24 décembre 2016

Meringues sapins blancs

J- quelques heures avant le réveillon de Noël et cette année il n'y aucun stress car nous avons opté pour un dîner sans prise de tête avec des amis. Du coup, me voilà au matin du 24 décembre avec rien ou presque à préparer, à tourner en rond dans ma cuisine une tasse de café à la main. En ouvrant le frigo, je suis tombée nez à nez avec des blancs d'oeufs, reliquat d'une recette de crème où je n'avais utilisé que les jaunes. Je me suis donc lancée dans ces jolies meringues en forme de sapin car j'avais quelques heures à tuer avant de... [Lire la suite]

23 décembre 2016

Fudge aux cacahuètes grillées

En cuisine, le plus important est souvent d'avoir une bonne recette de base qu'on peut ensuite décliner à l'infini, en faisant juste varier quelques ingrédients. Evidemment, ça ne fonctionne pas pour tout mais pour les gourmandises comme le fudge on peut y aller les yeux fermés. C'est comme ça que chaque année, je varie la garniture de mon fudge pour ne jamais proposer le même : après la version amandes, il y a eu la version cranberries puis marshmallow, pistaches, noisettes etc.La dernière version en date est née suite à une erreur... [Lire la suite]
10 décembre 2016

Cadeau gourmand : le fudge le plus facile au monde

Après le petit billet qui récapitulait les cadeaux gourmands déjà publié sur ce blog, i est temps de vous en proposer un nouveau. Nouveau certes mais sûrement le cadeau gourmand le plus simple au monde.  On aime tous le fudge, cette gourmandise chocolatée régressive à souhait. Avec cette recette, vous allez pouvoir en offrir à tout le monde : c'est facile, c'est rapide et ça ne nécessite que 2 inrédients. Il suffit ensuite d'emballer les petits carrés dans des petits sachets confiseur, dans des boites ou des petits bocaux et le... [Lire la suite]
06 décembre 2016

Des idées de cadeaux gourmands ...

La saison des cadeaux gourmands commence par ici. Et oui, fidèle à mon habitude, je préfère offrir des choses faites maison et arriver avec des gourmandises quand on est invité plutôt qu'avec des fleurs. Chez nous, on ne fait pas toujours des cadeaux aux adultes mais seulement aux enfants ou alors j'essaie toujours de préparer des petites choses pour mes invités pendant les fêtes. Du coup, comme chaque année, j'essaie de préparer des des gourmandises, des cadeaux d'invités, le tout joliment emballés pour les copines ou la famille. En... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Crème de marrons maison pour un cadeau gourmand

Ici on est fan de crème de marron sous toutes ses formes et il y a toujours des pots ou des tubes dans les placards. On en met dans le fromage blanc ou les yaourts, dans les gâteaux pour les rendre encore plus gourmands et si j'osais, je serais capable de remplacer les gels quand je prends en course à pieds par un tube de crème de marron (il faudrait que j'essaie). Bref, on adore la crème de marrons. Et pourtant je n'en fais pas souvent que ça. J'ai dû tester une recette aux débuts de ce blog et ensuite je me suis contentée d'en... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Saucisson au chocolat, l'arme anti-régime

Cela fait des années que je fais des saucissons au chocolat. Depuis l'année où j'en ai offert en guise de cadeaux gourmands pour un "apéro de vacances" en trompe l'oeil : sirop de tagada au lieu du cocktail alcoolisé, saucisson au chocolat au lieu du classique sauciflard, etc. L'idée avait bien plu et depuis j'en fait régulièrement dans les goûters à la maison mais pourtant je n'ai jamais partagé cette rcette avec vous sur ce blog. Alors en début du mois de janvier, à l'heure où beaucoup vont proposer des recettes détox, des recettes... [Lire la suite]

24 décembre 2015

Mini sapins feuilletés façon cake pops pour des cadeaux d'invités qui changent

Après des semaines de course pour tout le monde, le grand jour est quasiment arrivé : ce soir c'est le reveillon et demain c'est Noël. L'excitation est à son comble pour beaucoup mais ici, l'ambiance est plutôt zen comme chaque année. Et oui, ici le Reveillon de Noël c'est zéro prise de tête et en famille (à 5) depuis des années et Noël c'est aussi zéro prise de tête avec un déjeuner entre amis. Du coup, vous avez dû remarquer que je n'avais trop rien publié pour ces festivités ; je suis plutôt du genre à improviser pour cette... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Cadeau gourmand : le bonhomme de neige marshmallow

Cela fait des années que je vois passer de jolis cadeaux gourmands avec des formes de saison (des rennes faits avec des bretzels, des sapins fait avec des sablés, des bonhommes de neige en marshmallows, etc) et chaque année, je n'ai pas le temps d'en faire. Et puis cette année j'ai revu passer les jolis bonhommes de neige de Cuisiner tout simplement et dans la série "cadeaux gourmands de dernière minute avec ce que j'ai sous la main", je me suis lancé hier soir pour les offrir aujourd'hui. Une réussite ! Evidemment ils sont moins... [Lire la suite]
02 novembre 2015

Meringues roses et blanches

A la maison, l'aîné des garçons ADORE les meringues alors que le plus jeune les DETESTE. C'est comme ça. L'un peut en manger sans fin/faim et l'autres ne les regarde même pas aussi jolies et colorées soient-elles. Du coup quand on a des blancs d'oeufs à la maison, on essaie de varier leur utilisation mais régulièrement on finit par faire 2 plaques de meringues, en se disant qu'il y en aura au goûter pendant quelques jours mais elles ne durent jamais bien longtemps. Ces derniers temps, on a fait pas mal de recette nécessitant des... [Lire la suite]
22 décembre 2014

Mini pains d'épices pour des paniers gourmands de Noël

Comme chaque année, je me dis que je vais m'y prendre en avance pour les cadeaux gourmands. Et comme chaque année, je me retrouve à devoir tout cuisiner un soir car je dois offrir mes paniers gourmands le lendemain ... La faute au travail, aux enfants, aux urgences de dernières minutes, aux acivités sportives 3 soirs par semaine plus le samedi, etc. Bref, j'aurais voulu partager cette recette avec vous plus tôt mais je n'ai pas trouvé le temps. Au moins, je serais en avance pour l'an prochain, non ?  La recette n'est pas de... [Lire la suite]