11 février 2007

Délicieux sablés aux noix

Vous vous souvenez de la tonne de noix que j'avais en ma possession ? Et bien depuis on m'en a donné encore plus et pour le coup, je suis toujours à l'affût de recettes pour les utiliser.Il y a peu je vous ai parlé de mes derniers livres de cuisine marocaine. J'étais très tentée par les biscuits qui illustrent la couverture des "carnets de cuisine marocaine de Bouchra" et j'ai cherché la recette. Il s'agissait de sablés. Très bien, c'est ce que je préfère. De sablés aux noix. Youpiiiii ! C'est une des premières recettes de... [Lire la suite]
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08 février 2007

Special Thanks

Un grand merci à Adrien et Olivier pour ça : Un joli bouquet de fleurs pour mon anniversaire. Elles sont belles, non ? Merci guys !
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07 février 2007

Loubia à la tomate

Bien que je sois d'origine marocaine et que ma maman soit un vrai cordon bleu et me transmette régulièrement des recettes "de là bas" que je ne maîtrise pas encore, je ne peux m'empecher d'acheter tout un tas de livre sur la cuisine marocaine. Les 2 derniers sont de vrais bijoux : "Les carnets de cuisine marocaine de Bouchra" et "Le vrai goût du Maroc". Si le premier propose certains classiques marocains revus par Bouchra ou en tout cas tel qu'elle les interprète, le second propose vraiment... [Lire la suite]
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05 février 2007

Je sais cuisiner et je sais faire la pâtisserie

Les connaisseurs(ses) l'auront deviné : il ne s'agit pas d'une affirmation mais du titre de livres de cuisine. Ceux de la grande prêtresse de la cuisine et grande copine de Lorette : Ginette Mathiot. Tout ça pour vous dire que ce midi, j'ai encore cédé à la fièvre acheteuse et j'ai réussi à dégoter un certain nombre de livres à des prix défiants toute concurrence chez mes libraires soldeurs secrets. J'ai donc trouvé : - Je sais cuisiner, de Ginette Mathiot (10 euros)- Je sais faire la pâtisserie, de Ginette Mathiot (encore 10... [Lire la suite]
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04 février 2007

Pâtes de fruits ananas-passion

Après une belle soirée chez Mercotte mercredi dernier et une toute aussi superbe journée "chocolat fusion" chez Valrhona le lendemain en compagnie de plein de copines, de Julie et de Paul (stagiaire chez Valrhona ... si ce n'est pas le rêve ça !), je suis rentrée regonflée à bloc et bien décidée à tester plein de recettes qui me font envie mais que je remets toujours à plus tard par manque de temps. Donc dès le vendredi matin (levée tôt mais pas aussi tôt que Mercotte), je suis allée relire lesdites recettes pour m'assurer... [Lire la suite]
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02 février 2007

Seffa

Voila plusieurs fois qu'on me demande mon plat préféré, mon plat fétiche et je me rends compte que je suis assez constante car je réponds toujours la même chose : Seffa.Il s'agit d'un plat marocain à base de cheveux d'ange cuits à la vapeur, servis avec des raisins secs gonflés dans un sirop au sucre, de la cannelle, des amandes dorées et concassées et du sucre glace. Ma belle-mère m'a laissé sa recette et si vous êtes bien sage, je finirais bien par la partager avec vous un de ces jours. Puisqu'on parle de mes réponses à... [Lire la suite]
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