28 février 2010

Brownie aux cerises

L'histoire a commencé avec un bocal de cerises dénoyautées entamé que je voulais finir. J'achète souvent ce bocal au supermarché du coin pour une recette précise et je passe mon temps à recycler le reste dans des gâteaux au chocolat. Ce brownie est issu du dernier "recyclage". Il vous faut :- 100 g de farine- 200 g de sucre- 100 g de beurre- 150 g de chocolat- 2 CS de cacao en poudre- 2 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 100 g de cerise dénoyautées Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat et le beurre au... [Lire la suite]
Posté par Requia à 19:19 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 janvier 2010

Petites crèmes chocolat-Carambar, super faciles

Comme promis ici, voici la recette d'une des verrines, sûrement la plus simple à réaliser : des crèmes chocolat-Carambar. La recette n'est pas de moi, je l'ai déniché dans le livre "Trop bon et pas cher, 100 recettes d'un chef" de Jacques Torel, petit livre qui regorge de petites recettes à base de produits de nos placards. La recette est pour 4 personnes mais j'ai pu faire une douzaine de mini verrines :- 250g de chocolat- 25 cl de lait- 100g de Carambar (le classique au caramel) Porter le lait à ébullition. Y ajouter... [Lire la suite]
Posté par Requia à 19:32 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 janvier 2010

Trois petites verrines et puis s'en va ...

Tout d'abord, une bonne et heureuse année 2010 à tous. All the best, comme on dit ! *** Pour un des derniers dîners de l'année en famille chez mes parents, j’ai été chargée de préparer les desserts, comme souvent. Et pour faire simple et pratique, j’ai préparé plusieurs petites choses, dont 3 mini verrines (depuis le temps qu’on dit que les verrines c’est « has been » …) et les petits financiers dont j’avais parlé ici. La première verrine est une simple pannacotta, surmontée de quelques dés de fruits. La 2è, une crème au... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 décembre 2009

Tablette de chocolat aux cranberries

Cadeaux gourmands encore et toujours ! Et je profite de cette tablette de chocolat pour participer au jeu organisé par Trinidad : "Les chocolats les plus gourmands".Après avoir utilisé mes cerises séchées dans ces petits biscotti, j'ai fait un sort aux cranberries achetés en même temps, en les ajoutant à mon chocolat. Pour l'occasion, j'ai utilisé mes "kits" à tablettes de chocolat, achetés il y a longtemps, tellement longtemps d'ailleurs que je ne saurais vous dire d'où ils viennent. Ces kits se composent :- de moules à tablettes... [Lire la suite]
Posté par Requia à 23:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2009

Du chocolat dans les cuisines de Roissy ...

Jeudi dernier, j'étais invitée à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle. Pas pour le vol inaugural de l'A380, non non. Pour tester et élire le futur dessert au chocolat de l'aéroport de Paris !Ce jour là, au sein du Terminal 1, nous étions donc nombreux à participer à la dégustation des 5 desserts au chocolat   imaginés par le "FoodLab", le laboratoire de création culinaire de SSP. Après une visite (fort intéressante) des cuisines, des chefs ayant participé à cette aventure, nous avons testé les desserts avant de nous... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 octobre 2009

Fondant marron-choco sans cuisson - ultra facile !

*** si vous êtes au régime, passez votre chemin - si vous poursuivez votre lecture, vous ne pourrez pas dire que vous n'étiez pas prévenus *** Comme toutes les bonnes foodistas, je suis accro aux magazines de cuisine. Mais ces derniers temps, je me suis soignée et n'en reçois plus que 2 : Saveurs et Elle à Table. Mais j'achète aussi chaque numéro de Cuisine & Vins de France et à chaque fois, je teste plusieurs recettes, signe pour moi que le magazine a été utile. Dans le dernier numéro, j'ai tout de suite repéré des mini... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 juillet 2009

Petits échanges de cadeaux culinaires (SWAP) - ce que j'ai reçu

Avec un peu de retard, voici ce que Fatsam m'a offert lors du Swap organisé par Zaïna et moi (je vous avais mis ici des photos du contenu de mon paquet) : Au programme : - un livre "chocolat" de chez Marabout"- de l'extrait de vanille- du chocolat blanc- des petites caissettes- du chocolat au caramel (car je suis fan de caramel !)- un gel douche au caramel (car je suis fan de caramel !)- un joli marque page Fatsam m'a sélectionnée une chouette recette du livre à réaliser avec la vanille, le chocolat blanc... [Lire la suite]
Posté par Requia à 12:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juillet 2009

Fondant au chocolat ... oui mais au four micro-ondes !

Une envie de fondant au chocolat et pas beaucoup de temps devant vous (ben oui, les enfants, ça occuper !) ? Cette recette est pour vous : 100% gourmande et 100% rapide, testéee et approuvée pendant les longs mois où j'ai été privée de four traditionnel. Quand ce fondant cuit dans le micro-onde, il prend l'aspect d'un soufflé qui monte, monte, monte jusqu'au point de déborder du moule. D'ailleurs quand on le voit monter, on le regarde avec de grands yeux en se disant mentalement "stooooop, je n'ai déjà pas assez de temps, ce... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:12 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 juillet 2009

Muffins très chocolat

Un peu de douceur dans ce monde de brutes, un peu de réconfort, surtout, dans ces muffins au chocolat. Avec un café, de bon matin, sur la terrasse où l'on n'entend rien d'autre que les chants des oiseaux, avant de réveiller le reste de la maisonnée, c'est "juste bien" et juste ce qu'il faut. Une recette ? Elle se trouve ici (click), légèrement simplifiée.
Posté par Requia à 23:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
26 mai 2009

Gateau au chocolat et aux griottes

Que faire quand on se retrouve avec un bocal de griottes dénoyautées, qui plaise aux petits et aux grands ? Un gâteau évidemment, et au chocolat en plus ! Pour ce gâteau il vous faut : - 125 g de beurre ramolli- 220 g de sucre roux- 2 oeufs- 185 g de farine avec levure incorporée- 40 g de bon cacao en poudre- 185 ml de lait- QS de griottes Préchauffer le four à 180°C.Mélanger le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs préalablement battus e, mélangeant bien. Ajouter le farine... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,