15 février 2013

Tartine chaude à la tomate, pesto, thon et mozarrella

Ras-le-bol de l'hiver ! Ras-le-bol du froid ! On veut du soleil ! Mais à défaut d'en avoir pour de vrai, on fait ce qu'il faut pour en mettre dans nos assiettes ... Après la soupe de melon aux épices d'hier, on récidive avec cette tartine aux couleurs de l'Italie. Pour la recette, rien de plus simple :  4 tranches de pain de campagne 1 boîte de thon 150 ml de coulis de tomates 1 CS de pesto 1 boule de mozzarella 4 cuillères à café d’huile d’olive Mesclun  Préchauffer le four à 200°C. Coupez la mozzarella en... [Lire la suite]

29 octobre 2010

Cuisine de Singapour : Tartine de sambal aux oeufs

Je vous le disais dans ce billet, dans le cadre du Singapour Festivarts au musée du Quai Branly, on peut participer à divers ateliers (dans la limite des places disponibles), dont des ateliers culinaires. En compagnie de Nawal, nous sommes allées à l'atelier de 14h30 aujourd'hui, pour apprendre à réaliser une tartine de sambal aux oeufs, plat traditionnel de la gastronomie peranakan. Les oeufs ou les omelettes assaisonnées d'une pâte pimentée sont en effet des plats peranakans très prisés et dégustés avec du riz à la noix de coco,... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Tartine à l'indienne : poulet tandoori sur pain naan et yaourt au concombre

Il y a quelques temps, j'ai pris une bonne résolution : ce n'est pas parce que je travaille seule à la maison que je dois me nourrir n'importe comment le midi, voire ne pas me nourrir du tout. Et depuis, j'essaie de tenir cette bonne résolution en testant régulièrement quelques petites recettes rapides. J'avoue que je suis devenue imbattable pour tout ce qui est tartines ou bruschetta. Vite préparées, garnies de ce qui me tombe sous la main, elles peuvent vite devenir assez originales et aucune ne ressemble à la précédente. La... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Un peu d'Espagne dans l'assiette

Finale oblige, il a bien fallu prendre parti pour une équipe ou pour l'autre. Sans affinités particulières pour le côté football de la chose, j'ai pris partie pour l'équipe dont le pays me parle, pays où l'on passe tous les ans nos vacances d'été, pays qui va me manquer cet été pour cause de statut de baleine échouée (prions pour qu'il fasse beau à Paris cet été sinon c'est la déprime assurée) : l'Espagne. Et pour soutenir ce pays (et donc cette équipe), voici une petite recette facile à préparer et à déguster devant le match (pour... [Lire la suite]
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