Mes cahiers de recette ou comment arrêter d'avoir des petits papiers partout
Tous les ans, je me dit que je devrais organiser mes recettes découpées à droite et à gauche, griffonnée sur des bouts de papier quand je discute avec les copines ou que je suis devant Cuisine+. Et tous les ans, je ne fais rien, me contentant d'entasser ces fameux bouts de papier, dans des boites, dans des carnets, dans les tiroirs de la cuisine.
Et puis un jour je me suis vraiment penchée sur la question avec quelques objetcifs :
- concentrer toutes mes recettes dans un minimum de supports
- eviter les supports trop petits pour ne pas les démultiplier
- avoir des supports le plus mobiles possible.
Et j'ai fini par choisir des cahiers, carnets et classeurs de recettes plutôt sympa car ils sont finalement très flexible : on a des pages pour écrire nos recettes, des pages vierges pour coller celles qu'on a découpé à droite et à gauche et des pochettes pour en stocker encore plus. Il suffit ensuite de varier les formats et le design pour avoir encore plus de lexibilité sans aucun ennui.
Le premier rappelle un autre cahier de recette au look rétro que j'avais acheté il y a longtemps mais avec un look bien plus tendance. Normal il est aux couleurs de la fameuse marque "Les cakes de Bertrand" et ce design lui permet d'avoir une place toute trouvée dans la bibliothèque au milieu des livres de cuisine.
Le deuxième a été choisi pour une bonne raison : il prend moins de place que les autres et ce format fait que c'est celui que je trimballe avec moi pendant les longues vacances. Il contient les recettes classiques (et sert surtout aux enfants quand ils veulent cuisiner car ils ne connaissent pas encore leurs recettes fétiches par coeur), les recettes que j'ai envie de tester (et qui, selon le résultat, seront définitivement recopiées ou ejectées). Une fois de retour, il se glisse facilement dans un des tiroirs de la cuisine pour être toujours à portée de main.
Le 3è en date a été déniché récemment dans ce lieu de perdition qu'est Hema et offre un avantage non négligeable : on peut ajouter plein de feuillets supplémentaires car c'est un classeur à deux anneaux (et accessoirement il peut trôner dans la cuisine pas loin du gant de cuisine, de la cooking dress ou de la manique assortis). Il est vraiment très complet, on personnalise les intercalaires comme on le souhaite en utilisant les stickers fournis ou pas et une pochette transparente zippée permet de stocker les recettes découpés dans des magazines en attendant qu'elles trouvent leur place dans le classeur.
Ces 3 cahier/carnet/classeur sont pour mon usage personnel mais je me dis que cette année, pour mes cadeaux gourmands, je pourrais offrir des cahiers ou carnets gourmands, pré-remplis avec quelques unes de mes recettes.
Et chez vous, comment faites vous pour organiser vos recettes ? Tout est sur internet via votre blog ou vous avez aussi des classeurs et cahiers ?
Commentaires sur Mes cahiers de recette ou comment arrêter d'avoir des petits papiers partout
- Moi j'ai un logiciel
Depuis 2 ans, j'ai acheté un logiciel génial. Il s'appelle "Le collectionneur de recettes". C'est génial. Il me permets d'organiser des collections, de créer des livres de recettes, d'importer et de classer mes recettes trouvées sur le web. Il fonctionne Windows. Tu as une version d'essai de 30 jours et sincèrement dès les première utilisation, tu ne pourras plus t'en passer. Va voir sur ce lien : http://www.collectionneurderecettes.com/ . Tiens moi au courant.
Fredouche, j'ai été refroidie par le dernier plantage de mon ordi où le réparateur n'a quasi rien pu récupérer ... Je vais aller regarder cet outil pour voir comment fonctionne la sauvegarde!
Et sinon, j'aime vraiment trop le papier et donc les cahiers en tous genre mais si on peu créer facilement ses livres et les imprimer ça peut être sympa.
Bref, je file voir ça de plus près !et bien moi au départ j'avais des classeurs à chemises et mes recettes étaient classées par thème (gâteaux, crèmes, viandes , poissons etc...) et puis j'ai laissé tombé quand j'ai créé mon blog! depuis j'ai fait une grande enveloppe pour chaque thème où je mets les recettes découpées à droite et gauche et enfin une enveloppe où je mets les recettes testées et à publier sur mon blog
j 'ai aussi des cahiers
je note ou recopie de suite la recette sur ce cahier ... sinon il y en aurait partout et ça j'aime pas !
et puis c'est plus simple pour retrouver de savoir que c'est dans "ce cahier !"
sinon si c'est découpé, je le colle sur le cahier
si c'est une recette d'un blog lors de mes ballades sur la toile ... je me l'envoie en lien et me la classe dans un dossier que j'ai appelé "recettes à faire" (cela évite de multiplier les impressions et me laisse le temps de l'imprimer quand je veux vraiment la faire
en cuisine c'est comme à la maison ... tout est question d'organisation ! et c'est peu dire !
merci de ton joli article qui me fait vite aller lire les idées des autres lecteurs sur ta ligne des commentaires
bonne journée
J'avais au début trois cahiers séparés (entrées / plats-légumes / desserts). Au fil du temps j'ai découpé, relevé, recopié et surtout amassé des tonnes de recettes ! Ton article tombe à pic... Je crois que je vais mettre le cahier de recettes sur ma wish list de Noël ! Ma meilleure amie a celui-ci : http://www.amazon.fr/Le-Carnet-Sophie-Recettes-%C3%A9crire/dp/2830706757 et ma belle-fille en a un plus design, sur lequel chaque invité du mariage a écrit sa recette préférée. On en trouve des sympas ici : http://www.lamarelle.net/consulter/images.asp?AlbumID=110183&LangueID=1&dossierID=233725
Bref, dans mes résolutions 2013, il va y avoir refaire mon cahier de recettes ! Et là, j'hésiiiiiiiiiiiiiiiiiiiite...
Bises de CappComme vous, j'ai des bouts de papier griffonnés, découpés un peu partout. J'aime les classeurs pour y mettre mes recettes, donc j'ai 2 classeurs celui avec les recettes que j'aime et classées par genre et celui avec les recettes à tester.
Mais lorsque je pars en vacances je n'aime pas m'embarrasser avec 2 gros classeurs alors en plus je note mes recettes sur ce site www.mesrecettesperso.fr , c'est un site gratuit en ligne, au moins je n'ai pas peur qu'un plantage d'ordinateur m'efface toutes mes recettes durement trouvées
Gros coup de coeur pour le cahier-classeur Hema !!
Et du coup, j'ai découvert grâce à un autre de tes billets que Moleskine en faisait aussi.
J'ai deux cahiers de recettes qui m'ont été offerts : un Ladurée, ligné, tour simple et un 100drine avec des onglets pour classer les recettes et... je n'arrive pas à me résoudre à écrire dedans. Du coup, c'est découpes de journaux, de magazines, petits bouts de papier, Post-it... tout ça rassemblés dans une grande pochette dans laquelle il serait temps que je fasse le tri. ^^Dans ma "jeunesse culinaire" j'avais un grand classeur de type scolaire, avec pochettes transparentes. J'ai fini par m'en débarrasser, maintenant simplement 2 cahiers Muji (ah, Muji ... leur papeterie). Un côté salé, un côté sucré (tête-bêche), j'écris ou colle. Sur une clé USB, les version texte des recettes de mon blog. La plus grande place est plutôt celle des livres ^^
Perso, je déteste copier et recopier les recettes, ça me rappelle trop l'école :p Du coup j'utilise depuis pas mal de temps une appli en ligne qui s'appelle Pepperplate. Ça marche super bien, c'est pratique et ça se synchronise avec ipad ou iphone (ou les 2) pour avoir mes recettes un peu partout avec moi. J'adore, perso !
- Classeurs de cuisine
en flânant sur le web j'ai trouvé un petit classeur pour recettes très fun sur un site qui s'appelle a little market ; en fait c un petit classeur recouvert de tissu et décoré; l'avantage c que les recettes sont mises dans de pochettes plastique à l'intérieur et donc pas de tâches, pas d'usure et très faciles à retrouver sans allumer son ordi où perso je pense on a tendance à les oublier!!! tapez 'classeur de cuisine sur la barre de recherche!
- Recettes
Il est très bien ton blog.
Pour ma part pour les recettes: jJ'en avais tellement marre d'avoir des petits papiers tout crasseux qu'avec une amie on a mis au point un joli bloc-notes pour les recettes. L'idée est de ranger les recettes dans un classeur dans des pochettes.
Pour les curieux: http://dodoetcath.blogspot.fr/2013/02/le-bloc-notes-recette-est-arrive.html
Nous prévoyons sommes en train de réfléchir aux intercalaires qui vont bien. - les cahiers de recettes
Pour ma part ,je mets tous les recettes découpées çà et là dans une grande boite à chaussures, c'est un vrai plaisir que de les relire une fois par an voire plus souvent selon mes dispnoibilités, pour les recettes que je fais fréquemment j'ai mon gros classeur avec des transparents je peux sortir ainsi la recette du classeur, la poser sur le plan de travail sans aucune crainte vis à vis des éclaboussures, je le montrerai plus tard en photo lorsque j'aurais customisé la couverture
Oh, j'adore le cahier vert !!
quelle organisation !!!! chapeau bas !
depuis des années, je suis une "collectionneuse" de cahiers, classeurs en tout genre où je note toutes les recettes que je trouve; d'ailleurs, j'ai aussi craqué pour celui d'Hema et celui avec l'oeuf.
Ils sont super sympas ces carnets, une bonne idée que je devrai mettre en application !! Bon week-end, bises
Je vois que je ne suis pas la seule à avoir des petits bouts de papiers partout.Sympa ces carnets,merci beaucoup.
pour ma part, je les scanne au bureau et je les ai sur l'ordi classées par thème; plus facile que des cahiers mais moins joli certes. je dois avoir plus de 1 000 recettes stockées ainsi et sauvegardées sur disque dur
