Lasagnes aux épinards et au fromage de chèvre

J'adore le fromage de chèvre mais à la maison, je suis bien la seule à l'apprécier autant. Mais cela ne m'empêche pas d'en cuisiner régulièrement (je me fais des plats pour 2 que je mange le midi en tête à tête avec mon ordinateur) en plus d'en tartiner joyeusement sur du bon pain.

Il y a un plat que je fais très souvent, surtout quand il commence à faire frisquet : les lasagnes aux épinards et au fromage de chèvre. Le plat se prépare facilement dans des plats à gratins individuels ou des barquettes jetables (pas très écolo mais souvent pratique), qu'il ne reste plus qu'à réchauffer ou cuire quand l'envie d'un plat chaud se fait sentir.

Pour 4 à 6 personnes (ou pour 4 à 6 repas pour une personne !) :

- 500 g d'épinards (frais ou surgelés)
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de parmesan
- 40 cl de crème liquide
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
- 1 noix de beurre
- Sel, poivre

Mettre la noix de beurre dans une sauteuse et laisser fondre, y faire revenir les épinards pendant 5 minutes, saler, mélanger et laisser refroidir.
Disposer le fromage de chèvre dans un saladier, l'écraser à la fourchette, ajouter 30 cl de crème liquide et mélanger. Ajouter les épinards froids dans la préparation, poivrer et mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le fond d'un grand plat à gratio ou de plats individuels, verser un peu de crème liquide puis tapisser de feuilles de lasagnes. Ajouter une couche de préparation à base de chèvre et d'épinards et une nouvelle couche de feuilles de lasagnes. Répéter l'opération jusqu'à 2 cm du bord du/des plat(s).
Terminer par un peu de crème liquide seule et saupoudrer le dessus de parmesan fraîchement râpé.
Enfourner pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré (mais attention à ne pas brûler le parmesan quand même).

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Cette recette vous plait ? Votez pour elle :

Commentaires sur Lasagnes aux épinards et au fromage de chèvre

Moi aussi j'aime bien cette association mais mes enfants ne me suivent pas ...

Je suis également fan de fromage de chèvre! et j'adore l'association chèvre et épinards ainsi que chèvre et courgettes
Ces lasagnes sont excellentes!

moi aussi je cuisine des trucs que mon mari aime pas trop quand il est pas là comme ça j'évite les commentaires :" t'es sûre que t'aime ça....ça m'étonne"!!! c'est le cas de la briochette avec oeuf, tomate et crème..c'était un classique de ma maman quand j'étais jeune!!

J'adore ce mélange et le chèvre frais de chez nous est très bon...chèvre/épinards...un régal !

hum que c'est bon

moi non plus je n'apprécie pas trop le fromage de chèvre mais je commence à en cuisiner pour mon monsieur deux-sèvrien

Hum... ça donne envie. Il faut absolumment que je me remette à cuisiner, ça ne va plus du tout!

Ca me plairait mais moi aussi c'est un plat que je devrais faire pour moi et ma fille parcque mon mari n'aime ni les épinards ni le chèvre, j'arrive à lui en faire manger si c'est du tout frais qui n'a pas beaucoup de gout mais associé aux épinards c'est pas la peine lol.

Hmmm ça donne envie, à tester très vite !

j'adore cette association!

Excellente idée que ces lasagnes ! Ca me rappelle que le supermarché anglais Waitrose vient de proposer une fiche recette de gratin de betterave et chèvre... je n'ai pas encore testé mais je me suis dit que cette idée originale pourrait en tenter certaines ?
Eva in London

je fromage j'adore , et les épinards aussi !!
bravo pour ce blog.
htttp://www.ooclic.com

miam, miam, de délicieuses lasagnes!!! Epinard-chèvre, une belle association que j'adore ^^

Bonjour, j'aime bien ton site, tu pourrais aller voir le mien si ça te tente pour avoir une petite recette ou deux, À la prochaine !

hummmm, ca a l'air délicieux !

A la maison tout le monde adore le chèvre, ta recette va faire des heureux!

Mon gourmand adore les lasagnes et le fromage de chèvre, mais pas trop les épinards... Je devrais peut-être tenter cette recette? Elle me donne bien envie, à moi, en tout cas!

Moi aussi je partage tous les jours avec mon ordi. Et il aime bien le chevre, lui!

Bjr !

Lasagnes préparées hier soir ! Super bonnes !

Merci

Bonjour,

Bravo pour ce site que je découvre.
Une question sur les feuilles de lasagnes, ne faut-il pas les faire cuire un peu à l'eau chaude salée juste pour éviter qu'elles brûlent à la cuisson?
Je suis nulle en cuisine d'où cette question...

Nom ou pseudo :

Adresse email :

Site Web (URL) :

Titre du commentaire :

Commentaire :

Recevoir une notification de réponse à mon commentaire

Se souvenir de mes informations personnelles

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=23118&pid=15871439

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :