01 octobre 2012

Comme un curry de boeuf thaï au lait de coco (avec un concours et des livres à gagner !)

Dans mes placards, en bonne addict aux boites collector que je suis, il y a toute une collection de boites Kub Or. Donc forcément, je dois bien admettre que je cuisine souvent avec du Kub Or et que j'en mets presque partout : dans le riz, dans les pâtes, les légumes et j'en passe. Du coup, je ne pouvais pas manquer de vous parler du concours lancé aujourd'hui (et jusqu'au 31 octobre) sur le blog des Astucieuses : "Je, tu, il, elle, nous cuisinons ... avec Kub Or". Le principe est simple : il faut réaliser un plat de son choix... [Lire la suite]
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25 février 2011

Impro : salade de pamplemousse chinois et gambas (qui se voudrait "à la thaïe")

En cuisine, soyon clairs, la pâte feuilletée a déjà été inventée, la pâte brisée/sablée aussi. La cuisine moléculaire a eu son heure de gloire, portée par des binôme chefs/chimistes. Bref, on n'invente plus grand chose. Au mieux, on est influencé par ce que l'on mange au restaurant, ce que l'on voit à la télévision, dans les livres ou les magazines. Nos vraies idées ce sont surtout les assemblages que nous faisons dans nos cuisines, suite à ces influences. C'est en tout cas l'histoire de cette salade, qui trônait sur... [Lire la suite]
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