29 juillet 2014

Pilons de poulet Label Rouge au sésame et sauce soja

A la maison, on adore le poulet et les enfants raffolent carrément des cuisses et pilons (contrairement à Monsieur qui ne mange rien d'autre que du blanc). si les enfants adorent les pilons c'est aussi en partie à cause de cette façon qu'ils ont de les manger. D'ailleurs, ils appellent ça "le poulet à la Cro-Magnon" ... On comprend tout de suite comment ils le mangent non ? Adieu couverts et bonnes manières et bonjour les pilons dans lesquels ils mordent à pleines dents ! Personnellement, tant qu'ils mangent varié et équilibré, je ne... [Lire la suite]

14 octobre 2010

Yakitori (brochettes) de saumon

Je fais souvent des yakitori de poulet car les enfants en raffolent. Et puis en vidant un peu le congélateur pour y caser le reste de mon potiron géant, j'ai sorti des pavés de saumon. Si d'habitude j'opte pour une cuisson vapeur très simple (mais que toute la famille adore), cette fois, nous avons choisi de les manger en yakitori. Pour 4 personnes, il vous faut- 500 g de pavé de saumon (sans la peau)- 2 CS de sauce de poisson- 3 CS de jus de citron vert- 3 CS de sauce soja- 2 CC de sucre roux Couper le saumon en cubes.... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Brochettes de poulet façon yakitori

En cette période propice aux barbecues, rien de tel que de petites brochettes de poulet. Mais comme il faut bien changer de recettes de temps en temps, nous avons opté pour cette version sucré-salé, pour donner une connotation japonaise à notre barbecue. Pour 6 personnes : - 6 blancs de poulet- 1 citron vert- 1 cuil. à soupe de miel- 10 cl de sauce soja- 1 cube de bouillon de volaille Découper les blancs de poulet en cubes de 3 cm environ.Presser le citron, mélanger le jus avec la sauce soja et le miel. Effriter le cube... [Lire la suite]
Posté par Requia à 23:03 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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