A la maison, nous sommes de grands consommateurs de céréales en tout genre, tout au long de la journée.
Si pour les enfants, la journée ne peut pas commencer sans un bol de céréales, elles nous accompagnent également à d'autres moments : dans la salade que je me prépare rapidement pour déjeuner en compagnie de mon bento, dans certains plats pour le dîner ou encore dans les cookies du goûter.

D'ailleurs les cookies aux flocons d'avoine, à la pomme et au chocolat ont beaucoup de succès en ce moment.

cookies flocon d'avoine et pomme

J'avais dégoté cette recette sur un blog mais je ne me souviens plus exactement où. si quelqu'un reconnait sa recette, qu'il se manifeste et je rajoute le lien avec plaisir.
A force d'en faire, la recette a tout de même pas mal évolué, avec un peu moins de ceci, un peu plus de cela mais toujours des flocons d'avoine.

Pour une plaque de cookies, il faut :

- 30g de beurre mou
- 50 g de sucre (roux de préférence)
- 1 gros oeuf
- 1 pomme pelée et rapée
- 90 g de farine
- 75  g de flocons d'avoine
- 1 poignée de chunks de chocolat blanc ou lait (ou les deux)
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 Cc de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bon d'un robot, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf et la pomme et mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel puis le chocolat. Mélanger.
Déposer des petits tas de pâte sur une plaque garnie de papier, enfourner pour 15 à 18 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille, en garder quelques uns pour les déguster le matin avec un bon verre de lait .

Et sinon, si vous voulez en savoir plus sur les céréales, leurs bienfaits, les variétés et faire le plein de recettes pour des petits déjeuners équilibrés, il suffit d'aller jeter un coup d'oeil chez Matins Céréales.