher le dépliant du restaurant en question pour choisir le diner, plus... [Lire la suite]
08 novembre 2011

Terrine aux 3 légumes

Avant le concours Tupperware, je ne faisais quasiment jamais de terrines. Ce n'est pas dans les habitudes "alimentaires" de la petite famille (qui a dit "pas comme les tajines !" ?). Bref, depuis quelques semaines, j'en fais régulièrement et j'ai trouvé un bon point à ces terrines du quotidien : elles permettent de faire passer beaucoup d'aliments plus facilement. Monsieur trouve que la viande de dinde n'a pas beaucoup d'intêret ? Hop, une terrine avec de la dinde et ça passe comme une lettre à la poste. Queen n'aime que le saumon et... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 novembre 2011

Un tour en cuisine : soupe au potiron (et à la muscade)

Je ne participe pas souvent aux jeux de la blogosphère mais j'aime bien les rondes, tours et autres qui me permettent de découvrir un autre blog grâce au hasard du tirage au sort. Avec "Un tour en cuisine", j'ai pu découvrir le blog "Petites Recettes" qui regorge de recettes sucrées et salées. Ne sachant que choisir pour mon test, j'ai laissé mon panier de légumes de la semaine décider à ma place : j'avais un beau potiron, je suis donc allée à la chasse à la recette avec du potiron et mon choix s'est arrêté sur une recette de soupe ! ... [Lire la suite]