21 mai 2014

Risotto aux asperges des bois

Comme chaque semaine, je vais faire mes petites emplettes chez mon primeurs préféré (je vous en ai parlé ici), à la recherche des nouveautés, des prouits de saison, des produits que je n'ai pas encore testé. Vendredi dernier, après avoir mis une botte d'asperges vertes classiques dans mon panier, je suis tombée nez à nez avec un joli étal d'asperges des bois ... Je l'avoue, j'ai reposé les autres asperges pour prendre celles-là. Pour les cuisiner, pour une première fois, j'ai fait simple : un petit risotto en cuisant les asperges des... [Lire la suite]

06 août 2013

Poêlée de riz au poulet, poivrons et maïs

Les plats complets c'est la vie. Si, si. Imaginez un plat qui combine à la fois les légumes, les féculents, la viande, préparé dans un seul plat, rapidement sans 3 tonnes de vaisselle. Quand on est fatigué, débordé, pressé, ça sauve des vides (nons j n'exagère pas). A la maison, on sort souvent le wok quand on veut faire de genre de plat et parfois (sans éxagérer) on se contente même de mettre le wok au milieu de la table pour le service (bon, la plupart du temps, je mets quand même la poêlée réalisée dans un joli grand plat en... [Lire la suite]
11 juin 2012

Jambalaya de poulet comme en Louisiane

Après les crab cakesn cap sur la Louisiane avec cette recette très simple de jambalaya. Normalement, on cuisine le poulet avec des crevettes et du chorizo pour réaliser un jambalaya mais pour l'atelier Maggi, je me suis contentée du poulet avec une astuce. Au lieu du classique blanc de poulet qui a tendance a devenir un peu sec quand il mijote trop longtemps, j'ai désossé des cuisses de poulet. Ca donne une viande bien plus tendre, qui supporte facilement les temps de cuisson un peu plus longs. (petit pot blanc from My Sweet Boutique... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Petit déj à Kuala Lumpur

Je l'ai dit et répété : je préfère vraiment les petits déjeuners salés aux versions sucrées ... En attendant de me remettre de mon voyage éclair à Kuala Lumpur en Malaisie, voici une petite photo du petit déjeuner englouti tous les matins sur place. Au programme : riz frit, nouilles sautées, saucisses de poulet, galettes de pommes de terre, parathi ... le tout arrosé de thé avec un nuage de lait, sous le soleil, sur la terrasse du 14è étage de l'hôtel. On repart bientôt en Malaisie ???
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06 mai 2010

Cuisiner un reste de riz : riz frit

En attendant de tester les yaourts maison avec les ferments que j'ai acheté récemment (vous avez été nombreux à réagir alors je vais m'exécuter rapidement), il faut que je vous fasse un aveu : en ce moment je cours après le temps et je cuisine "en dilettante".  Finalement il faut rattraper les 15 jours de vacances côté boulot, il faut répondre à la multitude d'emails reçus, jongler avec les horaires des enfants pour tenir certains engagements (il y a eu pas mal de loupés depuis le début de la semaine), etc. Bref,... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Poulet stroganoff by Jamie pour continuer à faire passer

Vous vous en souvenez surement, Cathy et moi avons lancé un petit jeu intitulé "Faites passer !", pour faire passer le message de Jamie Oliver et recueillir un maximum de recettes réalisables en 30 minutes.Quand nous avons acheté le livre, nous avons discuté des recettes qui nous tentaient le plus et cette recette de poulet est vite arrivée dans la discussion. De mon coté je l'ai testé aussi et les enfants ont adoré, sans se douter que ce plat contenait des ... poireaux ! Je n'ai quasiment rien changé à la... [Lire la suite]
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20 février 2009

Le mini rice cooker "kawaï", pour avoir du riz en 7 minutes !

Sur mon plan de travail, il y a divers robots et machines dont un cuiseur à riz. Après être longtemps resté dans son carton, il a fini par sortir et servir assez souvent. Et puis il a fallu reprendre le travail, courir du matin au soir et opter pour des lunchboxes le midi pour ne plus perdre de temps à sortir et acheter un pauvre sandwich à la boulangerie du coin. Et quelques fois, la composition de ces lunchboxes se fait le matin, pendant le petit déj et dans ces cas là, il faut trouver de quoi les composer. C'est là que mon... [Lire la suite]
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