30 septembre 2015

La tarte aux pommes comme celle du boulanger (ou presque)

Je me rends compte qu'à part des tartes fines aux pommes, je fais rarement des tartes aux fruits. Je ne sais pas trop pourquoi car finalement ça plait toujours mais voilà, je suis plus cake que tarte, je suis une "cake girl" ou une "filles à cakes".Et puis j'ai vu ces pommes qui trainaient dans la corbeille à fruits et comme je ne voulais pas d'un énième moelleux à la pomme ou d'une énième tournée de compotes maison, je me suis décidée pour une tarte. Oui mais voilà, je n'avais pas de pâte feuilletée toute prête pour me lancer dans... [Lire la suite]

29 septembre 2015

Flan de potiron au four vapeur (et un concours !)

Cela faisait quelques années que je voyais passer les recettes avec des fours vapeur et que l'envie d'en tester un était de plus en plus présente. On en parlait avec les copines (surtout Cathy) en se disant que ça devait quand même être sympa et on admirait ce que les autres copines y réalisait. Et puis un beau jour on m'a proposé d'en tester un, de la amrque Electrolux et évidemment j'ai accepté en sautant de joie ! Quelques jours plus tard, mon précieux était là, posé, installé et brillant de mille feux. j'ai donc décidé de le... [Lire la suite]
18 septembre 2015

Le grilled-cheese tomates et épinards frais et inclusion de champignons (si, si !)

Avant quand je travaillais en tant que salariée, j'avais une cantine ou des tickets restau et j'avais surtout une pause déjeuner. Plus ou moins longue, plus ou moins à la même heure chaque jour, mais j'avais une pause déjeuner.Depuis que je travaille à mon compte, c'est moins flagrant. Je n'ai ni cantine, ni tickets restau et je n'ai pas toujours une pause déjeuner ou en tout cas je ne la prends pas toujours. Parfois comme en ce moment, quand je n'oublie pas ma lunchbox à la maison, je déjeune devant mon ordinateur. Et puis avant,... [Lire la suite]
27 août 2015

Tortilla de pommes de terre pour des tapas comme en Espagne

Chaque année, au retour de vacances d'été, quand il pleut des cordes et qu'il fait gris, que la rentrée des classes approche, on est nostalgiques de nos vacances en Espagne : les tapas et les cervezas les pieds dans l'eau nous manquent. Alors on esaie de prolonger un peu l'été en cuisinant à la maison les petites choses qu'on mangeaient la-bas en se disant "mais pourquoi on n'en fait pas plus souvent ?". C'est le cas de cette tortilla de pommes de terre. Fcile à réaliser quoiqu'un peu longue, elle est parfaite pour l'apéro ou en plat... [Lire la suite]
25 août 2015

Watermelon popsicle ou esquimau maison à la pastèque

Dans une autre vite, Cathy et moi diffusions une newsletter appelé "la newsletter des foodista", où nous partagions nos découvertes, les derniers produits tendances et autres choses de ce genre. Depuis, notre côté dénicheuse de nouveautés ne s'est pas calmé, certains de nos articles coup de coeur arrivent chez My Sweet Boutique et pour les autres (qui se comptent toujours par centaines) nous sommes juste trop débordées pour les partager avec vous.  Il y a 2 ans par exemple, nous avions acheté tout un attirail pour faire ces... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Gâteau moelleux amandes et framboises

Cela fait quelques jours que cette recette me faisait de l'oeil. Depuis que je l'ai vu dans le dernier magazine Picard en fait. J'ai pensé "tiens, ça plairait bien à la maison, ça" et juste après l'avoir lu j'ai ausi pensé "tiens, ça permettrait d'écouler le gros stock de poudre d'amandes en plus". Du coup, je l'ai tenté hier, sur un coup de tête, juste après avoir fini de cuire mes buns pour les burgers maison prévus pour le dîner. Evidemment, je n'avais pas exactement les fruits rouges qu'il fallait alors j'ai opté pour des... [Lire la suite]

19 juin 2015

Pizza roulée au poulet et aux épinards frais

Le Ramadan est bel et bien là. Jusqu'au bout, avec le fait qu'il tombe en plein été, au moment où les journées sont les plus longues on a cru qu'il serait annulé ou reporté cette année mais non ... (je plaisante évidemment). Bref, le Ramadan est là mais voyons le bon côté des choses : étant donné qu'on mange vers 22h, on a largement le temps de cuisiner le soir après une journée de travail et on a même le temps de préparer des choses qui doivent reposer, lever comme le pain ou les pizzas maison. C'est vrai, quand le Ramadan tombe en... [Lire la suite]
22 mai 2015

Mini tourtes aux légumes pour cuisiner des restes

Ceux qui connaissent ma cuisine le savent : les grands tiroirs sont plein de gadgets en tous genres. Ces gadgets ne me simplifient pas forcément la vie (en plu d'encombrer ma cuisine) mais j'aime bien les avoir sous la main et finalement je m'en sers assez régulièrement. Parmi ces gadgets il y a un petit appareil, un emporte-pièce en fait, dont je me sers régulièrement depuis des années pour réaliser facilement des tourtes (évidemment, ce n'est pas comme si je n'ae avais pas déjà), un petit gadget acheté à ma conseillère Tupperware de... [Lire la suite]
21 mai 2015

Cocotte de légumes de printemps

En ce moment, on fait le plein de légumes à la maison, au grand désespoir des enfants qui n'en raffolent pas spécialement (hé vlan un mythe s'effondre : toute bloggueuse cuisine que je suis, deux de mes 3 enfants sont relativement difficiles niveau alimentation et pourraient manger des pâtes ou des lagsagnes à la bolognaise à tous les repas). Bref, même s'ils ne raffolent pas de légumes, on en cuisine tout de même très souvent et encore plus quan on peut enfin trouver autre chose que de poireaux, des choux et des pommes de terre chez... [Lire la suite]
28 décembre 2014

Gâteau aux poires et sirop d'érable

La semaine denrière, en prévision du granola maison qu'il fallait refaire pour les petits déjeuners des vacances, j'avais acheté du sirop d'érable au supermarché mais il n'avait pas un goût dingue. J'ai donc cherché un moyen de le recycler sans gâcher un produit qui n'est finalement pas donné malgré son goût pas terrible. En farfouillant dans des recettes découpées ça et là, je suis tombée sur cette recette de gâteau aux poires et sirop d'érable. Ca tombait, bien j'avais tout ce qu'il fallait.   Pour un cake ou un gâteau... [Lire la suite]