Brioche fleurie aux fruits rouges

16 juillet 2009

il y a quelques semaines, j'ai reçu un petit paquet par la poste, petit paquet qui contenant la toute nouvelle préparation pour réaliser une brioche fleurie lancée par Francine, produit lancé en série limitée Moi qui adore tester plein de nouvelles choses, j'étais servie !

Je l'ai donc testée un week-end pour le goûter.
Côté préparation, c'est ultra facile, il suffit de suivre les instructions au dos du paquet ; la brioche est réalisable en machine à pain, au robot ou à la main. En mode "feignasse" en ce moment, j'ai donc opté pour le Kitchenaid (le mien est blanc mais il fonctionne aussi bien qu'un rouge, quoi qu'on en dise ! ... ceci est une private joke) : on verse le contenu du sachet, on ajoute 200 ml de lait et 50g de beurre et on lance le pétrissage pendant 5 minutes. Trop dur, non ?

On laisse lever 30 minutes sans rien faire puis on reprend la pâte, on forme 4 boules et on les dispose dans un moule à cake.

On laisse lever pendant 1 heure et on constate que la brioche a bien levé.

On préchauffe donc le four, on badigeonne le dessus de lait ou d'oeuf et on enfourne pour environ 25 minutes avant de sortir une belle brioche toute dorée et bien gonflée :

On attend un peu avant de découper de belles tranches :

Verdict pour ce produit : une réalisation très simple, un superbe résultat (belle couleur, belle mie, belle texture, etc) pour le temps qu'on y consacre, les fruits rouges annoncés bien présents (cranberries et griottes), un parfum fleuri très présent.
Seul hic pour moi : je ne suis pas une grande adepte des saveurs fleuries (je supporte l'eau de fleur d'oranger à petite dose et je déteste l'eau de rose par exemple) et cette brioche porte vraiment bien son nom, elle est "fleurie". Avis aux amateurs, ce produit est en vente au prix de 2€ ici.

Posté par Requia à 22:57 - Recettes sucrées - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : brioche, fleurs, francine, Kitchenaid

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Commentaires sur Brioche fleurie aux fruits rouges

Je l'ai testée à la map facile à faire, mais sans plus à la dégustation à mon goût bien sûr !

Posté par mercotte, 17 juillet 2009 à 05:04

Le fruit rouge était tentant, mais le fleuri me gène .... alors à voir si d'ici là je tenterais lorsqu'il seront sur les étagères des supermarchés...

Posté par CREADIDI, 17 juillet 2009 à 07:04

j'ai le sachet qui attends d'être utilisé. Le test est prévu ce week-end, à voir donc !

Posté par Emilie25, 17 juillet 2009 à 08:12

c'est super sympa ce produit, ça facilite le travail

Posté par SENSING, 17 juillet 2009 à 10:12

ET oubliez pas, les amis, que suite à l'appel de Babeth pour un soutien de la lutte cotnre le sarcome, un cancer rare, nous participerons avec quelques recettes de notre chef Rémi Van Peteghem.

Les gagnants receveront 1 DVD Kitchen Connection de l'Universal.

Le lien et les infos du concours sont sur : http://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2009/06/5-dvds-kitchen-connection-gagner.html ou sur le blog de Babeth

Posté par SENSING, 17 juillet 2009 à 10:12

Pas du tout attirée ni par les fruits ni par le fleurie...

Je suis une grande habituée de la brioche eau de fleur d'oranger maison et le reste de la tribue également.

Posté par Zaïna, 17 juillet 2009 à 10:34

Je n'aime pas trop les sachets tout préparé quand on sait que ça ne prends pas beaucoup plus de temps de le faire soi même, le tout étant de s'y mettre (avec mon Kitchenaid Rouge ;o) ) Bonne journée

Posté par Aude, 17 juillet 2009 à 11:16

Superbe !

Elle est super belle ta brioche fleurie !

Posté par CClaudia, 17 juillet 2009 à 13:19

bin jvais te dire...elle me tente plutôt moi "ta"brioche, genre un matin de grosse flemme... Enfin ca doit etre les fruits rouges et puis l'aspect bien bombé/doré qui me font fléchir hein!
la bise!

Posté par miss_bonbon, 17 juillet 2009 à 17:22

A tester, pourquoi pas ! mais je ne suis pas attirée.
Belle soirée.

Posté par Anne Hélène, 17 juillet 2009 à 21:43

J'aime beaucoup les farines Francine tant pour le pain que pour les brioches. Et celle-là, elle est magnifique!! Ca doit être un vrai bonheur pour le matin!