18 mai 2011

Poulet de la prof de chinois de Catherine

Ca c'est du titre de recette, non ? Il faut dire que je ne sais pas trop comment appeler ce poulet mais la recette vient de la prof de chinois de ma copine Catherine. On en a fait notre déjeuner, Catherine et moi, il y a maintenant un bon bout de temps mais je n'ai jamais eu le temps de poster cette recette. La voici, en espérant qu'elle vous plaira autant qu'à moi (le concombre sauté a été une vraie découverte). La recette n'est pas super précise mais je vous la livre tout de même. En gros, il vous faut : - du blanc de poulet... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Poulet au Coca-Cola et wok de légumes d'hiver

Je l'admets sans honte : je suis accro au Coca classique (celui avec l'étiquette rouge) et j'en bois tous les jours ou presque. Alors quand j'ai eu l'occasion de participer à un atelier de cuisine au Coca-cola, forcément j'ai dit oui. En plus de passer un bon moment à cuisiner, rigoler et papoter, nous avons réalisé des recettes délicieuses et originales.Depuis, j'ai refait la plus classique de toutes : le fameux poulet au Coca-Cola. Et c'est toujours un régal, surtout accompagné de ces petits légumes d'hiver. Je compte bien... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Wok de gambas aux légumes

Un petit wok rapide et très bon, à faire avec les légumes du moment mais aussi à varier selon ce que l'on a sous la main. Ce jour là : poivrons rouges et jaunes, oignons nouveaux, pousses de soja et pois gourmands. Le petit plus ? Un trait de citron vert, "que l'on aurait pu remplacer par du gingembre frais" dixit le chef. La recette est très facile et se trouve ici, à quelques détails près :- nous avons coupé les poivrons en batônnets plutôt qu'en cubes.- nous avons remplacé les poireaux par des pois gourmands.- nous... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Aller-retour de thon au sésame et wok de légumes

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas suivi un cours à L'atelier des Chefs. Et puis en jetant un coup d'oeil au planning des cours, j'ai vu un "En cas" qui me tentait bien et je me suis inscrite pour cuisiner un aller-retour de thon au sésame accompagné d'un wok de légumes. De beaux légumes (pois gourmands, radis, carottes et soja), du thon et c'état parti pour 30 minutes de cuisine. On pouvait s'attendre à un classique mais la recette est très originale : une thon mi cuit arrosé d'une... [Lire la suite]
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