28 novembre 2007

C'est quoi cette chose étrange ?

Grégoire a le chic pour toujours arriver avec des produits nouveaux ou étranges. Après les petits pois soufflés au wasabi, il est arrivée hier avec cette chose étrange : Vous connaissez ??
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26 novembre 2007

Cuisine marocaine, by Choumicha

Au Maroc, Choumicha est archi connue, c'est la "Julie Andrieu" locale. Elle anime une émission sur la chaîne marocaine 2M depuis tellement longtemps que j'ai l'impression de l'avoir toujours connue. Elle est aussi l'auteure de plusieurs livres et elle publie aussi un magazine "Cuisine et Saveurs du Maroc" qu'on trouve dans certains Relay ici. Ses recettes s'échangent sur de nombreux forums, les vidéos de ses émissions également. Du coup, quand ma belle-mère m'a demandé ce qu'elle pouvait m'apporter du Maroc, je... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Pluie de nouvelles !

Un billet avec plein de news dont un petit jeu pour se divertir ! * Pour fêter le lancement du site de L'atelier des Chefs, nous vous proposons un petit jeu en ligne super sympa (quand je vous que je fais des tas de choses nouvelles, diverses et variées). Pour y jouer il faut cliquer ici.Avec ce jeu, vous pourrez faire des macarons ou encore réaliser une salade niçoise. Entrainez vous bien car début décembre une surprise vous attend !Comme toujours, vos remarques, suggestions, etc sont les bienvenus sur le blog ou le... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Le kit de sphérification, pour jouer à Ferran Adria à la maison

Ceux et celles qui sont allés au salon "Cuisinez !" ont peut-être vu les ateliers "sphérification" animés par L'atelier des Chefs et ont peut-être comme moi acheté le fameux kit "Texturas" de Ferran Adria. Pour ceux qui veulent les découvrir, sachez que L'atelier des Chefs organise des mini ateliers gratuits (façon salon Cuisinez) ce samedi 24 novembre de 14h30 à 16h30 au 10 rue de Penthièvre ! Il suffit de venir faire un tour dans cet atelier et vous pourrez y assister.
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21 novembre 2007

Mini-cakes aux pommes, muscade et lait de coco

Quand vous avez lu le titre de ce billet, vous avez dû avoir une impression de déjà-vu, non ? Réfléchissez bien ! Oui ? Bingo, la recette n'est pas de moi, je me suis contentée de la piquer sur un de mes blogs chouchous. Je me suis discrètement glissée dans la "funny little kitchen" d'Auntie Joe et je suis repartie sur la pointe des pieds, avec la recette sur un bout de papier. Et je ne peux dire qu'une chose : je vais continuer à dévaliser discrètement mais sûrement la kitchen d'Auntie Joe ! En ce moment, je suis dans... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Mini moelleux pistache-fraises séchées

En ce moment, no time ... Un nouveau site lancé, à "fine-tuner", à développer. Du contenu à gérer, des recettes, des photos, des vidéos à mettre en ligne. Bref peu de temps pour autre chose. Mais le soir, pour décompresser, rien de tel qu'un peu de cuisine. Les grèves (*%$£à !!!!!) me font me lever à l'aube pour éviter les trains bondés et certains matins, avant de quitter la maison, je pioche un livre dans la bibliothèque pour me tenir compagnie dans le train. La dernière fois, j'ai pioché au hasard et je suis tombée sur... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Gâteau au turron

S'il y a un "ingrédient" pas si courant que ça que j'ai presque toujours à la maison c'est bien le turron, ce fameux "nougat" espagnol. On en trouve maintenant dans les rayons produits du monde des magasins mais on en trouve surtour sur le site Saveur Espagnole, dont je vous ai parlé il y a encore peu de temps. Cette fois ci, pour changer un peu et éviter de finir la plaque de turron en la croquant pendant que je parcours mon dernier livre de chevet, j'ai opté pour un turron mou, intégré dans un gâteau... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Sucré ou salé ? Parfait glacé à la châtaigne ou Crab cake ?

Les becs sucrés opteront pour le parfait à la châtaigne (malgé le froid) et les becs salés pour le crab cake. Mais si on veut voir les recettes et les tester, tous iront les consulter sur le blog de L'atelier des Chefs.
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15 novembre 2007

Des recettes de L'atelier des chefs !

après quelques mois de travail, le nouveau site de L'atelier des Chefs a enfin été lancé hier soir. Au programme, un énorme lifting, plein de nouvelles fonctionnalités dont un blog et un forum et surtout les recettes des chefs de L'atelier. Au programme, chaque jour une nouvelle recette illustrée d'une photo et d'une vidéo. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil aux 1ères dans le blog de L'atelier des chefs. Retrouvez également pas moins de 500 recettes en vous connectant directement dans l'espace "Mon atelier".Si... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Bouchées au caramel au beurre demi-sel

Si je devais donner une caractéristique de mes journées ce serait surement "manque de temps". Je le dis et le répète à longueur de temps sur ce blog. Du coup, je me rends bien compte que ma cuisine a beaucoup changé depuis que je cours (encore plus) du matin au soir et que je suis passée des petits plats pour 2 que je préparais avant à des plats rapides/malins, improvisés et préparés rapidement. Il y a quelques jours, pour un déjeuner, je cherchais une idée de petites bouchées sucrées vite faite pour utiliser un caramel... [Lire la suite]
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