03 novembre 2011

Salade tiède de bettes (ou blettes) aux oeufs

Ici le jeudi est toujours synonyme de "panier de légumes". En effet, depuis quelques mois, j'ai repris mon abonnement à l'AMAP du coin, à 5 minutes de chez moi et je passe prendre mon panier de légumes bio chaque jeudi. chaque jeudi, c'est donc la surprise : que va donc contenir le panier ? Et avec l'approche de l'hiver, je me prépare mentalement à souvent y trouver des pommes de terre et du chou (le cliché !).Chaque jeudi c'est aussi la question : que faire de ces légumes ? En général j'essaie de les cuisiner rapidement avant... [Lire la suite]

02 novembre 2011

Moelleux aux pommes et caramel (au Délicook)

Le mercredi à la maison, il y a souvent un gâteau pour le goûter. Pas toujours mais souvent. Nous avons profité de ce dernier jour de vacances pour enf aire un, avec les moyens du bord (il va clairement falloir que j'aille faire les courses demain car il ne reste pas grand chose) : quelques pommes et un yaourt ... et surtout le délicieux caramel au beurre demi-sel préparé quelques jours avant (recette à venir ... comme cadeau gourmand). Ce gâteau c'était aussi l'occasion de tester la fonction Gateau de mon Delicook Evo et le verdict... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Cadeau gourmand fait maison - confiture de pamplemousse (au Delicook)

La période des cadeaux gourmands faits maison bat son plein, il est encore temps de participer à notre concours et de gagner l'un des 5 lots mis en jeu (toutes les infos ici - le détail des cadeaux et la composition du jury sera bientôt dévoilée). Pour ma part, je continue ma semaine Delicook, ce multi-cuiseur dont je ne me passe plus. Après ma soupe d'hier (le lundi, c'est soupe chez nous !), aujourd'hui c'est férié donc le jour idéal pour se lancer dans les cadeaux gourmands en toute tranquilité. J'avais quelques pamplemousses... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Soupe de légumes (au Delicook)

Quand je regarde ma cuisine, je me dis toujours que je suis sur-équipée : des robots, du petit électroménager, plein d'ustensiles. Vraiment sur-équipée. Quand je me demande si je peux me passer de tous ces robots et cet électroménager (ce sont eux qui prennent le plus de place), je n'arrive pas à répondre. En prenant le problème autrement, je suis tout de même arrivé au fait que l'appareil que j'utilise le plus dans ma cuisine c'est mon Delicook. Finalement pas une journée sans y faire une préparation : soupe,... [Lire la suite]
30 octobre 2011

Blogroll culinaire

Des blogs culinaires, il y en a des milliers ... On peut essayer d'en dresser une liste, elle ne sera jamais complète ... Essayons quand même de la faire ensemble ... A la table de LAmuse-boucheAuntie Jo funny little kitchenBabeth's CuisineBanlieusardisesBrin de cuisineCannelle et CacaoC'est moi qui l'ai faitChez BergeouChris HummmClea cuisineComplot dans la cuisineCrea-MaitCuisine à 4 mainsCuisine CampagneCuisine de FadilaCuisine de la merCuisine MonochromeCuisine saineDans la cuisine d'AudinetteElectroméningesEpicurienEt si on... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Cake marbré vanille-chocolat

Avant les vacances scolaires, j'ai fait un gâteau pour la classe d'Adam histoire qu'il fête son anniversaire avec ses petits camarades vu que nous devions le fêter en famille (je suis une mère indigne : chaque année, je me dis que je ferais un vrai goûter d'anniversaire avec ses copains mais chaque année je me dégonfle, découragée à l'idée de devoir gérer une dizaine de gamins dans la maison). Souvent les écoles demandent des gâteaux industriels, pour avoir une traçabilité, une date de péremption etc. Mais là ça varie vraiment en... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Les enfants et le visuel (des financiers)

A la maison, les enfants adorent toutes les patisseries ou gâteaux à base de poudre d'amandes, il suffit de voir la quantité de vanille kipferl qu'ils peuvent manger. Pourtant ils n'ont jamais raffolé des financiers ... jusqu'à la semaine dernière. Et ce qui a fait la différence, c'est juste l'aspect visuel de cette gourmandise. Avant, les financiers, je les faisais dans des moules à financiers et ils ressemblaient à ça (click) ou alors dans des petits moules à muffins et ils étaient comme ça (click). Quelques fois j'ai innové en... [Lire la suite]
26 octobre 2011

Tajine de veau aux petits pois et pommes de terre (au Délicook)

Le tajine de veau aux petits pois et pommes de terre est notre "plat mijoté" du quotidien : toute la famille l'adore, les petits comme les grands, on le fait les yeux fermés et c'est un peu le plat "valeur sûre" quand on est à court d'idées côté cuisine.Ca suppose juste d'avoir - de la viande de veau (jarret le plus souvent) mais à force on en a toujours un peu dans le congélateur (il est minuscule mais du coup on sélectionne soigneusement ce qu'on y met et le veau y a toujours sa place)- des petits pois et là encore, hors saison, on... [Lire la suite]
25 octobre 2011

Qui veut tester les capsules L'Or Espresso ?

Je suis une grande amatrice de café, je l'avoue. Et je suis une quasi droguée en la matière au point que dans mon précedent travail, je me chargais de commander les capsules de café pour tout le monde (une corvée, il faut quand même l'avouer) pour 2 raisons :- pour pouvoir choisir celles que j'aimais,- pour être sure d'éviter la rupture de stock (je vous rappelle que je suis logisticienne de formation et les autres avaient tendance à passer une nouvelle commande une fois la dernière capsule utilisée, autant... [Lire la suite]
24 octobre 2011

Cadeaux gourmands ou "doggy bag" post-anniversaire

Nous sommes en plein dans la création de cadeaux gourmands avec le concours que Cathy et moi avons lancé. Du coup, je pense "cadeaux gourmands" quoi que je fasse ! Ce week-end, nous avons fêté les 6 ans d'Adam (le temps file, j'ai l'impression que le billet de Nawal pour sa naissance ou pour ses 5 ans datent d'hier !) et j'ai commencé à penser à tout ce qui peut devenir un cadeau gourmand. Je ne sais pas chez vous, mais ici on prépare souvent des petits sachets de bonbons pour les copains/copines invités aux anniversaires. Cette... [Lire la suite]