Depuis les débuts de ce blog, j'écris partout qu'un jour, je ferais de la pâte feuilletée maison. Il a fallu 5 ans avant que je ne décide de me lancer, il a fallu que je me blesse 2 doigts pour avoir envie de mettre mes mains à profit pour un beau pâton (il a fallu attendre que les doigts soient moins douloureux) ... mais cela valait le coup !

Le week-end dernier a donc été LE jour où je me suis lancée dans la pâte feuilletée ... sans prendre de risque non plus et en m'armant de ce billet, une valeur sûre.
C'est en me lançant que j'ai réalisé ce que Mercotte dit toujours : ce n'est pas compliqué, ça demande juste du temps.

Une fois ma pâte feuilletée prête et après un temps de repos au frais, elle a immédiatement été utilisé dans de belles (et gigantesques) "tourtes" aux pommes. Ma foi, quand je vois je résultat à la cuisson, je me dis que j'ai bien travaillé.

Avant cuisson : bords soudés avec les dents d'une fourchette, dessus doré à l'oeuf

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Après cuisson : je ne me lasse pas de ce beau feuilletage !

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Je l'avoue, je suis plutôt contente de moi. Merci encore Mercotte pour ce "pas à pas" très bien expliqué.

Bon, et vous, vous faites votre pâte feuilletée ou pas ?