J3 : Bouchées de Noel au Boursault et 3 paniers gourmands à gagner
Nous sommes le 3 décembre, il fait gris et froid dehors, il pleut. Tout est là pour nous donner envie de rester sous la couette ou aller se réchauffer en cuisinant. C'était la 2è option pour nous et pour l'occasion, nous avons réalisé de délicieuses bouchées au Boursault, en pré-test pour les fêtes.
La recette est sublime, facile et quel délice. Merci à Qui Veut du Fromage de nous régaler de la sorte !
Pour réaliser 16 de ces délicieuses bouchées, il vous faut :
- 1 Boursault
- Du pain d'épices de qualité (c'est important)
- 2 CS de ciboulette ciselée
- De la gelée de coings
- Du poivre blanc
- Quelques brins de ciboulette pour la déco
Dansle pain d'épices, découper 32 cercles de 5 cm de diamètre (j'ai quelques peu changé le "mode opératoire" de la recette pour le pain d'épices mais rien de grave). Glisser ces ronds de pain d'épices dans un sachet de cuisson spécial grille-pain (sans les superposer) et les toaster quelques minutes puis laisser refroidir. Vous pouvez aussi les disposer sur une plaque les passer 2 à 3 minutes sous le grill du four.
Dans un saladier, travailler le Boursault avec la ciboulette hachée et un peu de poivre pour obtenir une texture crémeuse.
Tartiner 16 disques de préparation au Boursault et surmonter des 16 disques restants en pressant légèrement.
Disposer un peu de gelée de coings sur le dessus et décorer de quelques brins de ciboulettes. Servir de suite !
Verdict : un régal ! Cette recette sera souvent servie pour les apéros, fêtes ou pas, ici.
Et comme justement les fêtes approchent, cette fois, il y a quelque chose derrière cette 3è case du calendrier de l'Avent.
En effet, j'ai pu réaliser cette recette grâce à un chouette panier gourmand livré à domicile : pain d'épices, Boursault, ciboulette, poivre blanc, gelée de coings et fiche recette tenaient compagnie à un joli tablier et une bouteille de champagne, tous nichés dans un joli panier.
(excusez la médiocre qualité de la photo, elle a été faite avec
l'iPhone tout en essayant d'empêcher Karen de dévorer mon Boursault !)
Bref, comme c'est les fêtes, vous pouvez vous aussi gagner l'un des 3 paniers gourmands offerts. Pour cela il suffit de me dire ce que vous feriez avec un Boursault, avant lundi minuit.
Et en attendant, je vous invite à aller rendre une petite visite à notre fromager préféré sur Facebook (Tous pour un monde de goût), sur le site Qui veut du fromage et à le suivre sur Twitter.
Commentaires sur J3 : Bouchées de Noel au Boursault et 3 paniers gourmands à gagner
- J'adore!!
J'ai déjà fait un gratin de pommes de terre au Boursault,en m'inspirant du gratin savoyard.Pommes de terre cuites à l'eau peu de temps,puis coupées en rondelles.Je mets dans un plat légèrement aillé une couche,des tranches fines de Boursault par dessus,etc....J'ajoute un peu de crème par dessus ou un peu de lait. Terminer par du fromage.Cuire à four modéré environ 40 minutes dès que le dessus est fondu et un peu gratiné.
- miam boursault
mega tempete en bretagne alors apero breton:
un petit kir breton(cidre et creme de cassis)
et une galette de ble noir auquel j'y etale du boursault avec noix concasséés et magret de canard
je roule, met au frais une bonne heure et je coupe en tranche pour grignotage bien sympa entre amis
bon weekend je retiens ta rectte elle me plait bin!
j'en ai déjà essayé une autre avec du Boursault, rectte que j'avais glané sur la toile: des poires fourées avec une préparation composée de Boursault brebis,d' olives noires hachées, de thym et de romarin
je te la conseille!
j'etais déjà fn sur facebook ( florence bouvier)
je suis allée aussi voir leur compte twitter mais peu de nouveautés....Et ben, chez moi, le temps était stable hier mais aujourd'hui catastrophe..après-midi plus que pluvieuse! Alors, ce soir je vais me réconforter avec un bon bol de soupe aux poireaux. Et pour répondre à ta question, si j'avais du Boursault chez moi je couperais quelques lamelles que je déposerais délicatement sur ma soupe aux poireaux. Huumm du Boursault fondu... Miam!
Bonne soirée!
PS : Très sympa ton calendrier de l'avant!
Bonsoir,
Je mélangerai le Boursault avec une cuillère de crème fraiche fraiche épaisse pour le rendre plus maniable et j'ajouterai de l'aneth, du sel et du poivre.
Je le tartinerai ensuite sur des tranches de saumon fumé que je roulerai et je les couperai en fines rondelles avec une cure dent planté dedans pour les servir à l'apéritif.
Bonne soirée et mercibonjour,
pour moi à mettre dans des mini cakes salés courgettes-olives,
oignon et courgette râpés à cuire dans l'huile d'olive avec du laurier, on prépare l'appareil à cake on ajoute quelques herbes thym origan...on mélange le tout avec des morceaux de boursault et des olives vertes coupées en deux miaaammm du boursault!!!!- su-per !!!
bonsoir, avec du boursault, je ferais des religieuses, une petite pate à choux avec un colorant alimentaire vert pâle, accommodées de petites rondelles de pommes de terre sautées, j'en ai déja fait, c'est divin, c'est comme un dessert mais.... ce n'est pas un dessert... mais ça fait plaisir comme un dessert..; les enfants aiment..;
merci pour ce concours Bonjour et merci pour cette recette (que je vais me hâter de tester) et ce concours !
Je participe avec plaisir.
Voici mon idée de recette :
Faire une pâte à brioche, étaler le boursault et rajouter du jambon blanc ou fumé, enrouler et couper des escargots, les laisser gonfler puis les cuire, après les avoir badigeonnés de jaune d'oeuf, environ quinze minutes à 200°C.
Belle journéeOh, je ferai une poêlée de poireaux fondants auxquels j'ajouterais des pommes de terre cuites à la vapeur, des champignons de Paris émincés, des poivrons rouges émincés finement, et enfin le Boursault.Incomparable! Avec un bon Pomerol par exemple ou un bon Médoc ...quel repas, ça me donne déjà l'eau à la bouche ! Bonne journée,
avec un boursault je ferais comme les enfants avec leurs kinder, une sorte de calendrier de l'avent. Une petite bouchée rien qu'à moi chaque jour pour patienter jusqu'à noël, un plaisir solitaire et gourmandissime
Quelle excellente idée , elle donne envie, j'imagine cette association de pain d'épice et ce fromage miam miam
excellente idée pour un apéro chic
bonjour!
Le pain d'épice avec ce doit être un délice! Je pensais l'étaler sur un toast avec dessus une petite crème aux champignons!!!Merci à toi, bisous!
Je ferais bien des petits choux que je remplirais de boursault avec de la ciboulette ciselée.
Avec du pain d'épices c'est une super idée ....
dans des choux ou alors sur du pain grillé me semble une très bonne idée!
avec un boursault je creuserais des brioches à tête, je mettrais un mélange boursault saumonfumé petites herbes, puis hop le chapeau et un petit tour au four !
Nature, dans un bagels avec de la viande de grison quelques oignons caramélisés 
avec un boursault , je garnirai un cupcake salé!!!miamm
Moi je degusterai sur des tranches de pain de campagne grilees après une bonne salade 
Moi je tenterais bien une entrecôte sauce Boursault et en aperitif des mini kougelhopfs au Boursault!!!
Je ferais une tartine gourmande avec de pain de campagne, une couche de boursault, des tomates séchées et hop, au four.
une bonne recette de pain d'épice avec du boursault arrosé d'un bon petit verre de champagne !! super
des sucettes de boursault salé poivré avec de la ciboulette recouverte de crepe dentelle !une idée rapide et simple !
Bon, ce n'est pas de la grande cuisine, mais c'est si bon: je me ferais une superbe tartine de Boursault avec un bon pain!....et une lichette de gelée de coing pour tester l'association!
Oh que ça a l'air bon !
Une petite tartine de boursault passée au four avec un filet de miel, quelques éclats de noix concassées et parsemé de fleur de sel et un trait de poivre, hum quel plaisir!
Juste des pommes de terre vapeur, une bonne salade qui croque, un peu de ciboulette et du Boursault ! Un régal de simplicité !!
J'adore les tartines chèvre+miel+ oignons+lardons je tenterai donc bien de remplacer le chèvre par du boursault!!
Hummm ça a l'air bien bon toutes ces idées !!!et bien moi j'en ajouterai simplement a une soupe à la courgette pour la rehausser !!
merci pour ce concours je le melangerais avec des pommes de terre+lardons+oignons que je passerais au four,un genre de tartiflette
Et bien avec du boursault, je l'utliserais à la place du roblochon dans une tartiflette !
merci pour ce concours je ferais cuire des escalopes et je ferais une sauce avec ce fromage+de la creme fraiche
tout d'abord mon boursault commencera sa carrière sur twitter instagram et facebook.
Je tartinerais des feuilles d'endives avec du Bousault, et j'y verserais une lichette de miel et qq noix concassées... ça suffirait je crois à titiller mes papilles 
Coucou,
désolée Requia mais ici dès qu'il est aperçu dans le frigo il est dévoré en tartine sur un bon pain comme une friandise 
Hello,
avec un boursault je faire une bonne tarte et j(y ajoutere le l'ognion des oeuf
Avec du Boursault je garnirais les têtes des champignons de paris que je passerais sous le grill ou je ferais une crêpe saumon, boursault , ciboulette que je roulerais pour ensuite découper des petites bouchées tenues avec un pique.
Bonsoir Requia,
Des bricks triangulaires, avec du thym, du miel et du Boursault: pour un brunch frugal salé...
Bien sympa ces petits toasts.
Avec du pain d'épices ça me tente bien aussi mais sinon sur des toasts de pain brioché avec une petite cuillere de chutney de figues maison, miam...!
je serais classique : avec du pain, du beurre (salé aux cristaux de sel de guérande), et un verre de bon vin.
avec du boursault je ferais bien une petit verrine fraîche avec une couche de boursault-aneth, une couche de saumon fumée et un petit blinis un peu grillé pour une petite touche de croquant !
Moi, avec le Boursault, je ferai soit une verrine, avec au fond du Boursault et par dessus des miettes de pain d'épices et un suprême de clémentine.
Le Boursault, je le mélangerais bien avec des noix concassées puis je l'emballerais bien façon "bonbons" dans de la pâte filo...
Bon WE...