08 janvier 2010

Petites crèmes chocolat-Carambar, super faciles

Comme promis ici, voici la recette d'une des verrines, sûrement la plus simple à réaliser : des crèmes chocolat-Carambar. La recette n'est pas de moi, je l'ai déniché dans le livre "Trop bon et pas cher, 100 recettes d'un chef" de Jacques Torel, petit livre qui regorge de petites recettes à base de produits de nos placards. La recette est pour 4 personnes mais j'ai pu faire une douzaine de mini verrines :- 250g de chocolat- 25 cl de lait- 100g de Carambar (le classique au caramel) Porter le lait à ébullition. Y ajouter... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Trois petites verrines et puis s'en va ...

Tout d'abord, une bonne et heureuse année 2010 à tous. All the best, comme on dit ! *** Pour un des derniers dîners de l'année en famille chez mes parents, j’ai été chargée de préparer les desserts, comme souvent. Et pour faire simple et pratique, j’ai préparé plusieurs petites choses, dont 3 mini verrines (depuis le temps qu’on dit que les verrines c’est « has been » …) et les petits financiers dont j’avais parlé ici. La première verrine est une simple pannacotta, surmontée de quelques dés de fruits. La 2è, une crème au... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Happy birthday, my blog !

Happy birthday to you, Happy birthday to you, Happy birthdaaaaaaaaay. 5 années de blogging, 5 années de partage et d’échanges en tous genres, 5 années de rencontres, 5 années de découvertes. Un grand merci s’impose. Merci à tous ces gens qui me lisent en silence, à ceux qui me lisent et qui commentent. Merci aussi à ceux qui expriment quelques fois leur désaccord, c’est ce qui permet de se poser des questions de temps en temps. Merci de votre indulgence, on ne peut pas faire des recettes... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Tablette de chocolat aux cranberries

Cadeaux gourmands encore et toujours ! Et je profite de cette tablette de chocolat pour participer au jeu organisé par Trinidad : "Les chocolats les plus gourmands".Après avoir utilisé mes cerises séchées dans ces petits biscotti, j'ai fait un sort aux cranberries achetés en même temps, en les ajoutant à mon chocolat. Pour l'occasion, j'ai utilisé mes "kits" à tablettes de chocolat, achetés il y a longtemps, tellement longtemps d'ailleurs que je ne saurais vous dire d'où ils viennent. Ces kits se composent :- de moules à tablettes... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Cadeaux gourmands : mini financiers en sachet ou en bento

La saga des cadeaux gourmands se poursuit (il ne reste plus beaucoup de temps). Cette fois ci, inspirée par le livre "Mini patisseries maison", j'ai opté pour des mini financiers à différents parfums. Pour la recette, je ne suis pas allée très loin et j'ai opté un coup pour celle-ci (pour la version pistache et framboise) et un coup pour celle que j'avais testé là pour les versions nature et chocolat. Pour la version pistache, j'ai utilisé de la pâte de pistache, pour la framboise de la pulpe et pour la version au chocolat du cacao... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Cadeaux gourmands : biscotti aux pistaches et cerises séchées

Les cadeaux gourmands se poursuivent vu que les fêtes approchent. Chez nous, l'anniversaire de "Queen" a aussi été un moment sympa pour en préparer et offrir plein. Les derniers en date sont les biscotti aux pistaches et aux cerises séchées repérés dans le livre de cuisine du robot KitchenAid. des cerises séchées dénichées au supermarché il y a quelques temps m'avait fait marquer cette recette dans la liste "à tester" (liste qui s'allonge, s'allonge, s'allonge ...). Pour une soixantaine de biscotti :- 300g de farine- 1,5 CC de... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Cadeaux gourmands : mini stollen

Je n'avais encore jamais fait de stollen jusqu'à ces derniers jours. L'an dernier, lors d'un goûter de Noël chez Anne (une copine), j'en ai gouté un délicieux, qu'elle a préparé elle même, d'après la recette du livre fourni avec le KitchenAid. Cette année, je n'ai donc pas cherché bien loin pour choisir la recette à tester et j'ai pris la même. Dans l'idée d'en faire des cadeaux gourmands, j'ai opté pour des mini stollen. Les proportions de cette recette permettent d'en faire 2 grands ou 6 petits.Dans le livre de recettes KitchenAid,... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Cadeaux gourmands : les sels parfumés

Dans la série des cadeaux gourmands classiques, voici les petits derniers : des sels parfumés. Au choix : à la vanille, au citron ou au sésame grillé (aussi appelé "gomasio"). Faciles à réaliser, ces petits sels plaisent à tous les coups. * Pour le Gomasio, cliquez ici pour la recette.* Pour le sel à la vanille, la recette (et la vanille) viennent d'ici. Il suffit de mélanger les graines d'une gousse de vanille à 60g de fleur de sel (personnellement je mets même des morceaux de gousses) et de mettre en pot. Ce sel est une... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Verrines au pamplemousse de Floride

Il y a quelques jours, j'étais invitée à un pique-nique d'hiver (si, si) dans un lieu so chic et qui s'y prêtait très bien : la Galerie Végétale. Transats et palmiers étaient disposés au milieux de plantes en tous genres. Le pamplemousse de Floride, roi de la fête était présent un peu partout. De retour à la maison avec des pamplemousses de Floride plein mon panier, je l'ai cuisiné à toutes les sauces, en commençant par cette verrine (pour laquelle j'ai oublié de prendre une photo donc il va falloir en refaire... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Le mois "5è anniversaire du blog" : plein de cadeaux - 2

Je crois vous l'avoir écrit dans un billet : chez nous la pomme de terre est reine ! Les enfants l'adorent à toutes les sauces et nous déclinons les différentes variétés en tajine, en purée, sautée, rôtie, cuite à la vapeur, etc. Elle récolte tous les suffrages, à chaque fois.Les enfants étant des enfants et leur mère une foodista, j'achète (pour eux, hein !) de temps à autre le magazine Lucullus Succulus, un magazine de cuisine (trimestriel) pour les enfants que vous connaissez peut-être. Le numéro actuellement en kiosque (le n°7)... [Lire la suite]
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