28 février 2007

L'huile d'Argan, huile magique

Voilà quelques temps que je veux poster une recette d'amlou, la pâte à tartiner à la marocaine à base d'huile d'argan. Le temps me faisant défaut en ce moment, je re-publie un billet qui date de février 2005, un billet qui a plus de 2 ans mais sur lequel il y a régulièrement de nouveaux commentaires ... en attendant cette fameuse recette. **** Billet publié le 28 février 2005 Connaissez vous l'huile d'argan, une des huiles les plus chères au monde fabriquée dans le Sud-ouest Marocain ? Cette huile couleur miel est... [Lire la suite]
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26 février 2007

Moi aussi je remets mes liens à jour alors manifestez vous !

Et oui je n'ai pas fait de mise à jour depuis très très trèèèèès longtemps. Mais le problème c'est que je n'ai pas le temps de faire le tour de Blog-actu pour repérer les nouveaux blogs et les ajouter à ma colonne de liens. En même temps, je me dis que vu le nombre de blog, la colonne risque de faire quelques kilomètres de long ... Alors du coup, je me dis que je vais faire une page à part avec des liens vers les blogs ... Alors du coup (bis) je me dis que le travail me sera facilité si ceux et celles qui ne sont pas dans mes... [Lire la suite]
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26 février 2007

Sucre muscovado, un petit jeu pour la fin ** Edit 1

Quand j'ai vu ce sucre chez G.Detou, je me suis précipitée pour l'acheter, persuadée que j'allais forcément aimer puisque c'est ... du sucre ! Certes, j'ai bien aimé le crumble aux pommes dans lequel je l'ai utilisé mais cette recette mise à part le goût de réglisse de ce sucre est trop prononcé pour moi et mes derniers essais ne m'ont pas emballé, mais alors pas du tout ! Comme le paquet est assez gros, il m'en reste pas mal. Et j'ai décidé de donner ce qu'il me reste plutôt que de le voir "moisir" dans mon placard. Mais... [Lire la suite]
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24 février 2007

Le crumble le plus rapide de l'ouest ...

... ou le retour de la feignasse food connection. en ce moment vous l'aurez sûrement remarqué, je ne suis pas souvent là, j'ai posté peu de recettes ces derniers temps et pour cause : mes journées sont encore plus chargées puisque j'ai dû m'occuper des 2 enfants toute seule jusqu'à jeudi soir : nounou et centre de loisirs le matin, centre de loisirs et nounou le soir.Du coup le soir venu, je suis encore plus lessivée que d'habitude et je ne m'attarde pas aux fourneaux. Alors un soir pour le dessert, je fais de crumble de la... [Lire la suite]
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22 février 2007

4 ... 3 ... 2 ... 1 ... crêpes !

Pendant la Chandeleur, les blogs ont publié des recettes de crêpes à tout va pour notre plus grand plaisir. Mardi c'était Mardi Gras et les beignets et autres variantes ont eu la part belle. Mais comme je ne fais jamais rien dans les temps, j'ai plutôt opté pour des crêpes pour Mardi Gras, surtout après que Francine m'ait gentiment proposé de tester sa farine fluide toute indiquée pour les crêpes.Le problème, c'est qu'en ce moment je manque de temps, et ça se fait d'ailleurs ressentir sur le blog (peu de recettes sympas ces derniers... [Lire la suite]
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21 février 2007

Mambo number five

En fait je ne sais pas pourquoi j'ai mis ce titre car ce dont je vais vous parler n'a rien à voir. En fait je voulais juste vous annoncer la dixième édition de Blog-Appétit. Haaa voila, d'un coup "BA number ten" m'a fait penser à "Mambo number five". Oui vous vous dites elle est compliquée la fille ... Non pas du tout c'est juste que ce matin j'écoute radio latina et voila que je me mets à fredonner "BA number ten" sur l'air de "mambo number five" *. Ca doit être la joie de cette dixième... [Lire la suite]
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17 février 2007

Crumble aux pommes et au sucre muscovado

Il est des classiques qui je fais rarement sans raison apparente ... peut-être parce que trop classiques justement. Pourtant je les aime bien ces classiques et je les mange avec plaisir.  Classique parmi les classiques, pendant les années étudiantes, le crumble était le dessert par excellence que les copines faisaient pour toutes les occasions : pas compliqué à faire, des ingrédients qu'on trouve dans toute cuisine, tout le monde apprécie en général. Du coup quand Fred a publié son crumble "retour aux sources"... [Lire la suite]
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15 février 2007

Coming out ...

La blogosphère culinaire a parlé il y a quelques jours d'un article paru dans le Figaro, consacré aux blogs de cuisine. La fine fleur des blogs y est cité, nous y avons retrouvé tous nos blogs chouchous et une phrase mystère. En effet dans cet article, on pouvait lire : "On raconte même que l'Atelier des Chefs - ce fameux concept de restauration où l'on vient prendre, sur l'heure du déjeuner, un cours de cuisine avant de déguster ce que l'on a préparé - vient d'engager une bloggeuse célèbre". Même si je reste... [Lire la suite]
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14 février 2007

Gomasio maison façon Laurence Salomon

Depuis que je l'ai, le livre de Laurence Salomon est ma lecture du moment. On y apprend tellement de choses sur les produits, les pratiques, etc que j'ai encore de la lecture pour quelques jours. D'ailleurs quand je raconte que le soir je lis des livres de cuisine, tout le monde se moque. Et pourtant c'est vrai !En attendant de faire une descente dans d'autres boutiques bio pour trouver certains produits qui me manquent encore (j'en ai fait 3 pour le moment et point d'arrow-root souvent utilisé comme liant dans la cuisine de... [Lire la suite]
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12 février 2007

Fondre de plaisir ** Edit de 23h

Ayé j'ai été entendue et j'ai eu pour mon anniversaire (par ma maman) le livre que je cherche un peu partout depuis quelques jours (oui je sais j'aurais pu le commander mais je ne sais pas pourquoi, celui là je voulais absolument le feuilleter avant de l'acheter) : "Fondre de plaisir" de Laurence Salomon. Bon maintenant il faut que je fasse un choix dans les recettes que je veux tester et que je m'approvisionne car ce n'est pas tout ça mais si mes placard sont pleins à craquer, il n'y a point d'arrow-root, de lait... [Lire la suite]
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