03 décembre 2010

"30 minute meals", de Jamie Oliver

Le blogosphère, c'est parfois difficile. Mais comme je suis décidément dans une courbe ascendante (tout le monde est beau, tout le monde est gentil ... ou presque), j'ai envie de ne voir que les bons côtés de la blogosphère : les milliers de nouvelles découvertes qu'on fait sur les blogs, le partage, les parties de rigolades sur Twitter avec les copines bloggeuses, les rencontres sympas et du coup ... les livres que les copines bloggeuses ramènent de l'autre côté de la petite flaque (comprenez : le Manche, la grande flaque étant... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Poulet tikka massala, façon Jamie Oliver

A la maison, nous sommes de gros mangeurs de poulet car c'est la viande préférée des enfants. Quand on ne cuisine pas de poulet rôti au four, de yakitori, de fingers ou de boulettes de poulet ou encore de poulet à l'estragon, on opte souvent pour un bon curry. Souvent, en pleine semaine, j'opte pour des sauces curry toute faites (Je suis une inconditionnelle de Patak's dont j'avais parlé ici). Et le week-end, je fais des pâtes de curry maison, en les préparant la veille pour le lendemain pour que le poulet ait le temps de mariné. ... [Lire la suite]
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06 août 2010

Légumes du potager rôtis

La bonne résolution de l'été a été de manger des légumes. Et comme cette année nous en avons dans le potager, on tient cette résolution. Evidemment, pour ne pas lasser, il faut absolument varier les présentations et les préparations. Donc après les tomates en gaspacho, les courgettes en classique soupe courgettes/kiri pour les enfants les jours où il fait moins chaud, on a voulu profiter un peu des belles couleurs des carottes, des courges et des tomates en les faisant rôtir au four. Avec le rôti  de boeuf et la sauce préparés ce... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Jamie est à nouveau "dans la place" !

Arrivée ce matin, directement d'Angleterre, Jamie a pris place sur le canapé ma table de chevet ! Dans cee dernier opus, Jamie partage les recettes qu'il a découverte/imaginé au gré de ses voyages en Espagne, au Maroc, en Grèce, etc.
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07 avril 2010

Ciambella (gâteau italien) de Gennaro Contaldo

Je l'ai souvent dit, donc tout le monde le sait : je suis une inconditionnelle de Jamie Oliver, au point de m'abonner à son magazine, pour ne plus avoir à courir chez WHSmith pour espérer le trouver. Je lis donc le magazine, les livres et je regarde ses émissions sur Cuisine TV car j'aime bien le format : c'est plein de vie, pas figé comme les émissions faites en studio et ses fidèles amis sont souvent de la partie pour cuisiner et se marrer avec lui, sans pour autant jouer la comédie. Celui qui revient souvent (et qui est aussi dans... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Quoi de neuf dans ma bibliothèque ?

Un livre de plus, un livre qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et cette fois ci, si j'ai craqué, c'est de sa faute à lui (pour ceux qui débarquent, sachez que quand j'achète un livre, ce n'est JAMAIS de ma faute !). De quel livre s'agit-il ? Depuis les fêtes de fin d'année en Italie, la cuisine de ce pays m'obsède et j'ai tout le temps le nez dans les livres de cuisine italienne. Il me tarde de préparer quelques plats italiens à la façon Jamie.
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08 décembre 2009

Ma meilleure épaule d'agneau ... enfin, celle de Jamie !

Pour l'Aïd, à défaut d'un mouton, nous avons opté pour une belle épaule d'agneau. Pour la cuisiner, je suis allée chercher une recette de Jamie, comme toujours. Parce qu'il cuisine toujours super bien ce genre de pièce de viande. Et parce que je n'ai encore jamais été déçue par une de ces recettes (aussi étrange que cela puisse paraître ...). La recette sur laquelle j'ai jeté mon dévolu est simplissime : une épaule d'agneau, de l'ail, du romarin, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Préchauffer le four au maximum.Prendre... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Poulet stroganoff by Jamie pour continuer à faire passer

Vous vous en souvenez surement, Cathy et moi avons lancé un petit jeu intitulé "Faites passer !", pour faire passer le message de Jamie Oliver et recueillir un maximum de recettes réalisables en 30 minutes.Quand nous avons acheté le livre, nous avons discuté des recettes qui nous tentaient le plus et cette recette de poulet est vite arrivée dans la discussion. De mon coté je l'ai testé aussi et les enfants ont adoré, sans se douter que ce plat contenait des ... poireaux ! Je n'ai quasiment rien changé à la... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Pâtes au camembert rôti et comme Jamie Oliver l'a dit "faites passer" !

Je vous en parlais il y a quelques jours, j'ai craqué sur un des derniers livres de Jamie Oliver intitulé "Tout le monde peut cuisiner" car son message m'a plu. Au delà du fait qu'il propose des recettes simples et réalisables par tous, il nous encourage à transmettre ces recettes à d'autres qui les transmettront à d'autres qui les transmettront aussi à d'autres, etc. Cette chaine de transmission de recettes va permettre de "propager" son message et remettre progressivement les gens aux fourneaux (et leur faire... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Bocaux de courgettes marinées à la menthe

Après le pain maison, les yaourts et autres choses faites maison, je me suis lancée dans une nouvelle activité et, paroles de foodista, je suis sens que l'on tient une nouvelle tendance : les conserves maison.Je me suis donc documentée en long, en large et en travers sur les conserves maison, la stérilisation, etc. J'ai testé quelques conserves de petits pois dans mon autocuiseur, quelques conserves de légumes au vinaigre et je sens que je vais aller à la chasse au stérilisateur en bonne et due forme d'ici peu car l'aventure me plait... [Lire la suite]
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