06 juin 2007

Smoothie ou milk-shake aux fraises

Quelques fraises du jardin de mon papa, une banane dans la corbeille à fruits et en un rien de temps on obtient un délicieux smoothie ou milk-shake ... Les puristes diront qu'il s'agit d'un milk-shake puisqu'il est fait avec du lait alors qu'un smoothie est à base de fruits, de yaourt et surtout de glace (pilée ou pas). Soit. Quoique le yaourt peut être remplacé par du lait dans le smoothie. OK c'est donc un smoothie sans glace. Ca convient à tout le monde ? Assiette et verre : Luminarc La recette ? J'avoue que j'ai fait au... [Lire la suite]
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04 juin 2007

Kit de caramélisation pour des crèmes brulées sans chalumeau

L'avantage de travailler là où je travaille, c'est qu'on a accès à plein de produits en "avant première". Et parmi les derniers produits arrivés dans les rayons de la boutique, il y a ce fameux kit de caramélisation, que j'ai décidé de tester sur des crèmes brulées. Le principe est simple : on réalise ses crèmes brulées comme d'habitude. Une fois cuites, on les laisse refroidir à température ambiante. Une fois froides, on ouvre le kit de caramélisation, on en sort un sachet d'éclats de caramel qu'on répartit à la... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Yaourts pour une caramel addict

Le monde entier commence à la savoir : je suis fan de caramel. Quand je vais chez Detou, si je n'achète pas de crème de salidou, j'achète des caramels au beurre salé ou des pistoles chocolat caramel. Quand je vais chez Yummy's, j'achète les barres chocolatées Cadburry fourrées au caramel ... Quand je prends un dessert à L'atelier des Chefs, je demande systématiquement un supplément de caramel. Quand je prends un café chez Starbucks, c'est le Caramel Macchiato pour le chaud et le Frappuccino caramel pour le glacé.Quand je fais des... [Lire la suite]
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