chocolat

Il y a longtemps, à l'époque où je hantais le forum Marmiton sous le pseudo "Jamie Agent Secret", en compagnie de mes copines Alice, Lili, Philomène, etc je faisais souvent des madeleines, testant et re-testant différentes recettes avec ou sans le fameux choc thermique. C'était la belle époque ...Et puis j'ai laissé tombé les madeleines, ma vieille plaque en métal a fini par rouiller car elle est restée dans le carton après le déménagement, au fond de l'abri de jardin. Et l'envie de madeleine est revenue ... Mais ça c'est à cause... [Lire la suite]

Après avoir fait un gros tri dans ma bibliothèque culinaire et mis une bonne centaine de livres en vente, je m'étais un peu calmée côté achats, prise par d'autres choses. Et puis evidemment, les livres de cuisine sont venus me titiller à plusieurs reprises, sur Facebook, sur les blogs des copines ou sur Amazon. Certains sont même venus jusque dans ma boite aux lettres (encore un grand merciiii) pile poil le jour de mon anniversaire pour mon plus grand plaisir. Vous l'aurez compris, il y a donc du nouveau dans ma bibliothèque culinaire... [Lire la suite]

Encore une fois, j'ai publié la photo sur Instagram avant de la mettre ici et personne n'a voulu croire que la recette était SIMPLISSIME ! Pourtant c'est le cas et on obtient ce résultat en un rien de temps (avec la déco de son choix, moi j'ai fait avec ce que j'avais sous la main): Pour réaliser cette recette j'ai utilisé un ustensile super pratique, découvert encore une fois chez Tupperware, le set EmpilOdéco, mais vous pouvez très bien utiliser de simples cercles à entremets. Pour 6 bons desserts, il vous faut : - 150 g de... [Lire la suite]

Le chocolat a quelque chose de magique. La preuve il suffit de mettre une photo en ligne pour avoir plein de réactions diverses et variées. Et plus que le chocolat en lui même, le fondant au chocolat avec un coeur coulant est encore plus magique et suscite beaucoup de réactions ... Par exemple, si je vous montre la photo de mon fondant au chocolat avec son coeur coulant au caramel ... ...  vous voyez quoi ? Un gâteau yumissimo, tiède et fondant ou autre chose ? (Spéciale dédicace à @Folie_Privée qui aiiiiiiiime le... [Lire la suite]

Hier, j'ai découvert un paquet de Carambar caramel dans mon placad (un jour, je compte bien vider entièrement mes placards, je suis sure d'y faire des découvertes surprenantes) et ça tombait bien car je voulais tester une recette de pâte à tartiner depuis longtemps. Après un saut au supermarché du coin acheter quelques ingrédients supplémentaires, je me suis lancée dans la confestion de cette pâte à tartiner tard hier soir. La recette vient d'uns de ces merveilleux petits livres de la collection "Les tout-petits de Marabout"... [Lire la suite]

Vous vous souvenez de l'anniversaire de Queen ? Je vous en parlais ici (click), pour l'occasion nous avions préparé des cake pops et un trèèèès bon fondant chocolat et caramel : En caramel addict, j'ai toujours dans mes placards des produits à base de caramel, faits maison ou pas : des éclats de Salidou, de la crème de Salidou, des caramels au beurre salé, du coulis de caramel, etc. Pourtant je n'avais encore jamais acheté ces fameuses tablettes de chocolat à cuisiner "chocolat caramel". Et puis l'autre jour, en allant acheter de... [Lire la suite]

Quelques fois, il suffit de quelques minutes pour préparer de quoi faire un cadeau gourmand. Et cerise sur le gâteau, parfois il suffit de pas grand chose pour donner de l'allure à ce cadeau gourmand. Prenez par exemple un joli moule en silicone pour faire de mini tablette de chocolat ... Oui bon d'accord, il faut avoir ce moule dans sa cuisine au bon moment. en même temps, il est tellement mignon que vous aurez probablement craqué la première fois que vous avez croisé sa route. Donc prenez ce moule. Faites fondre un peu de... [Lire la suite]

Vous en êtes où de vos cadeaux gourmands ? Vous avez participé à notre concours ou pas ? Un éventuel cadeau de Noël en plus, ça ne se refuse pas non ? Allez, on s'active ! Ici les cadeaux gourmands vont bon train, à destination des copines. Après le café aux épices pour Cathy et Karen, le thé tchaï, il fallait bien que je fasse un petit kit "chocolat chaud", non ? C'est chose fait, de manière ultra simple, le petit plus étant dans les accessoires de ce kit gourmand. Pour réaliser la préparation pour chocolat chaud, c'est un jeu... [Lire la suite]

Depuis quelques temps, les enfants adorent cuisiner seuls et je les laisse volontiers faire, en les assistant tout de même sur les étapes de découpe ou de cuisson. Queen a maintenant 10 ans (11 dans quelques jours même), Adam en a 6 et Elias 3 (d'ailleurs, lui il fait des gâteaux au yaourt depuis l'âge de 2 ans ...), ils arrivent donc à s'entendre dans la cuisine et ils préparent des choses sans trop se chamailler, même si c'est souvent plus calme quand le petit dernier n'est pas avec eux. Bref, dimanche dernier, ils ont choisir... [Lire la suite]

Quelques pistoles de chocolat, un peu de crème, un peu de beurre et du sucre. Les truffes au chocolat reste le cadeau gourmand le plus facile à faire !   Pour une belle quantité de truffes, il vous faut : - 300 g de chocolat noir- 200 ml de crème liquide- 50 g de beurre- du cacao non sucré type Valrhona ou Van Houten Porter la crème à ébullition et faire fondre le chocolat au micro-ondes. Verser la crème sur le chocolat fondu, en 3 fois et bien mélanger à chaque fois pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter le... [Lire la suite]