Recettes salées

Avez vous remarqué, quand vous faites les courses, qu'il y a invariablement quelques paquets de pâtes dans le caddie ? Ici c'est le cas. Et si j'ai le malheur de faire les courses avec les enfants, ils passent un temp fou dans le rayon en question, à choisir la forme des pâtes qu'ils ont envie de manger (en général, ils n'arrivent jamais à se mettre d'accord sur ça comme sur le reste).Une fois leur choix fait, c'est souvent mon tour de choisir les miennes parmi des pâtes plus "artisanales", quand j'en trouve dans mon... [Lire la suite]

Le vendredi, c'est poisson. Si si, en regadant le menu de la cantin des enfants, le vendredi le poisson revient souvent ... Vive la laïcité, brandie à tout bout de champs ... Bref, on ne le dira jamais assez, tout est bon dans le poisson (ha bon ce n'est pas l'expression habituelle ?) alors mangez en ! Pour la recette, rendez vous sur le blog des astucieuses, comme toujours !  

Faute de temps (toussa, toussa), ce blog est un peu laissé à l'abandon ... Zero nouvelles depuis (attendez que je regarde) le 27 février. Oops. Pourtant j'ai plein de recettes dont je dois vous parler (notamment un Monkey Bread que je refais toutes les semaines). Mais voilà, manque de temps, un peu prise ailleurs, etc. Du coup aujourd'hui, je viens juste vous parler d'une petite salade testée (et approuvée ... à condition d'aimer le fenouil) il y a quelques temps ...  Pour la recette, comme souvent, retrouvez moi sur le blog... [Lire la suite]

J'ai une cousine qui ne mange que des burgers, des nuggets, des steaks hachés et des pizzas (si elle passe par ici, elle va démentir mais je vous jure que c'est vrai !). Bon elle aime quand même la soupe marocaine harira, dans les tajines ou plats mijotés, elle ne mange que les oignons (j'en suis arrivé à faire des plats mijotés avec pleiiiiin d'oignons) mais ... mais ... depuis qu'elle est installée dans son petit studio, elle se met à cuisiner et me demande régulièrement les recettes des plats qu'elle a mangé à la maison, quand elle... [Lire la suite]

Ras-le-bol de l'hiver ! Ras-le-bol du froid ! On veut du soleil ! Mais à défaut d'en avoir pour de vrai, on fait ce qu'il faut pour en mettre dans nos assiettes ... Après la soupe de melon aux épices d'hier, on récidive avec cette tartine aux couleurs de l'Italie. Pour la recette, rien de plus simple : un petit saut sur le blog des Astucieuses (click) et le tour est joué. Et chez vous, comment on lutte contre le temps froid et moche ?

Il paraît que c'est Mardi Gras et qu'on peut manger plein de beignets, bugnes, merveilles et gaufres. Lançons nous alors. Mais comme je sature un peu après tout le sucré ingurgité le week-end dernier, ce sera des gaufres de pommes de terre pour nous. Et en plus, elles seront "parfumée" à la Fourme de Montbrison. Vous vous demandez ce que peut bien être la fourme de Montbrison ? Et bien c'est un fromage fabriqué avec du lait des vaches de Haut-Forez (en Rhône-Alpes) et serait née bien avant la conquête de César (dingue !). Cett... [Lire la suite]

Après plusieurs recettes sucrées, il était temps que le bec salé que je suis vous propose une recette salée. La voici, la voilà : des pâtes farcies à la viande de veau et à la sauce tomate, le plat parfait par ce temps pourri froid, le plat complet qui évite de se prendre la tête à chercher un accompagnement ou une viande pour chacun des repas ... Pour ceux qui ne connaitraient pas (mais j'en doute), les conchiglioni sont des grosses pâtes en forme de coquillage, parfaites pour accueillir une farce avant de passer au four. On les... [Lire la suite]

Ces 15 derniers jours, la grippe m'a empêché de faire quoi que ce soit. La maison, les enfants, les courses ... tout ou presque était à l'abandon quand le mari était au travail. Les enfants ont d'ailleurs passé le permier week-end où j'étais allitée à manger des Knackis. Certes au bout d'un moment ils ont fait preuve d'originalité en les délinant à leurs manières (knackis sur des pics à brochette, knackis et fromage fondu, etc) mais tout de même, la cuisine maison leur manquait. Personnellement ce qui me manquait le plus quand j'ai... [Lire la suite]

Cuisiner les carottes ne me parait pas toujours évident, je ne sais pas trop pourquoi. Probablement parce que mes enfants n'en raffolent pas, à part dans leur version carottes râpées. Toujours est-il que c'est le légume qu'on trouve le plus souvent en ce moment et il a bien fallu trouver une façon de la cuisiner. Comme la saison s'y prête bien, on a improvisé un plat mijoté avec du jarret de veau, plein d'oignon, nos carottes et des épices pour une saveur un peu différente. Finalement tout le monde a adoré ! Pour la recette, un... [Lire la suite]

C'est la saison des soupes mais aussi la saison des choux en tous genres. A la maison, presque tout le monde (ou au moins la majorité) aime le chou-fleur : les 2 parents et le petit dernier qui réclame du chou-fleur quand il veut grignoter quelque chose (si, si) et qui en met systématiquement dans le caddie quand il fait les courses avec moi. La dernière fois, il en restait un qui commençait à flétrir un peu (voilà ce qui arrive à force d'en mettre dans le caddie à chaque fois) et plutôt que de le cuisiner en fleurettes, j'en ai fait... [Lire la suite]