15 novembre 2016

Bagels maison, avec l'ustensile indispensable pour les réussir à tous les coups

Dans la série gadgets, je demande le moule à bagels. Comme ça sans réflechir, on imagine une plaque avec des empreintes à bagels un peu comme pour les donuts mais en fait ce n'est pas ça du tout. Si vous vous êtes déjà intéressé de près à la réalisation des bagels, vous devez savoir que la cuisson se fait en 2 temps : on poche d'abord les bagels dans de l'eau bouillante avant de les cuire au four. Dis comme ça, ça parait simple mais dans la réalisation ça peut parfois être périlleux et en plus on n'obtient pas toujours un joli bagel... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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28 octobre 2013

Le velouté de potimarron et romarin parce que Halloween approche

En réalité ce velouté est arrivé dans nos assiettes surtout parce que Anne et moi avons, dimanche dernier, affronté la pluie pour aller cueillir des fruits et légumes chez Chapeau de paille. A notre décharge, quand nous avons quitté la maison, il faisait beau, le ciel était bleu mais une fois sur place, au milieu des champs, nous avons essuyé l'averse de la saison : 1h de pluie torrentielle sans tellement d'endroits où nous abriter ... Mais on peut presque dire que ça valait le coup : le coffre de la voiture s'était rempli de légumes,... [Lire la suite]
26 octobre 2013

La nouvelle saison "Le Meilleur Pâtissier" arrive et 5 box gourmandes à gagner pour l'occasion

Vous êtes accros aux émissions de téléréalité dédiée à la cuisine ? A chaque fois vous avez vos petits favoris que vous encouragez ? Vous passez vos soirées à faire du live-tweet pour partager vos impressions tout en regardant votre émission ? Alors vous allez être heureux car l'émission "Le Meilleur Pâtissier" reprend dès lundi soir à 20h50 sur M6. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, Le Meilleur Pâtissier est la première compétition dédiée uniquement à la pâtisserie et pendant laquelle 10 candidats, tous amateurs (archi... [Lire la suite]