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Mini feuilletées à la viande hachée
On dirait que je suis devenue accro à la méchouia. Il faut dire que les odeurs que dégagent les tomates et les poivrons quand ils compotent est très agréable, que cette préparation peut se manger aussi bien tiède que froide, qu'elle se conserve vraiment bien. Aussi, j'ai eu tendance ces derniers temps à en mettre un peu partout, à la marier à plein d'autres produits et personne ne s'en est plaint (et surement pas Tunis et son récap !).
(celui là, on dirait qu'il a une grande bouche ...)
Une fois de plus, pas vraiment de recette ...
Il suffit de cuisiner une méchouia en suivant cette recette.
Il faut ensuite hacher finement un oignon et le faire revenir dans une poêle chaude contenant un filet d'huile d'olive. Une fois qu'il est devenu translucide, ajouter 250 g de viande de boeuf hachée et faire cuire 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter 1/2 botte de coriandre hachée et ajouter la méchouia. Mélanger puis laisser refroidir.
Dans une plaque de pâte feuilletée, découper un nombre de pair de cercles de 6,5 cm environ.
Préchauffer le four à 220°C. Disposer la moitié des cercles sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisée puis déposer 1 CS de farce sur chaque cercle. Couvrir d'un autre rond de pâte et souder les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame doré.
Enfourner jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. Attendre (l'heure de rupture du jeun ou simplement qu'ils refroidissent un peu) avant de croquer dedans !
Commentaires sur Mini feuilletées à la viande hachée
Miam Miam !!!!
ça c'est trop miamiam réquia yatik essaha bisous
Sublime çà donne envie de n'en faire qu'une bouchée, et dans mon enfance la mechouia nous s'appellait une fritta (mais c'était sans cumin ni piment)
Je trouve les feuilletées parfaits pour les apéros par contre je n'ai toujours pas réussi à faire une pâte feuilletée sans gluten/sans lait digne de ce nom 
une recette simple mais super bonne j'en suis sure!
avec une salade Top!!!
Hum elle me tente bien ta recette 
Surtout que j'adore et sais cuisiner la méchouia
Ça fait très envie tes petites recettes !! J'ai même inscrit ma petite maman qui habite Rabat a ta newsletter...
Choukran !!
C'est vraiment une superbe idée de présentation. Nous sommes des adeptes de la mechouia mais j'aurais pas pensé la presenté comme ça! Mon mari rique de moins apprecié car il aime trempé son pain zitzitonn mais moi j'adore! Merci
Magnifiques ces petits feuilletés ! Bravo
Bises
Féliciations pour cette nouvelle pousséeComme farce de plein de petites choses qui changent des briks, la méchouia remplit bien son rôle, et en plus, on mange des légumes, pour ne rien gâcher!J'en ai fait des feuilletés (en triangles pour aller vite) et essayer ma première pâte feuilletée des samboosiks libanais et des samossas indiennes. Pourvu que la salade ne soit pas trop humide, et que j'ajoute du fromage et une viande ou du thon, ça marche très bien. Question conservation, ta version fonctionne parce qu'il n'y a pas de citron (commemoi)sinon, je profite de l'été pour en griller plein de sachets et hop, dès que c'est froid, au congélo!
Je prend, je prend.... comme tu es allée chez Tunis, tu as vu que je suis une "dingue" de la méchouia... hier soir, j'ai reçu la future belle-famille de mon fiston et ai préparé entre autres tes batbouts (j'adore) àla méchouia qui ont eu un franc succès(las, fatiguée alors pas pris de photos)... merci... comme le dit tunis, je ne mets pas de citron dans ma méchouia et pour certaines recettes, je l'égoutte, je le précise d'ailleurs dans mes recettes....tes feuilletés dans les prochains jours sûr!!!!
Je prend, je prend.... comme tu es allée chez Tunis, tu as vu que je suis une "dingue" de la méchouia... hier soir, j'ai reçu la future belle-famille de mon fiston et ai préparé entre autres tes batbouts (j'adore) àla méchouia qui ont eu un franc succès(las, fatiguée alors pas pris de photos)... merci... comme le dit tunis, je ne mets pas de citron dans ma méchouia et pour certaines recettes, je l'égoutte, je le précise d'ailleurs dans mes recettes....tes feuilletés dans les prochains jours sûr!!!!
Celle-ci, elle est vraiment tres attirante, je crois que je vais me laisser attirer.
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