03 août 2012

Tarte aux blettes, à la ricotta et aux pignons

Depuis quelques temps, j'ai pris l'habitude d'emmener les enfants cueillir eux mêmes des fruits et légumes dans un potager "Chapeau de paille". Ils adorent ça, on passe un bon moment et au passage ils en profitent pour manger discrètement plein de framboises. La dernière fois, nous n'avons pas retrouvé d'épinards, leur temps de récolte étant passé mais le champ d'à côté était plein à craquer de blettes que l'on pouvait cueillir. Nous nous sommes donc servis, les enfants étaient ravis de cueillir ce légume à grandes feuilles mais ils... [Lire la suite]

03 novembre 2011

Salade tiède de bettes (ou blettes) aux oeufs

Ici le jeudi est toujours synonyme de "panier de légumes". En effet, depuis quelques mois, j'ai repris mon abonnement à l'AMAP du coin, à 5 minutes de chez moi et je passe prendre mon panier de légumes bio chaque jeudi. chaque jeudi, c'est donc la surprise : que va donc contenir le panier ? Et avec l'approche de l'hiver, je me prépare mentalement à souvent y trouver des pommes de terre et du chou (le cliché !).Chaque jeudi c'est aussi la question : que faire de ces légumes ? En général j'essaie de les cuisiner rapidement avant... [Lire la suite]