1st cupcake day : cupcake chantilly et crème de marron
Je l'avoue : je n'avais jamais fait de cupcakes jusqu'à ce jour. D'ailleurs vu la belle journée qu'on a eu aujourd'hui et les 3 monstres à gérer, j'ai failli ne pas en faire. Je me suis finalement lancée dans un sursaut de rébellion après être rentrée des diverses activités de la journée (dans le style : "moi aussi j'ai le droit de faire ce que je veux, na !").
Je n'ai pas cherché longtemps la recette à faire, je savais déjà qu'il fallait qu'elle contienne de la crème de marron, mais pas la Clément Faugier. Non cette fois ci je teste celle d'Albert Ménès. Découverte récemment, elle est devenue ma préférée car elle a une texture plus "souple", plus fine et plus onctueuse que la première.
La recette :
- 125 g de sucre
- 125 g de farine avec levure incorporée
- 125 g de beurre doux
- 2 oeufs
- 1 cc de vanille liquide
- 20 cl de crème fleurette
- 100 g de crème de marron
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes. Battre le sucre, les oeufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, battre à nouveau. Ajouter la farine et mélanger doucement pour bien l'incorporer. La préparation doit être bien lisse.
Verser dans des caissettes qu'on aura disposées dans des moules à muffins pour qu'elles gardent une jolie forme et enfourner pendant 15 minutes. Laisser tiédir 10 minutes.
Retirer une boule de pâte sur le dessus avec une cuillère parisienne et garnir de crème de marron.
Monter la crème fleurette en chantilly, la mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et décorer les cupcakes avec. Décorer ensuite d'un "filet" de crème de marron.
Régalez vous !
PS : Merci Dorian pour ce "cupcake day", sinon je n'en aurais surement jamais fait (mais j'aurais trouvé d'autres recettes pour ma crème de marron !).
Commentaires sur 1st cupcake day : cupcake chantilly et crème de marron
Voilà une première qui me plait beaucoup beaucoup ! Et je vois que je ne suis pas le seul. En plus pour les suivants je vois que tu as un petit bouquin qui s'est aussi arrêté chez moi et il y a deux ou trois trucs vraiment rigolos à faire dedans ! En tout cas merci de ta participation à mon petit jeu et courage pour tout le reste !!!
- J'aime
Tu as eu raison d'entrer en rebellion, non mais !!
J'adore les châtaignes alors tes cupcakes... je n'en fais qu'une bouchée !!!!!
Les fleurs de lis ont une texture un peu croquante et un goût de fleur légèrement sucré mais pas trop... Mais qu'est ce qu'un goût de fleur me diras-tu ?? Super difficile à décrire (je n'arrive pas à trouver un produit de goût similaire... peut-être des endives mais sans amertume comme des carmines), le mieux est que tu goûtes non, hihi !
Oui je botte en touche ! Désolée...
Bises et bon dimanche
Inoule Bonjour
Internet est de nouveau stable, donc, je peux reprendre le chemin des blogs !
Aucune de vous n’a chômé pendant mon absence forcée. Ma boîte mail a explosé sous le poids des newsletters reçues.
Pardon de ne pas tout commenter ! Mais bravo pour toutes ces belles recettes plus gourmandes les unes que les autres !
Bon après-midi !
A bientôt…
Bisous
Ben voilà, maintenant j'ai faim !!!
Très joli, j'adore le fin filet de crème de marron.. Le top serait de cacher un gros morceau de marron glacé dedans !
Tiuscha, j'y ai bien pensé mais je n'en avais pas. En tout c'est une amélioration à apporter pour la prochaine fois ! 
Pour des premiers, ils sont bien réussis !
hmmmmmm, ça m'a l'air doux et sucré, une recette à réserver aux jours où je suis un peu triste !
Pour une première, c'est plutôt bien réussi
C'est une belle réussite ces premier cupcakes, ça donne envie!
magnifique !! bravo !
Nous nous sommes toutes lancées !!!
Faut que je trouve ce bouquin alors 
Décidément, Dorian a bien du mérite de nous avoir toutes fait succomber à la cupcakes folie. Je n'en avais jamais fait, et j'ai aussi tenté la semaine dernière, version poires/chocolat blanc.
Pour des premiers, ils sont très réussis, surtout quand on sait que tu avais 3 monstres dans les jambes. Pas facile de cuisiner avec les enfants à côté..
C'est exactement ma philosophie : le week end, j'ai le droit de faire ce que je veux moi aussi!
Coucou,
comment te dire, ils st juste top! et me font saliver :p je me suis qd meme promise de faire attention a mes coussinets d'amour lol
Magnifique en plus avec de la crème de marron.hummm...
trop mignon
Ca allère super bon!!!
Moi, je n'ai même pas eu le temps d'en faire...
Ma première fois, ce sera pour une autre fois du coup.