Je continue à vider mes placards des produits que j'utilise souvent en hiver avant l'arrivée des bons produits de printemps : les boites de conserves. Hors saison, je préfère en effet acheter des produits surgelés ou en bocaux plutôt que des mauvais produits frais.

Et puis quelques fois, je me retrouve avec des basiques en conserves, comme les poires que j'ai utilisé dans cette recette.

Cette recette est encore passé il y a peu sur Cuisine TV dans l'émission "Nigella Express", émission que j'ai souvent regardé sans prendre de notes vu qu'il me suffit ensuite d'ouvrir le livre du même nom pour y retrouver toutes les recettes diffusées. Cette recette est vite faite, vous allez voir !

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Pour un plat carré d'environ 22 cm de côté, il faut :
- 1 grande boîte de demi poires au sirop, égouttées
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 25 g de cacao non sucré en poudre
- 150 g de beurre mou
- 1 CC de levure chimique
- 1/4 CC de bicarbonate de soude
- 2 CC d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les poires dans un plat carré allant au four.

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Disposer tous les autres ingrédients dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à obtenir un mélange pâteux homogène.

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Répartir ce mélange sur le dessus des poires de la manière la plus uniforme possible (c'est là qu'on passe le plus de temps en fait ...).

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Enfourner pendant 25 à 30 minutes, laisser refroidir avant de DEVORER !

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Sur le coup, Nigella n'a pas menti, c'est de la vraie cuisine express et bonne.