23 juin 2010

Pudding vapeur au four micro-ondes (et à la crème de Salidou !)

Décidément, c'est génial d'avoir un four LG Duochef : avec une telle polyvalence, on passe des fonctions de four à chaleur tournante au micro-onde en passant par le grill. Cette fois-ci, j'ai opté pour le côté "micro-ondes" pour cuire un dessert gourmand à souhait : une sorte de sticky toffee pudding en version rapide, inspirée de Jamie Oliver. Pour 6 puddings :- 175 g de farine- 75 g de beurre- 50 g de vergeoise brune- 2 oeufs- 15 cl de lait- le jus et le zeste d'une orange- 7 CS de sirop d'érable- 1 CC de... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Gratin de macaronis au fromage et la fonction maintien au chaud du four !

On pourrait se croire au printemps (bientôt en été) mais hélas, les températures et le ciel gris nous fait plutôt penser à un mois d'octobre. Il a bien fait beau quelques jours mais bon ce n'est pas encore ça. Du coup, à la maison, si nous avons sorti le barbecue quelques fois, il a regagné sa place dans l'abri au fond du jardin en attendant des jours meilleurs et côté cuisine les gratins et autres plats consistants vont bon train.Il y en a un que je fais souvent et que les enfants adorent : le gratin de pâtes au cantal. Mais il y a... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Quiche aux poireaux parce qu'il n'y a pas de saison pour en manger !

Mes tests avec mon joli four LG DuoChef continuent (souvenez vous, je vous avais raconté ici que j'avais gagné ce four dans un concours et que je suis en train de l'apprivoiser petit à petit) et après le gâteau au citron et à l'huile d'olive, j'ai voulu tester un des ustensiles fournis avec : le plat Crousty.Pour le tester, j'ai fait une recette classique à la maison : la quiche aux poireaux. Bizarrement, le reste de la famille n'aime le poireau que dans cette recette et il fallait justement terminer les derniers achetés sur un coup... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Cake au citron et à l'huile d'olive

Le week-end dernier, j'ai remis le nez dans mes magazines culinaires pour faire un nouveau tri. J'ai en effet remarqué qu'en faisant ça régulièrement, on finit par faire un ménage conséquent et on élimine des choses que l'on avait religieusement mises de côté la fois passée. C'est comme cela que je suis retombée sur cette recette de cake au citron et à l'huile d'olive d'Alba Pezone que je garde depuis des années et que je me suis dit "c'est aujourd'hui ou jamais" (comprenez : si je ne la teste pas maintenant, je la jette).... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Tian de légumes

Que faire quand les plants de courgettes donnent des tooooooonnes de légumes ? Après les veloutés, les poêlées, les gratins, nous avons improvisé un tian. Quelques courgettes et herbes aromatiques du jardin, des oignons, des tomates, un peu d'Ebly dans le fond et le tour était joué. Pour 4 à 6 personnes, il faut :- 3 courgettes,- 2 petits oignons- 3 tomates- 3 CS d'Ebly- 1 branche de romarin- 2 branches de thym- QS de sel- QS de poivre- 3 CS d'huile d'olive- 3 CS d'eau Laver les courgettes et les tomates et les couper en... [Lire la suite]
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