Roulade d'aubergines aux tomates et au parmesan
Une petite recette rapide et savoureuse, inaugurée pour le dernier atelier Maggi, avec le nouveau Kub Or aux herbes de Provence. L'aubergine, les tomates confites, le parmesan ... tout cela se marie à merveilles avec la saveur "herbes de Provence".
La recette pour ... un certain nombre de petites bouchées !
- 3 aubergines
- 1 Kub Or Herbes de Provence
- 5 cl d'huile d’olive
- 200g de parmesan
- 1 pot de tomates confites
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les aubergines en fines tranches dans la longueur et les disposer sur une feuille de cuisson une plaque allant au four
Mélanger l’huile d’olive et le Kub Or et en badigeonner les tranches d’aubergines. Faire dorer au four pendant 10 minutes.
Faire des lamelles de parmesan.
Sortir les aubergines du four, disposer une lamelles de parmesan et une tranche de tomates au bord de chaque lamelle, les rouler sur elles mêmes et fermer avec un petit pic à brochettes. Parsemer encore d’un peu de parmesan râpé et servir.
Enjoy !
Bell'idée, simple, goûteuse et j'aime beaucoup cette lumière bleutée qui accompagne l'aubergine. Bonne journée!
ca doit etre très bon, moi aussi j'ai acheté des aubergines, il faut que je trouve quoi faire avec.
J'adhère à cette recette à 1.000 % !
çà m'a l'air d'etre une tuerie çà !!!
faut enlever la peau d'aubergine non? Généralement après une cuisson au four, la peau devient caotchouteuse. En tout cas, très bonne composition.
J'aime les aubergines préparées ainsi. A l'apéro, ça a toujours du succès !
Super ! Ce n'est pas trop compliqué, en plus ! Adopté !
J'ai FAIM !!!
Merci pour vos commentaires ! en effet recette facile, rapide et savoureuse.
Merci pour cette super recette que j'emploi très souvent depuis l'atelier pour l'apéro o en entrée, placées dans des cuillières avec des roulés de courgette et de concombre.
Bises